【ミシュラン広島】星を獲得した「和食・日本料理」（2018年版）

【ミシュランガイド広島 2018特別版】が2018年4月16日に発売されました。こちらのページでは広島県で星を獲得した「和食・日本料理」を一覧にまとめました。

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 ◆ミシュランガイド広島2018特別版 星を獲得した「和食・日本料理」一覧

「ミシュランガイド広島2018」で星を獲得した和食・日本料理は18軒。

星を獲得した「和食・日本料理」

≫≫ ビブグルマン掲載の「和食・日本料理」

３つ星：1軒

広島市エリア（1軒）

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２つ星：3軒

広島市エリア（2軒）

西条・東広島エリア（1軒）

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１つ星：14軒

広島市エリア（9軒）

廿日市市エリア（1軒）

呉市エリア（1軒）

福山市エリア（2軒）

尾道市エリア（1軒）

日本料理（1軒）

 

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■ ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版
発売日：2018年4月16日（月）
価格：2,916円（税込）
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社

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 ■ 飲食店・レストラン【ミシュランガイド広島2018特別版】掲載店

★★★ 三つ星
≫≫ ３つ星レストラン一覧 ★★★

★★ 二つ星
≫≫ ２つ星レストラン一覧 ★★

★ 一つ星
≫≫ 広島市エリア
≫≫ 廿日市市・大竹市・宮島エリア
≫≫ 東広島・呉・竹原エリア
≫≫ 福山・尾道・三原エリア

●ビブグルマン
≫≫ 広島市エリア
≫≫ 廿日市市・大竹市・宮島エリア
≫≫ 東広島・呉・竹原エリア
≫≫ 福山・尾道・三原エリア
≫≫ 県北・三次エリア

●ミシュランプレート（調査員オススメ）
≫≫ 広島市／日本料理
≫≫ 広島市／寿司
≫≫ 広島市／居酒屋
≫≫ 広島市／お好み焼き
≫≫ 広島市／蕎麦
≫≫ 広島市／フランス料理
≫≫ 広島市／イタリア料理
≫≫ 広島市／中華料理
≫≫ 広島市／その他
≫≫ 廿日市市・大竹市・宮島エリア
≫≫ 東広島・呉・竹原エリア
≫≫ 福山・府中エリア
≫≫ 福山・尾道・三原エリア
≫≫ 県北・三次エリア

●特集ページ
≫≫【Pickup】新しく星を獲得したお店（13）
≫≫【Pickup】ビブグルマンに初登場したお店（14）
≫≫ 星を獲得した「和食・日本料理」のお店★★★＆★★＆★
≫≫ 星を獲得した「フレンチ」のお店★★＆★
≫≫ 星を獲得した「寿司」のお店★
≫≫ お好み焼［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
≫≫ 牡蠣・穴子料理［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
≫≫ 和食・日本料理［ビブグルマン］
≫≫ ラーメン［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
≫≫ フランス料理（フレンチ）［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
≫≫ 居酒屋［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
≫≫ 寿司［ミシュランプレート］
≫≫ 蕎麦［一つ星＆ビブグルマン＆ミシュランプレート］
≫≫ イタリアン・ピッツエリア・スペイン料理・欧風料理・フュージョン
≫≫ 中華料理［ミシュランプレート］

 

 ■ ホテル【ミシュランガイド広島2018特別版】掲載店

≫≫ ５つ星ホテル ★★★★★
≫≫ ４つ星ホテル ★★★★
≫≫ ３つ星ホテル ★★★
≫≫ ２つ星ホテル ★★
≫≫ １つ星ホテル ★
 

 ■ 旅館【ミシュランガイド広島2018特別版】掲載店

≫≫ ５つ星旅館 ★★★★★
≫≫ ４つ星旅館 ★★★★
≫≫ ３つ星旅館 ★★★
≫≫ ２つ星旅館 ★★
≫≫ １つ星旅館 ★
 

 ▼ その他のエリア

≫ 【ミシュランガイド】全国その他のエリアについては こちら

≫ ミシュランガイド最高評価『5つ星★★★★★』のホテル

≫ ミシュランガイド最高評価『5つ星★★★★★』の旅館

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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