【ミシュランガイド広島2018】ミシュランプレートのお店一覧（広島市／和食・日本料理）

2018年4月16日（月）発売の【ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版】。こちらのページでは広島エリア（広島市／和食・日本料理）で『ミシュランプレート（調査員オススメ）』に選ばれたお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。

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ミシュラン広島2018（広島市）ミシュランプレート

ミシュラン広島2018（広島市）ミシュランプレート

ミシュランガイド広島2018特別版【ミシュランプレート】お店一覧（広島市／和食・日本料理）

ミシュランガイド広島2018の「広島市エリア・和食（日本料理）」で「ミシュランプレート（調査員オススメ）」に選ばれたお店は22軒。

※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン

「ミシュランガイド広島2018特別版」まとめ
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日本料理・和食：23軒

●板前割烹ひぐち［日本料理］
住所：広島市中区胡町4-3 大和屋ビル2F
TEL：082-249-5151
予約：可
ランチ営業：○
定休日：日曜・祝日
URL：http://kappo-higuchi.com/

●つるま［日本料理］
住所：広島市中区大手町2-11-25
TEL：082-246-3117
予約：可
ランチ営業：○
定休日：日曜日
URL：https://www.facebook.com/日本料理つるま-210018925772036/

●三瀧荘（みたきそう）［日本料理］
住所：広島市西区三滝町1-3
TEL：082-537-0220
予約：可
ランチ営業：○
定休日：水曜日
URL：https://mitakiso.jp/
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●はせべ［日本料理］
住所：広島市中区中町5-4 福田ビル2F
TEL：082-246-8602
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜
URL：https://hase-be.com/

●懐石わたなべ［日本料理］
住所：広島市中区土橋町6-14
TEL：082-503-7228
予約：可
ランチ営業：○
定休日：水曜日（祝日除く）
URL：https://www.kaisekiwatanabe.com/

●安芸茶寮（あきさりょう）［日本料理］
住所：広島市中区三川町9-7
TEL：082-209-8872
予約：可
ランチ営業：○
定休日：不定休
URL：https://akisaryo.com/

●葛（かずら）［日本料理］
住所：広島市中区胡町3-28
TEL：082-545-2355
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.instagram.com/kazura_hiroshima/

●廣島むろか（ひろしまむろか）［日本料理］
住所：広島市中区三川町6-3
TEL：082-545-8822
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：http://www.muroka.com/

●郷土料理もみじ［日本料理］
住所：広島市佐伯区湯来町菅沢660
TEL：082-983-1381
予約：可
ランチ営業：○
定休日：火曜、その他不定休

● 稲茶（いなさ）［日本料理］
住所：広島市中区鉄砲町7-13 CDビル3F
TEL：082-212-1730
予約：可
ランチ営業：○
定休日：日曜・祝日
URL：https://inasa.co.jp/

●酒飯増亭（ますてい）［日本料理］
住所：広島市西区横川町2-9-7
TEL：082-296-6261
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜日

●梅元（うめもと）［日本料理］NEW!!
住所：広島市中区流川町6-15
TEL：082-246-3833
予約：可
ランチ営業：○
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.instagram.com/umemoto.3833/

●田心（でんしん）［日本料理］
住所：広島市中区中町1-17
TEL：082-236-7117
予約：可
ランチ営業：○
定休日：日曜・祝日
URL：https://densin-h.com/

●笹組調整（ちょうせい）［日本料理］NEW!!
住所：広島市中区東白島町15-6 西林ビル2F
TEL：082-224-5331
予約：可
ランチ営業：○（要予約）
定休日：不定休
URL：https://sasagumi.jp/chosei/

●にかいのおねぎや笹木（ささき）［日本料理］
住所：広島市中区三川町7-19 大幸ビル2F
TEL：082-247-3302
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜（月祝の場合は除く）、祝日の月曜
URL：https://sasagumi.jp/onegiya/

●一具（いちぐ）［日本料理］NEW!!
住所：広島市中区流川町6-14
TEL：082-247-0150
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜日
URL：https://ichiguhiroshima.wixsite.com/ichiguhiroshima

●山人（さんと）［日本料理］
住所：広島市中区富士見町4-28
TEL：082-249-0366
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://santo-h.com/

●馳走ぬくゐ［日本料理］NEW!!
住所：広島市中区富士見町15-17
TEL：082-245-4520
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜日
URL：https://www.facebook.com/馳走ぬくゐ-224535348306430/

●味處おがわ［日本料理］NEW!!
※掲載終了となりました（閉店）（2021年2月掲載終了）
住所：広島市中区堀川町2-5
TEL：082-244-5484
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
＊閉店となりました

●高山［日本料理］NEW!!
※掲載終了となりました（移転）（2021年2月掲載終了）
住所：広島市中区幟町11-8 →［移転］広島市中区胡町2-17 1F
TEL：082-211-2525 →［移転］082-545-7717
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.nihonryori-takayama.com/

●料理屋本庄（ほんじょう）［日本料理］NEW!!
住所：広島市中区銀山町10-10 ステラ館3F
TEL：082-246-8748
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日

●RIVA（リヴァ）［日本料理］
住所：広島市中区新天地1-17
TEL：082-545-5360
予約：可
ランチ営業：×
定休日：なし
URL：https://www.dd-holdings.jp/shops/riva/hiroshima#/

●華ぶさ（はなぶさ）［日本料理］
住所：広島市中区基町19-2-434 基町ショッピングセンター内
TEL：082-223-2919
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜日

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ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版
発売日：2018年4月16日（月）
価格：2,916円（税込）
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『ミシュランガイド広島2018』掲載店まとめ

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※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（3,500円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。これまでは「星なし」（調査員オススメ）として掲載されていましたが、2018年4月12日より「ミシュランプレート」に変更となりました。

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▽ミシュランガイド最高評価『5つ星★★★★★』旅館一覧

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ミシュランガイドではレストランの格付けだけでなく、ホテルや旅館など宿泊施設の格付けもしています。最新版ミシュランガイドの旅館部門の中から最高評価の『5つ星★★★★★』を獲得した旅館をまとめてみました♪ いずれも人気ランキングなどで常に上位を賑わす有名旅館。各旅館の情報と口コミ評価...

◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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