【ミシュランガイド広島2018】ミシュランプレート掲載の「寿司」一覧

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【ミシュランガイド広島 2018特別版】が2018年4月16日に発売されました。こちらのページでは広島県でミシュランプレートに掲載された「寿司」を一覧にまとめました。

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ミシュランガイド広島2018「寿司」

ミシュランガイド広島2018特別版 ミシュランプレートに掲載された「寿司」一覧

「ミシュランガイド広島2018」でミシュランプレートに掲載された寿司は15軒。

≫≫ 星を獲得した「寿司」のお店

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ミシュランプレート:15軒

広島市エリア(10軒)

鮨 紀廣[寿司]
住所:広島市中区鉄砲町7-26
TEL:082-225-4741
予約:可
ランチ営業:○
定休日:月曜日

とくみ鮨[寿司]
住所:広島市中区中町7-16
TEL:082-243-3326
予約:可
ランチ営業:○
定休日:日曜・祝日

鮨なか[寿司]
住所:広島市中区大手町2-6-8
TEL:082-578-6438
予約:可
ランチ営業:○
定休日:日曜・祝日

ゆたか鮨[寿司]
住所:広島市佐伯区八幡2-19-14
TEL:082-928-0466
予約:可
ランチ営業:○
定休日:月曜(祝日の場合は翌日休み)

鮨 稲穂(いなほ)[寿司]NEW!! 
住所:広島市中区銀山町11-11 スコッチ館銀山ビル3F
TEL:082-545-5458
予約:可
ランチ営業:×
定休日:月曜日
URL:https://sushi-inaho.com/
ゴエミヨ[追記]2020.02.26
鮨 稲穂」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】広島レストラン一覧(広島市・呉・廿日市・尾道・福山)
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは『広島県』でゴエミヨに掲載されたお店(飲食店・レストラン)の情報を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020『広島県』 中国・山陽地方「広島エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2020」に獲得...

鮨昇(すししょう)[寿司]
住所:広島市中区流川町8-20
TEL:082-247-1044
予約:可
ランチ営業:×
定休日:月曜日
URL:https://www.instagram.com/sushisyo1020/

キヨ マサ[寿司]
住所:広島市中区流川町6-22
TEL:082-241-1886
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜
URL:https://kiyomasa.sg-hiroshima.com/

魚喰い切り 壮士(そうし)[寿司]NEW!! 
住所:広島市中区立町5-18
TEL:082-504-6213
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:不定休
ゴエミヨ[追記]2020.02.26
魚喰い切り 壮士」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】広島レストラン一覧(広島市・呉・廿日市・尾道・福山)
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは『広島県』でゴエミヨに掲載されたお店(飲食店・レストラン)の情報を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020『広島県』 中国・山陽地方「広島エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2020」に獲得...

ゴエミヨ 追記(2024.4.2)
「壮士」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。


寿し処 翠月(すいげつ)[寿司]
住所:広島市中区堀川町2-7 フェスタ高山5F
TEL:082-246-1320
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
URL:https://www.facebook.com/susidokorosuigetu/
ゴエミヨ[追記]2020.02.26
寿し処 翠月」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】広島レストラン一覧(広島市・呉・廿日市・尾道・福山)
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは『広島県』でゴエミヨに掲載されたお店(飲食店・レストラン)の情報を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020『広島県』 中国・山陽地方「広島エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2020」に獲得...

鮨 なかもと[寿司]
住所:広島市中区銀山町11-13
TEL:082-247-2456
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日

宮島エリア(1軒)

天扇(てんせん)[寿司]NEW!! 
住所:広島県廿日市市宮島町810-1
TEL:0829-44-1233
予約:可
ランチ営業:○
定休日:水曜日(祝日の場合は翌日)
URL:https://miyajima-tensen.jp/

呉エリア(1軒)

鮨一(すしいち)[寿司]
住所:広島県呉市中通3-8-17
TEL:0823-24-0014
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜(月曜が祝日の場合は除く)、祝日の月曜

福山エリア(2軒)

鮨徳(すしとく)[寿司]
住所:広島県福山市船町3-5 パールビル1F
TEL:084-922-0646
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日

鮨吉(すしよし)[寿司]NEW!! 
住所:広島県福山市延広町7-16
TEL:084-926-5788
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
URL:https://www.sushi-yoshi.net/

尾道エリア(1軒)

蔵鮨(くらずし)[寿司]NEW!! 
住所:広島県尾道市久保1-3-31
TEL:0848-37-9320
予約:可
ランチ営業:○
定休日:水曜日(祝日除く)
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『ミシュランガイド広島・愛媛2018』の購入はこちら

ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版
発売日:2018年4月16日(月)
価格:2,916円(税込)
発行:日本ミシュランタイヤ株式会社
ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『ミシュランガイド広島2018』掲載店まとめ

飲食店・レストラン一覧

三つ星★★★

  1. 3つ星レストラン一覧

二つ星★★

  1. 2つ星レストラン一覧

一つ星

  1. 広島市エリア
  2. 廿日市市・大竹市・宮島エリア
  3. 東広島・呉・竹原エリア
  4. 福山・尾道・三原エリア
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ビブグルマン

  1. 広島市エリア
  2. 廿日市市・大竹市・宮島エリア
  3. 東広島・呉・竹原エリア
  4. 福山・尾道・三原エリア
  5. 県北・三次エリア
ミシュランガイド広島『ビブグルマン』
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ミシュランプレート(調査員オススメ)

  1. 広島市/日本料理
  2. 広島市/寿司
  3. 広島市/居酒屋
  4. 広島市/お好み焼き
  5. 広島市/蕎麦
  6. 広島市/フランス料理
  7. 広島市/イタリア料理
  8. 広島市/中華料理
  9. 広島市/その他
  10. 廿日市市・大竹市・宮島エリア
  11. 東広島・呉・竹原エリア
  12. 福山・府中エリア
  13. 尾道・三原エリア
  14. 県北・三次エリア
ミシュランガイド広島『ミシュランプレート』
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特集ページ

  1. 【Pickup】新しく星を獲得したお店(13)
  2. 【Pickup】ビブグルマンに初登場したお店(14)
  3. 星を獲得した「日本料理」のお店★★★★★
  4. 星を獲得した「フレンチ」のお店★★
  5. 星を獲得した「寿司」のお店
  6. お好み焼[ビブグルマン&ミシュランプレート]
  7. 牡蠣・穴子料理[ビブグルマン&ミシュランプレート]
  8. 和食・日本料理[ビブグルマン]
  9. ラーメン[ビブグルマン&ミシュランプレート]
  10. フランス料理(フレンチ)[ビブグルマン&ミシュランプレート]
  11. 居酒屋[ビブグルマン&ミシュランプレート]
  12. 寿司[ミシュランプレート]
  13. 蕎麦[一つ星&ビブグルマン&ミシュランプレート]
  14. イタリアン・ピッツエリア・スペイン・欧風料理・フュージョン
  15. 中華料理[ミシュランプレート]
ミシュランガイド広島『ジャンル別』
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ビブグルマンとは?=星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン(3,500円以下で良質な料理を楽しめる)
ミシュランプレートとは?=「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。これまでは「星なし」(調査員オススメ)として掲載されていましたが、2018年4月12日より「ミシュランプレート」に変更となりました。

宿泊施設(ホテル)一覧
  1. 5つ星ホテル ★★★★★
  2. 4つ星ホテル ★★★★
  3. 3つ星ホテル ★★★
  4. 2つ星ホテル ★★
  5. 1つ星ホテル

宿泊施設(旅館)一覧
  1. 5つ星旅館 ★★★★★
  2. 4つ星旅館 ★★★★
  3. 3つ星旅館 ★★★
  4. 2つ星旅館 ★★
  5. 1つ星旅館

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。


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