【ミシュランガイド広島2018】ミシュランプレートのお店一覧（広島市／蕎麦）

2018年4月16日（月）発売の【ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版】。こちらのページでは広島エリア（広島市／蕎麦）で『ミシュランプレート（調査員オススメ）』に選ばれたお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。

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ミシュラン広島2018（広島市）ミシュランプレート

ミシュラン広島2018（広島市）ミシュランプレート

ミシュランガイド広島2018特別版【ミシュランプレート】お店一覧（広島市／蕎麦）

ミシュランガイド広島2018の「広島市エリア・蕎麦」で「ミシュランプレート（調査員オススメ）」に選ばれたお店は5軒。

※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン

「ミシュランガイド広島2018特別版」まとめ
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広島市／蕎麦ミシュランプレート

蕎麦：5軒

●手打蕎麦たつ吉［蕎麦］
住所：広島市中区猫屋町7-19
TEL：082-292-5658
予約：不可
ランチ営業：○
定休日：日曜日

●手打ちそば縁～en～［蕎麦］NEW!!
住所：広島市佐伯区八幡東3-25-14-1
TEL：082-927-0456
予約：可（ディナータイム要予約）
ランチ営業：○
定休日：火曜、水曜、木曜
URL：http://www.soba-en.jp/

●手打ちそばはっぴ［蕎麦］NEW!!
住所：広島市西区己斐本町1-19-14
TEL：082-275-2772
予約：可
ランチ営業：○
定休日：火曜、水曜（定休日が祝日の場合は営業）
URL：http://alwaysbehappy.web.fc2.com/

●ひろしま蕎麦人（そばびと）［蕎麦］NEW!!
住所：広島市南区向洋新町2-2-5
TEL：082-284-7723
予約：
ランチ営業：○
定休日：火曜日

●手打ちそば無着庵（むちゃくあん）［蕎麦］NEW!!
住所：広島市佐伯区美の里2-1-44
TEL：082-923-5551
予約：不可
ランチ営業：○
定休日：木曜
URL：https://www.facebook.com/mutyakuan/

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ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版
発売日：2018年4月16日（月）
価格：2,916円（税込）
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社

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※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（3,500円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。これまでは「星なし」（調査員オススメ）として掲載されていましたが、2018年4月12日より「ミシュランプレート」に変更となりました。

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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