【ミシュランガイド広島】星を獲得した「日本料理・和食」（2018年版）

【ミシュランガイド広島 2018特別版】が2018年4月16日に発売されました。こちらのページでは広島県で星を獲得した「和食・日本料理」を一覧にまとめました。

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ミシュランガイド広島2018 「和食・日本料理」

ミシュランガイド広島2018 「和食・日本料理」

ミシュランガイド広島2018特別版 星を獲得した「和食・日本料理」一覧

「ミシュランガイド広島2018」で星を獲得した和食・日本料理は18軒。

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「ミシュランガイド広島2018特別版」まとめ
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３つ星：1軒

広島市エリア（1軒）

●季節料理なかしま［日本料理］
住所：広島市中区東白島町10-4
TEL：082-225-3977
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：http://nakashima-ryori.com/

ゴエミヨ［追記］2020.02.26
「季節料理なかしま」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で4トック（17/20点）を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】広島『日本料理（和食）』レストラン一覧

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【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道・石川・広島『4トック』レストラン一覧

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ゴエミヨ追記（2021.04.27）
「季節料理なかしま」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】北海道・石川・富山・広島『4トック』レストラン

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【ゴ・エ・ミヨ2021】広島レストラン一覧

2021年2月17日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』（イエローガイド）。こちらのページでは『広島県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）の情報を一覧にまとめました。ゴエミヨ2021『広島県』中国地方「広島エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2021」に掲載された...

ゴエミヨ追記（2022.5.1）
「季節料理なかしま」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で4トックを獲得しました。

【ゴ・エ・ミヨ2022】高評価『4トック』レストラン一覧

2022年3月16日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2022』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ゴエミヨ2022『4トック』ゴ・エ・ミヨ2022で『4トック』を獲得したお店は44...

【ゴ・エ・ミヨ2022】広島レストラン一覧

2022年3月16日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2022』（イエローガイド）。こちらのページでは中国地方『広島県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）の情報を一覧にまとめました。ゴエミヨ2022『広島県』中国地方「広島エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2022」に掲...

ゴエミヨ追記（2023.4.10）
「季節料理なかしま」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。

【ゴ・エ・ミヨ2023】広島レストラン一覧

2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは中国地方『広島県』でゴエミヨに掲載されたレストランの情報を一覧にまとめました。ゴエミヨ2023『広島県』中国地方「広島エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2023」に掲載されたお店は1...

ゴエミヨ追記（2024.4.2）
「季節料理なかしま」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。

【ゴ・エ・ミヨ2024】広島レストラン一覧

2024年3月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』（イエローガイド）。こちらのページでは中国地方『広島県』でゴエミヨに掲載されたレストランの情報を一覧にまとめました。ゴエミヨ2024『広島県』中国地方「広島エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2024」に掲載されたお店は1...

２つ星：3軒

広島市エリア（2軒）

●桃花庵（とうかあん）［日本料理］
住所：広島市安佐北区白木町井原59-1
TEL：082-828-2455
予約：完全予約制
ランチ営業：○
定休日：不定休
URL：https://www.facebook.com/tokaan0828282455/

●料理屋昇月庵（しょうげつあん）［日本料理］NEW!!
住所：広島市中区小町3-6
TEL：082-259-3098
予約：可
ランチ営業：○
定休日：日曜・祝日

ゴエミヨ［追記］2020.02.26
「昇月庵」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で2トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】広島『日本料理（和食）』レストラン一覧

西条・東広島エリア（1軒）

●料理屋そうびき［日本料理］NEW!!
住所：広島県東広島市西条岡町10-24 第10内海ビル 3F
TEL：080-1645-3185
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（土日のみ）
定休日：月曜、日曜のディナー
URL：https://sobiki.jp/
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ゴエミヨ［追記］2020.02.26
「料理屋そうびき」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】広島『日本料理（和食）』レストラン一覧

ゴエミヨ追記（2021.05.01）
「料理屋そうびき」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】広島レストラン一覧

ゴエミヨ追記（2022.5.1）
「料理屋そうびき」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

【ゴ・エ・ミヨ2022】広島レストラン一覧

ゴエミヨ追記（2023.4.10）
「料理屋そうびき」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。

【ゴ・エ・ミヨ2023】広島レストラン一覧

ゴエミヨ追記（2024.4.2）
「料理屋そうびき」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。

【ゴ・エ・ミヨ2024】広島レストラン一覧

１つ星：14軒

広島市エリア（9軒）

●たこつぼ［日本料理］
住所：広島市中区堀川町4-18
TEL：082-247-0101
予約：可
ランチ営業：○
定休日：水曜
URL：http://takotubo.com/

●喜多丘（きたおか）［日本料理］
住所：広島市東区牛田本町3-2-20 牛田グランドハイツB1F
TEL：082-227-6166
予約：完全予約制
ランチ営業：○
定休日：日曜・祝日

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ゴエミヨ［追記］2020.02.26
「喜多丘」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】広島『日本料理（和食）』レストラン一覧

●児玉（こだま）［日本料理］
住所：広島市中区幟町 9-4 藤井ビル1F
TEL：082-221-8678
予約：可
ランチ営業：○（土日のみ）
定休日：月曜日

ゴエミヨ［追記］2020.02.26
「児玉」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で2トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】広島『日本料理（和食）』レストラン一覧

●悠然いしおか（ゆうぜんいしおか）［日本料理］NEW!!
住所：広島市南区段原3-15-19 皆川ビル1F
TEL：082-569-5753
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：https://yuzenishioka.wixsite.com/yuzenishioka/

ゴエミヨ［追記］2020.02.26
「悠然いしおか」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】広島『日本料理（和食）』レストラン一覧

ゴエミヨ追記（2021.05.01）
「悠然いしおか」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】広島レストラン一覧

●割烹白鷹（はくたか）［日本料理］NEW!!
住所：広島市中区流川町1-6
TEL：082-241-0927
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.hiroshima-hakutaka.com/

ゴエミヨ［追記］2020.02.26
「白鷹」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で2トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】広島『日本料理（和食）』レストラン一覧

●花お［日本料理］
住所：広島市安芸区畑賀町3972
TEL：082-827-0421
予約：完全予約制
ランチ営業：○（要予約）
定休日：不定休

●野趣拓［日本料理］NEW!!
住所：広島市中区堺町2-1-11
TEL：082-961-6330
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜、月曜
URL：https://www.instagram.com/yashu_taku/

ゴエミヨ［追記］2020.02.26
「野趣拓」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で2トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】広島『日本料理（和食）』レストラン一覧

●馳走啐啄一十（卒啄そったくいと）［日本料理］NEW!!
住所：広島市中区富士見町5-1 随木ビル1F
TEL：082-249-0957
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜日
URL：https://www.instagram.com/chisouodashi1/

●尾前（おまえ）［日本料理］NEW!!
住所：広島市中区薬研堀4-19
TEL：082-247-4778
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
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廿日市市エリア（1軒）

●御料理山茶花（さざんか）［日本料理］
住所：広島県廿日市市津田4029
TEL：0829-72-2153
予約：完全予約制
ランチ営業：○
定休日：水曜日

呉市エリア（1軒）

●一齊（いっさい）［日本料理］
住所：広島県呉市中通2-8-11 KKビル1F
TEL：0823-25-2163
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日、月曜

福山市エリア（2軒）

●阿じ与志（あじよし）［日本料理］
住所：広島県福山市昭和町10-6
TEL：084-931-5613
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜（祝日は営業）
URL：http://ajiyoshi.la.coocan.jp/

●おく村［日本料理］NEW!!
住所：広島県福山市春日町1-1-14
TEL：084-946-6866
予約：可
ランチ営業：○
定休日：月曜、火曜
URL：https://fukuyama-okumura.com/

ゴエミヨ［追記］2020.02.26
「おく村」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】広島『日本料理（和食）』レストラン一覧

尾道市エリア（1軒）

●割烹東山（ひがしやま）［日本料理］
住所：広島県尾道市久保1-12-14
TEL：0848-37-7474
予約：可
ランチ営業：○
定休日：日曜（月曜が休みの場合は営業、翌月曜休み）
URL：https://daijiro7474.wixsite.com/kappou-higashiyama

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発売日：2018年4月16日（月）
価格：2,916円（税込）
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社

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『ミシュランガイド広島2018』掲載店まとめ

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※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（3,500円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。これまでは「星なし」（調査員オススメ）として掲載されていましたが、2018年4月12日より「ミシュランプレート」に変更となりました。

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【ミシュランガイド】全エリア一覧まとめ

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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