富山県・石川県・福井県を対象とした【ミシュランガイド北陸 2021 特別版】が2021年春に発売されることが発表されました。2016年に発行された石川・富山版から5年ぶりに、福井県を加えての発行となる「北陸版」。一体どんなお店が掲載されるのでしょうか？星付きのお店は何軒誕生するんでしょう？詳しい情報はこちら！
「ミシュランガイド北陸 2021 特別版」発売決定！
「ミシュランガイド北陸 2021特別版」とは？
日本ミシュランタイヤ株式会社が、富山・石川・福井の3県全域を対象とした『ミシュランガイド北陸 2021 特別版』を発行すると発表しました。
発売されるのは2021年春。発売日はまだ未定です。
＊追記（2021/2/25）発売日が5月21日（金）と発表されました。
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北陸地方でのミシュランガイドは2016年に「ミシュランガイド富山・石川（金沢）2016 特別版」が初めて発行されました。富山県・石川県の2県で290軒の飲食店・レストランと、118軒の宿泊施設（ホテル・旅館）を掲載。
前回の発行から5年目の2021年版では富山県・石川県のお店や宿泊施設を再調査、さらに福井県が新たなに加わります。
前回（2016年版）の富山県・石川県の星の内訳は下記の通り。
| 富山県 | 石川県 | |
|---|---|---|
| ３つ星 | １店 | ０店 |
| ２つ星 | １店 | ９店 |
| １つ星 | ８店 | 20店 |
| ビブグルマン | 10店 | 43店 |
| ミシュランプレート | 73店 | 122店 |
＊ミシュランプレート：ミシュランの基準を満たした料理（調査員オススメのお店）
そして、今回新たに追加される福井県。日本国内では26エリア目となります。どんな飲食店・レストランが星を獲得するのでしょう？日本海や若狭湾の豊富な海の幸や若狭牛を使ったグルメは楽しみですね！お蕎麦屋さんも掲載されるでしょうか。
ちなみにミシュランガイドは飲食店の格付けとしては有名ですが、ホテルや旅館の格付けも行っているのはあまり知られていません。旅行に行く時の宿探しにぜひ参考にしてみてください♪
書籍の購入予約についてはまだ始まっていませんが、わかり次第アップします♪
書籍の購入予約も始まっています！今注文しておけば、発売日には届くはず！
「ミシュランガイド北陸 2021特別版」の購入
発売日： 2021年5月21日（金）
価格 ： 3,300円（税込）
日本のミシュランガイドについて
厳選した飲食店・レストラン、宿泊施設を紹介するガイドブックとして100年以上の歴史を持ち、現在、世界31カ国で展開している「ミシュランガイド」。これまで日本各地でも発行されてきました。
日本国内で最初に発行されたのは、2007年11月に発売された「ミシュランガイド東京2008」。この「ミシュランガイド東京2008」がアジアで初のミシュランガイドということで話題となりました。
続いて2年後（2009年）には「ミシュランガイド京都・大阪2010」を発売。「東京」と「京都・大阪」の2冊については毎年欠かさず発行（更新）されています。
また「特別版」としては、2012年に発行された「北海道」を皮切りに、「広島」「福岡・佐賀」「横浜・川崎・湘南」「兵庫」「富山・石川（金沢）」「奈良」「宮城（仙台）」「愛媛」「熊本」「大分」「鳥取」「愛知（名古屋）」「岐阜」「三重」「長崎」が発行。
さらに、2020年には「新潟」「岡山」など続々と新しいエリアが追加され、全部で25エリアとなりました。
▼「特別版」一覧
| 発売日 | エリア |
|---|---|
| 2011年9月 | 北海道 |
| 2012年11月 | 広島 |
| 2014年4月 | 福岡・佐賀 |
| 2015年5月 | 横浜・川崎・湘南 |
| 2015年10月 | 兵庫 |
| 2016年5月 | 富山・石川（金沢） |
| 2016年10月 | 奈良 |
| 2017年5月 | 北海道 |
| 2017年7月 | 宮城 |
| 2018年4月 | 広島・愛媛 |
| 2018年7月 | 熊本・大分 |
| 2018年10月 | 鳥取 |
| 2019年5月 | 愛知・岐阜・三重 |
| 2019年7月 | 福岡・佐賀・長崎 |
| 2020年7月 | 新潟 |
| 2020年10月 | 岡山 |
≫ 【ミシュランガイド】その他のエリアについては こちら
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
