【ミシュランガイド富山2021】星を獲得した「寿司」一覧

ミシュランガイド富山2021が2021年5月21日に発売!こちらのページではミシュラン富山星を獲得した「寿司」を一覧にまとめました。

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ミシュラン富山2021「寿司」

「ミシュランガイド富山2021」で星を獲得した寿司のお店は5店(3つ星0店、2つ星1店、1つ星4店)。


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3つ星「寿司」:0軒

残念ながら、富山県で3つ星を獲得した「寿司」はありませんでした。


2つ星「寿司」:1軒

富山市:1軒

富山市エリア(1軒)
SOTO (そと)[寿司]NEW!!
住所:富山県富山市泉町2-8-21
TEL:076-422-8899
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:水曜、日曜
URL:https://www.soto-toyama.com/

1つ星「寿司」:4軒

富山市:3軒

富山市エリア(3軒)
すし処 直(なお)[寿司]NEW!!
住所:富山県富山市大手町4-22
TEL:076-461-7032
予約:可
ランチ営業:×
定休日:不定休

鮨人(すしじん)[寿司]UP!!
住所:富山県富山市新根塚町3-5-7
TEL:076-422-0918
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜(祝日の場合は営業、但し月曜が祝日の場合は日曜営業・月曜休み)
ゴエミヨ
「鮨人」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記(2022.4.27)
「鮨し人」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

ゴエミヨ 追記(2023.4.10)
「鮨し人」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。


鮨 難波(なんば)[寿司]
住所:富山県富山市公文名34-12
TEL:076-493-8686
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:月曜
URL:http://www1.odn.ne.jp/nanba/

滑川・魚津・黒部:1軒

滑川・魚津エリア(1軒)
鮨 大門(だいもん)[寿司]
住所:富山県魚津市釈迦堂1-2-3
TEL:0765-32-5868
予約:可
ランチ営業:×
定休日:月曜
ゴエミヨ
「鮨 大門」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記(2022.4.27)
「鮨 大門」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

ゴエミヨ 追記(2023.4.10)
「鮨 大門」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。



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発売日: 2021年5月21日(金)
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『ミシュランガイド富山2021』掲載店まとめ


三つ星★★★

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二つ星★★

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一つ星

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ビブグルマン

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ビブグルマンとは?=星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン(5,000円以下で良質な料理を楽しめる)
ミシュランプレートとは?=「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。


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▽その他全国のミシュランガイド情報など


◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。


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