【ゴ・エ・ミヨ2019】北海道(札幌)レストラン一覧[日本料理・和食・天ぷら・寿司]

2019年2月5日発売のグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2019』。こちらのページでは『北海道(札幌)』でゴエミヨに掲載されたお店のうち「日本料理和食天ぷら寿司)」を一覧にまとめました。

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ゴ・エ・ミヨ2019『北海道(札幌)』

『北海道(札幌)』エリアで「ゴ・エ・ミヨ2019」に掲載されたお店は53軒。(トック50軒・POP3軒)

【内訳】
●3トック ・・・ 29軒
●2トック ・・・ 20軒
●1トック ・・・ 1軒
●POP ・・・ 3軒

ゴエミヨ2019に掲載された日本料理店をジャンル別に紹介します。

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日本料理:10軒

3トック:5軒

16.5/20点:1軒

はなれ 味重(あじしげ)【3トック】(16.5/20点)[日本料理・和食]
住所:北海道札幌市中央区南3条西3-3 G DINING 1F
TEL:011-261-6999
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:日曜
URL:http://www.gdiningsapporo.com/gourmet/japanese_food/ajishige/

ミシュランガイド
はなれ 味重」はミシュランガイド北海道2017で“1つ星”を獲得しています。

ゴエミヨ[追記]2020.03.11
「はなれ 味重」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも3トック(16.5/20点)を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道(札幌)『日本料理(和食)』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは「札幌」を中心とした『北海道』のレストランのうち「日本料理(和食)」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020北海道(札幌)「日本料理」 「北海道(札幌)エリア...

16/20点:3軒

温味(ぬくみ)【3トック】(16/20点)[日本料理・和食]
住所:北海道札幌市中央区南10条西6丁目3番2号
TEL:011-520-6858
予約:可
ランチ営業:×
定休日:月曜、第4日曜
URL:http://nukumi.com/
▽詳しくはこちら
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ミシュランガイド
温味」はミシュランガイド北海道2017で“2つ星★★”を獲得しています。


潤花(るか)【3トック】(16/20点)[日本料理・和食]
住所:北海道札幌市中央区南1条西22-2-15 シーズンビル B1F
TEL:011-213-8518
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜、その他不定休
URL:https://nihonryouri-ruka.net/

ゴエミヨ[追記]2020.03.11
「潤花」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも3トック(16/20点)を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道(札幌)『日本料理(和食)』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは「札幌」を中心とした『北海道』のレストランのうち「日本料理(和食)」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020北海道(札幌)「日本料理」 「北海道(札幌)エリア...

料理屋 素(そ)【3トック】(16/20点)[日本料理・和食]
住所:北海道札幌市中央区北一条西28-2-18
TEL:011-621-6222
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:不定休
URL:http://www.ryouriya-so.jp/

ミシュランガイド
料理屋 素」はミシュランガイド北海道2017で“2つ星★★”を獲得しています。


15.5/20点:1軒

味道広路(あじどころ)【3トック】(15.5/20点)[日本料理・和食]
住所:北海道夕張郡栗山町湯地40-35
TEL:0123-73-6677
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:火曜、第2水曜
URL:http://ajidocoro.com/
ミシュランガイド
味道広路」はミシュランガイド北海道2017で“2つ星★★”を獲得しています。

ゴエミヨ[追記]2020.03.11
「味道広路」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも3トック(15.5/20点)を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道(札幌)『日本料理(和食)』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは「札幌」を中心とした『北海道』のレストランのうち「日本料理(和食)」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020北海道(札幌)「日本料理」 「北海道(札幌)エリア...

2トック:4軒

14/20点:1軒

日本料理 紀伸(きしん)【2トック】(14/20点)[日本料理・和食]
住所:北海道釧路市柳町10-12
TEL:0154-22-4847
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
URL:http://reap-japan.com/kishin/

ミシュランガイド
日本料理 紀伸」はミシュランガイド北海道2017で“1つ星”を獲得しています。


13.5/20点:1軒

きょうど料理亭 杉ノ目 本店(すぎのめ)【2トック】(13.5/20点)[日本料理・和食]
住所:北海道札幌市中央区南五条西5丁目
TEL:011-521-0888
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日

ゴエミヨ[追記]2020.03.11
「きょうど料理亭 杉ノ目 本店」は「ゴ・エ・ミヨ2020」で2トック(13.5/20点)を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道(札幌)『日本料理(和食)』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは「札幌」を中心とした『北海道』のレストランのうち「日本料理(和食)」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020北海道(札幌)「日本料理」 「北海道(札幌)エリア...

13/20点:2軒

(まさき)【2トック】(13/20点)[日本料理・和食]
住所:北海道札幌市中央区円山西町4丁目6-17
TEL:011-616-6462
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:木曜、祝日
URL:http://masaki-maruyama.com/

ミシュランガイド
」はミシュランガイド北海道2017で“1つ星”を獲得しています。


日本料理 とらや【2トック】(13/20点)[日本料理・和食]
住所:北海道札幌市中央区大通西28-4-14
TEL:011-611-7688
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜
URL:http://toraya-sapporo.p1.bindsite.jp/

ミシュランガイド
日本料理 とらや」はミシュランガイド北海道2017で“1つ星”を獲得しています。


1トック:1軒

12.5/20点:1軒

古今山久(ここん やまひさ)【1トック】(12.5/20点)[日本料理・和食]
住所:北海道札幌市中央区南3条西8-7 大洋ビル 2F
TEL:011-596-7233
予約:可
ランチ営業:×
定休日:水曜、その他不定休
URL:http://www.kokon-yamahisa.com/

ミシュランガイド
古今山久」はミシュランガイド北海道2017で“1つ星”を獲得しています。


天ぷら:2軒

3トック:1軒

16/20点:1軒

天ぷら あら木【3トック】(16/20点)[天ぷら]
住所:北海道札幌市中央区南7条西4 延寿堂 1F
TEL:011-552-5550
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
URL:https://www.instagram.com/tempura_araki/

「天ぷら あら木」のシェフ「荒木 啓至」さんは『期待の若手シェフ賞』を受賞しました。

美食エキスパートが薦めるグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2019』買いました♪
2019年2月5日に発売されたグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2019』。日本では第3号となるグルメ本。今回も購入してみました(^^♪ ゴエミヨ2019 日本ではまだまだ馴染みがありませんが、美食のエキスパートがおすすめするレストランガイドとして世界20カ国で出版されている『ゴ・エ・ミ...

ミシュランガイド
天ぷら あら木」はミシュランガイド北海道2017で“2つ星★★”を獲得しています。

ゴエミヨ[追記]2020.03.13
「天ぷら あら木」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも3トック(16/20点)を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道(札幌)レストラン【まとめ】
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは「札幌」を中心に『北海道』のお店(飲食店・レストラン)の情報をまとめています。 ゴエミヨ2020『北海道』 「北海道(札幌)エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2020」に獲得されたお店は...

2トック:1軒

14.5/20点:1軒

天ぷら 彩(さい)【2トック】(14.5/20点)[天ぷら]
住所:北海道釧路市川上町4-2-1 ロイヤルシティーコート 1F
TEL:0154-24-3151
予約:
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
URL:http://tempura-sai.com/

ミシュランガイド
天ぷら 彩」はミシュランガイド北海道2017で“ミシュランプレート”に掲載されています。


寿司:10軒

3トック:6軒

16.5/20点:2軒

鮨 一幸(いっこう)【3トック】(16.5/20点)[寿司]
住所:北海道札幌市中央区南2条西5-31-4 スカレッタビル 2F
TEL:011-200-1144
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:水曜、その他不定休

ミシュランガイド
鮨 一幸」はミシュランガイド北海道2017で“2つ星★★”を獲得しています。

ゴエミヨ[追記]2020.03.12
「鮨 一幸」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」でも3トック(16.5/20点)を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道(札幌)『寿司』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは「札幌」を中心とした『北海道』のレストランのうち「寿司」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020北海道(札幌)「寿司」 「北海道(札幌)エリア」で「ゴ・エ・ミ...

すし 宮川(みやかわ)【3トック】(16.5/20点)[寿司]
住所:北海道札幌市中央区南1条西24-1-30 →[移転]札幌市中央区北四条西25-2-2 リヒトラーレ円山 1F
TEL:011-613-2221
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:水曜、その他不定休
URL:https://www.sushi-miyakawa.com/

ミシュランガイド
すし 宮川」はミシュランガイド北海道2017で“3つ星★★★”を獲得しています。

ゴエミヨ[追記]2020.03.12
「すし 宮川」は「ゴ・エ・ミヨ2020」では4トック(17/20点)を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道・石川・広島『4トック』レストラン一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店(飲食店・レストラン)のうち、東京と関西を除いた『北海道・石川・広島』エリアのお店を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020『4トッ...
【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道(札幌)『寿司』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは「札幌」を中心とした『北海道』のレストランのうち「寿司」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020北海道(札幌)「寿司」 「北海道(札幌)エリア」で「ゴ・エ・ミ...

16/20点:1軒

鮨処 有馬(ありま)【3トック】(16/20点)[寿司]
住所:北海道札幌市中央区南3条西4 南3西4ビル4F
TEL:011-215-0998
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日

ミシュランガイド
鮨処 有馬」はミシュランガイド北海道2017で“1つ星”を獲得しています。

ゴエミヨ[追記]2020.03.12
「鮨処 有馬」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも3トック(16/20点)を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道(札幌)『寿司』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは「札幌」を中心とした『北海道』のレストランのうち「寿司」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020北海道(札幌)「寿司」 「北海道(札幌)エリア」で「ゴ・エ・ミ...

15.5/20点:1軒

田久鮓(たくすし)【3トック】(15.5/20点)[寿司]
住所:北海道札幌市中央区南3条西3-3 G DINING SAPPORO 6F
TEL:011-211-1206
予約:可
ランチ営業:×
定休日:不定休

ミシュランガイド
田久鮓」はミシュランガイド北海道2017で“1つ星”を獲得しています。

ゴエミヨ[追記]2020.03.12
「田久鮓」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも3トック(15/20点)を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道(札幌)『寿司』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは「札幌」を中心とした『北海道』のレストランのうち「寿司」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020北海道(札幌)「寿司」 「北海道(札幌)エリア」で「ゴ・エ・ミ...

15/20点:2軒

伊勢鮨(いせずし)【3トック】(15/20点)[寿司]
住所:北海道小樽市稲穂3-15-3
TEL:0134-23-1425
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜、第1・2火曜
URL:https://www.isezushi.com/

ミシュランガイド
伊勢鮨」はミシュランガイド北海道2017で“1つ星”を獲得しています。

ゴエミヨ[追記]2020.03.12
「伊勢鮨」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも3トック(15/20点)を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道(札幌)『寿司』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは「札幌」を中心とした『北海道』のレストランのうち「寿司」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020北海道(札幌)「寿司」 「北海道(札幌)エリア」で「ゴ・エ・ミ...

薄野 鮨金(すすきの すしきん)【3トック】(15/20点)[寿司]
住所:北海道札幌市中央区南四条西4-5-4 松岡ビル 1F
TEL:011-251-9521
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:水曜、その他不定休
URL:https://www.facebook.com/susukinosushikin

ミシュランガイド
薄野 鮨金」はミシュランガイド北海道2017で“1つ星”を獲得しています。


2トック:4軒

14.5/20点:1軒

〇鮨(まるすし)【2トック】(14.5/20点)[寿司]
住所:北海道札幌市中央区南六条西4-4
TEL:011-552-6266
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
URL:http://marusushi.jp/

ミシュランガイド
〇鮨」はミシュランガイド北海道2017で“1つ星”を獲得しています。

ゴエミヨ[追記]2020.03.12
「〇鮨」は「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック(15/20点)を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道(札幌)『寿司』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは「札幌」を中心とした『北海道』のレストランのうち「寿司」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020北海道(札幌)「寿司」 「北海道(札幌)エリア」で「ゴ・エ・ミ...

14/20点:2軒

鮨処 木はら(きはら)【2トック】(14/20点)[寿司]
住所:北海道函館市湯川町2-1-2
TEL:0138-57-8825
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:水曜、月2回火曜(不定休)
URL:http://www.hakodate-kihara.com/2016/

ミシュランガイド
鮨処 木はら」はミシュランガイド北海道2017で“ビブグルマン”に掲載されています。

ゴエミヨ[追記]2020.03.12
「鮨処 木はら」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも2トック(13.5/20点)を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道(札幌)『寿司』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは「札幌」を中心とした『北海道』のレストランのうち「寿司」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020北海道(札幌)「寿司」 「北海道(札幌)エリア」で「ゴ・エ・ミ...

鮨ノ蔵(すしのくら)【2トック】(14/20点)[寿司]
住所:北海道札幌市中央区南2条西4 乙井ビル B1F
TEL:080-3237-5430
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:日曜
URL:https://www.facebook.com/sushinokura/

ミシュランガイド
鮨ノ蔵」はミシュランガイド北海道2017で“ミシュランプレート”に掲載されています。

ゴエミヨ[追記]2020.03.12
「鮨ノ蔵」は「ゴ・エ・ミヨ2020」で2トック(14.5/20点)を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道(札幌)『寿司』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは「札幌」を中心とした『北海道』のレストランのうち「寿司」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020北海道(札幌)「寿司」 「北海道(札幌)エリア」で「ゴ・エ・ミ...

13/20点:1軒

すし てんちじん【2トック】(13/20点)[寿司]
住所:北海道札幌市中央区南4条西5-8 F-45ビル B1F
TEL:011-211-1170
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日

ゴエミヨ[追記]2020.03.12
「すし てんちじん」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも2トック(13.5/20点)を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道(札幌)『寿司』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは「札幌」を中心とした『北海道』のレストランのうち「寿司」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020北海道(札幌)「寿司」 「北海道(札幌)エリア」で「ゴ・エ・ミ...

ゴエミヨ2019北海道(札幌)


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ゴエミヨ2019 評価ガイド

5トックすべてに卓越したレストラン(19~20点)

【ゴ・エ・ミヨ2019】最高評価『5トック』レストラン一覧
2019年2月5日発売のグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2019』。こちらのページでは最高評価『5トック』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。 ゴ・エ・ミヨ2019『5トック』 ゴ・エ・ミヨ2019で『5トック』を獲得したお店は7軒。(東京5軒・京都2軒) 1~5...

4トック非常に素晴らしいレストラン(17~18.5点)

3トック素晴らしいレストラン(15~16.5点)

2トック料理人の個性を感じるレストラン(13~14.5点)

1トック良いレストラン(11~12.5点)

POP(ポップ)】料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

▼【エリア別】レストラン一覧
[関東エリア]

[東海エリア]

[北陸エリア]

[関西エリア]


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ゴ・エ・ミヨ 2019

発売日:2019年2月5日
価格:2700円(税別)
発行:ガストロノミー・パートナーズ株式会社

美食エキスパートが薦めるグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2019』買いました♪
2019年2月5日に発売されたグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2019』。日本では第3号となるグルメ本。今回も購入してみました(^^♪ ゴエミヨ2019 日本ではまだまだ馴染みがありませんが、美食のエキスパートがおすすめするレストランガイドとして世界20カ国で出版されている『ゴ・エ・ミ...





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