【ミシュラン広島】ビブグルマン＆ミシュランプレート掲載の「ラーメン」一覧（2018年版）

2018.04.28

【ミシュランガイド広島 2018特別版】が2018年4月16日に発売されました。こちらのページでは広島県でビブグルマン＆ミシュランプレートに掲載された「ラーメン」を一覧にまとめました。

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ミシュランガイド広島2018「ラーメン」

ミシュランガイド広島2018特別版 ビブグルマン＆ミシュランプレートに掲載された「ラーメン」一覧

「ミシュランガイド広島2018」でビブグルマン＆ミシュランプレートに掲載されたラーメンは8軒。「尾道ラーメン」は有名ですが尾道市内のお店はビブグルマンが1軒、ミシュランプレートが2軒と予想していたより少なかったです。

ビブグルマン：2軒

尾道エリア（1軒）

● 拉麺またたび［ラーメン］NEW!! 
住所：広島県尾道市久保1-5-26
TEL：0848-37-4178
予約：不可
ランチ営業：○
定休日：火曜・水曜（その他、臨時休業あり）
Yahoo!ロコ ≫≫ こちら

三原エリア（1軒）

● 塩そば まえだ［ラーメン］NEW!! 
住所：広島県三原市宮浦3-17-8
TEL：非設置
予約：不可
ランチ営業：○
定休日：日曜日
Yahoo!ロコ ≫≫ こちら

ミシュランプレート：6軒

広島市エリア（2軒）

● ラーメン 一白（いっぱく）［ラーメン］
住所：広島市安佐南区長束2-19-8
TEL：082-230-7118
予約：不可
ランチ営業：○
定休日：水曜日（祝日の場合は翌日）
≫≫ ホットペッパーグルメ
≫≫ Yahoo!ロコ
● 寿々女（すずめ）［ラーメン］NEW!! 
住所：広島市中区舟入幸町18-10 メゾン幸ビル1F
TEL：082-293-9500
予約：不可
ランチ営業：○
定休日：日曜、毎月の14日
≫≫ ぐるなび
▽ネット予約はこちら
予約はこちら

廿日市エリア（1軒）

● ラーメン臥龍（がりゅう）［ラーメン］
住所：広島県廿日市市串戸2-8-15
TEL：0829-32-3019
予約：不可
ランチ営業：○
定休日：木曜日（祝日除く）
≫≫ Yahoo!ロコ

呉エリア（1軒）

● 一村（いっそん）［ラーメン］
住所：広島県呉市安浦町中央5-3-14
TEL：090-6832-3312
予約：不可
ランチ営業：○
定休日：水曜日
≫≫ Yahoo!ロコ

尾道エリア（2軒）

● つたふじ［ラーメン］NEW!! 
※掲載終了となりました（2019年9月掲載終了）※理由は不明
住所：広島県尾道市土堂2-10-17
TEL：0848-22-5578
予約：不可
ランチ営業：○
定休日：火曜日
≫≫ Yahoo!ロコ
● 朱華園（しゅかえん）［ラーメン］NEW!! 
※掲載終了となりました（一時閉店）（2019年9月掲載終了）
住所：広島県尾道市十四日元町4-12
TEL：0848-37-2077
予約：不可
ランチ営業：○
定休日：木曜・第3水曜（定休日が祝日の場合を除く）
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※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（3,500円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。これまでは「星なし」（調査員オススメ）として掲載されていましたが、2018年4月12日より「ミシュランプレート」に変更となりました。

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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