【ゴ・エ・ミヨ2019】石川（金沢）レストラン一覧［日本料理・和食・天ぷら・寿司］

2019年2月5日発売のグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2019』。こちらのページでは『石川（金沢）』でゴエミヨに掲載されたお店のうち「日本料理（和食・天ぷら・寿司）」を一覧にまとめました。

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ゴ・エ・ミヨ2019『石川（金沢）』

ゴ・エ・ミヨ2019『石川（金沢）』

『石川（金沢）』エリアで「ゴ・エ・ミヨ2019」に掲載されたお店は51軒。（トック40軒・POP11軒）

【内訳】
●4トック･･･ 3軒
●3トック･･･ 22軒
●2トック･･･ 14軒
●1トック･･･ 1軒
●POP ･･･ 11軒

ゴエミヨ2019に掲載された日本料理店をジャンル別に紹介します。

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日本料理：16軒

4トック：2軒

17/20点：2軒

つば甚（つばじん）【4トック】（17/20点）［日本料理・和食］
住所：石川県金沢市寺町5-1-8
TEL：076-241-2181
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：水曜
URL：https://tsubajin.co.jp/
▽詳しくはこちら
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ミシュランガイド
「つば甚」はミシュランガイド石川（金沢）2016で“1つ星★”を獲得しています。

【ミシュランガイド石川（金沢）2016】[一つ星]のお店一覧（金沢エリア）

6/3（金）に発売される【ミシュランガイド富山・石川（金沢）2016特別版】。先行して5/31に掲載店が発表となりました。石川県（金沢エリア）の『一つ星★』掲載店を一覧にまとめました。ミシュラン石川（金沢）１つ星「ミシュランガイド富山・石川2016特別版」の石川・金沢エリ...

ゴエミヨ［追記］2020.04.01
「つば甚」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも4トック（17/20点）を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道・石川・広島『4トック』レストラン一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）のうち、東京と関西を除いた『北海道・石川・広島』エリアのお店を一覧にまとめました。ゴエミヨ2020『4トッ...

【ゴ・エ・ミヨ2020】石川(金沢)『日本料理(和食)』一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは北陸エリアを代表する都市「金沢」を含む『石川県』のレストランのうち「日本料理（和食）」のお店の情報について一覧にまとめました。ゴエミヨ2020石川(金沢)「日本料理」北陸「...

日本料理銭屋（ぜにや）【4トック】（17/20点）［日本料理・和食］
住所：石川県金沢市片町2-29-7
TEL：076-233-3331
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜不定休
URL：https://zeniya.co.jp/

ミシュランガイド
「日本料理銭屋」はミシュランガイド石川（金沢）2016で“2つ星★★”を獲得しています。

【ミシュランガイド石川（金沢）2016】[二つ星]のお店一覧

2016年6月3日（金）に発売される【ミシュランガイド富山・石川（金沢）2016特別版】。先行して5/31に掲載店が発表となりました。石川（金沢）エリアの『二つ星★★』掲載店を一覧にまとめました。ミシュラン石川（金沢）2016［２つ星］石川県では3つ星に選ばれたお店が1店もな...

ゴエミヨ［追記］2020.04.01
「日本料理銭屋」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも4トック（17/20点）を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道・石川・広島『4トック』レストラン一覧

【ゴ・エ・ミヨ2020】石川(金沢)『日本料理(和食)』一覧

ミシュランガイド追記（2021.5.19）
「日本料理銭屋」はミシュランガイド石川2021で2つ星を獲得しました。

【ミシュランガイド石川2021】２つ星のお店一覧

【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページでは石川県で『２つ星★★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ミシュランガイド石川2021『２つ星』ミシュランガイド石川2021で「２つ星」を獲得したお店は12軒。金沢市：9軒...

【ミシュランガイド石川2021】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧

【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン石川で星を獲得した「日本料理（和食）」を一覧にまとめました。ミシュラン石川2021「日本料理」「ミシュランガイド石川2021」で星を獲得した日本料理（和食）のお店は19店（3つ星1店、2...

3トック：9軒

16.5/20点：1軒

浅田屋（あさだや）【3トック】（16.5/20点）［日本料理・和食］
住所：石川県金沢市十間町23
TEL：076-231-2228
予約：可
ランチ営業：×
定休日：無休
URL：https://www.asadaya.co.jp/

ミシュランガイド
『浅田屋』はミシュランガイド石川（金沢）2016の旅館部門で“4レッドパビリオン（4つ星＋）★★★★”、レストラン部門でも“1つ星★”を獲得しています。

【ミシュランガイド石川(金沢)2016】旅館の格付け一覧（5つ星～4つ星）

2016年6月3日（金）に発売される【ミシュランガイド富山・石川（金沢）2016特別版】。先行して5月31日に掲載店が発表となりました。ミシュランはレストラン（飲食店）だけじゃなく、ホテルや旅館の格付けも行っています。こちらのページでは石川（金沢）エリアのミシュラン掲載旅館（5つ...

浅田屋

住所：石川県金沢市十間町23
電話番号：076-231-2228
総客室数：3室

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浅田屋の料理がご家庭でも！
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金沢浅田屋公式ショップ

ミシュランガイド追記（2021.5.19）
「浅田屋」はミシュランガイド石川2021で1つ星を獲得しました。

【ミシュランガイド石川2021】１つ星のお店一覧（金沢・野々市・かほく）

【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページでは石川県（金沢・野々市・かほくエリア）で『１つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ミシュランガイド石川2021『１つ星』ミシュランガイド石川2021「金沢・野々市・かほく...

【ミシュランガイド石川2021】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧

また、旅館部門では4レッドパビリオン（4つ星+）を獲得しています。

【ミシュランガイド石川2021】４つ星旅館一覧

【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！飲食店の格付けとして有名なミシュランガイドですが、レストランだけではなく“ホテルや旅館の格付け”も行っています。こちらのページでは【ミシュランガイド石川2021】に掲載された４つ星旅館★★★★を一覧にまとめました。ミ...

16/20点：2軒

杉の井穂濤（ほなみ）【3トック】（16/20点）［日本料理・和食］
住所：石川県金沢市清川町3-11
TEL：076-243-2288
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：http://kanazawa-suginoi.co.jp/

ミシュランガイド
「杉の井穂濤」はミシュランガイド石川（金沢）2016で“2つ星★★”を獲得しています。

【ミシュランガイド石川（金沢）2016】[二つ星]のお店一覧

ゴエミヨ［追記］2020.03.17
「杉の井穂濤」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも3トック（16/20点）を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】石川(金沢)『日本料理(和食)』一覧

ミシュランガイド追記（2021.5.19）
「料亭杉の井穂濤」はミシュランガイド石川2021で2つ星を獲得しました。

【ミシュランガイド石川2021】２つ星のお店一覧

【ミシュランガイド石川2021】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧

料理小松【3トック】（16/20点）［日本料理・和食］
住所：石川県金沢市幸町11-29
TEL：076-224-0118
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜

ミシュランガイド
「料理小松」はミシュランガイド石川（金沢）2016で“2つ星★★”を獲得しています。

【ミシュランガイド石川（金沢）2016】[二つ星]のお店一覧

ゴエミヨ［追記］2020.03.17
「料理小松」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも3トック（16/20点）を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】石川(金沢)『日本料理(和食)』一覧

ミシュランガイド追記（2021.5.19）
「料理小松」はミシュランガイド石川2021で3つ星を獲得しました。

【ミシュランガイド石川2021】３つ星のお店一覧

【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページでは石川県で『３つ星★★★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ミシュランガイド石川2021『３つ星』ミシュランガイド石川2021で「３つ星」を獲得したお店は1軒。金沢市：1軒...

【ミシュランガイド石川2021】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧

15.5/20点：1軒

金城樓（きんじょうろう）【3トック】（15.5/20点）［日本料理・和食］
住所：石川県金沢市橋場町2-23
TEL：076-221-8188
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：無休
URL：https://www.kinjohro.co.jp/

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料亭旅館金城樓

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『金城樓』はミシュランガイド石川（金沢）2016の旅館部門で最高評価“5パビリオン（5つ星）★★★★★”、レストラン部門でも“1つ星★”を獲得しています。

≫≫ 【ミシュランガイド石川(金沢)2016】旅館の格付け一覧（5つ星～4つ星）

料亭旅館金城樓（きんじょうろう）

住所：石川県金沢市橋場町 2-23
電話：076-221-8188
温泉：×
総客室数：6室

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15/20点：5軒

一献（いっこん）【3トック】（15/20点）［日本料理・和食］
住所：石川県金沢市片町1-4-4
TEL：076-263-2121
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
＊2019年12月末に閉店となりました。

ミシュランガイド
「一献」はミシュランガイド石川（金沢）2016で“2つ星★★”を獲得しています。

≫【ミシュランガイド石川（金沢）2016】[二つ星]のお店一覧

片折（かたおり）【3トック】（15/20点）［日本料理・和食］
住所：石川県金沢市並木町3-36
TEL：076-255-1446
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休

ゴエミヨ［追記］2020.03.17
「片折」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも3トック（16.5/20点）を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】石川(金沢)『日本料理(和食)』一覧

ミシュランガイド追記（2021.5.19）
「片折」はミシュランガイド石川2021で2つ星を獲得しました。

【ミシュランガイド石川2021】２つ星のお店一覧

【ミシュランガイド石川2021】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧

玉泉邸（ぎょくせんてい）【3トック】（15/20点）［日本料理・和食］
住所：石川県金沢市小将町8-3
TEL：076-256-1542
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜（祝日の場合は営業）
URL：https://www.gyokusen-tei.com/
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ミシュランガイド
「玉泉邸」はミシュランガイド石川（金沢）2016で“1つ星★”を獲得しています。

【ミシュランガイド石川（金沢）2016】[一つ星]のお店一覧（金沢エリア）

ゴエミヨ［追記］2020.03.17
「玉泉邸」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも3トック（15/20点）を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】石川(金沢)『日本料理(和食)』一覧

ミシュランガイド追記（2021.5.19）
「玉泉邸」はミシュランガイド石川2021でミシュランプレートのお店として紹介されました。

【ミシュランガイド石川2021】ミシュランプレートのお店一覧（金沢・野々市・かほく）

【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページでは石川（金沢・野々市・かほくエリア）で『ミシュランプレート』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ミシュランガイド石川2021『ミシュランプレート』ミシュランガイド石川2021「...

【ミシュランガイド石川2021】ミシュランプレートに掲載された「日本料理（和食）」一覧

【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン石川でミシュランプレートに掲載された「日本料理（和食）」を一覧にまとめました。ミシュラン石川2021「日本料理」「ミシュランガイド石川2021」でミシュランプレートに掲載された日本料理（...

よし村【3トック】（15/20点）［日本料理・和食］
住所：石川県金沢市大工町22
TEL：076-232-3001
予約：可
ランチ営業：〇（要予約）
定休日：日曜（月曜が祝日の場合は日曜営業、月曜休み）
URL：http://www.ajidokoro-yoshimura.com/

ミシュランガイド
「よし村」はミシュランガイド石川（金沢）2016で“ミシュランプレート”に掲載されています。

≫【ミシュランガイド石川（金沢）2016】ミシュランプレートのお店一覧（金沢・野々市・かほく／日本料理・和食）

ゴエミヨ［追記］2020.03.17
「よし村」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも3トック（15/20点）を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】石川(金沢)『日本料理(和食)』一覧

和田屋（わたや）【3トック】（15/20点）［日本料理・和食］
住所：石川県白山市三宮町イ55-2
TEL：076-272-0570
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：第2・4火曜
URL：https://www.tsurugi-wataya.co.jp/

＊「和田屋」は宿泊も可能。

和田屋

住所：石川県白山市三宮町イ55-2
電話番号：076-272-0570
総客室数：6室

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ミシュランガイド
『和田屋』はミシュランガイド石川（金沢）2016の旅館部門で“3パビリオン（3つ星）★★★”、レストラン部門でも“1つ星★”を獲得しています。

【ミシュランガイド石川（金沢）2016】旅館の格付け一覧（3つ星）

6/3（金）に発売される【ミシュランガイド富山・石川（金沢）2016特別版】。先行して5/31に掲載店が発表となりました。ミシュランはレストラン（飲食店）だけじゃなく、ホテルや旅館の格付けも行っています。このページでは石川（金沢）エリアで3つ星（3パビリオン）を獲得した旅館を...

ゴエミヨ［追記］2020.03.17
「和田屋」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも3トック（15.5/20点）を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】石川(金沢)『日本料理(和食)』一覧

ミシュランガイド追記（2021.5.19）
「和田屋」はミシュランガイド石川2021で1つ星を獲得しました。

【ミシュランガイド石川2021】１つ星のお店一覧（加賀・小松・白山）

【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページでは石川県（加賀・小松・白山エリア）で『１つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ミシュランガイド石川2021『１つ星』ミシュランガイド石川2021「加賀・小松・白山エリア」...

【ミシュランガイド石川2021】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧

また、旅館部門で3パビリオン（3つ星）を獲得しています。

【ミシュランガイド石川2021】３つ星旅館一覧

【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！飲食店の格付けとして有名なミシュランガイドですが、レストランだけではなく“ホテルや旅館の格付け”も行っています。こちらのページでは【ミシュランガイド石川2021】に掲載された３つ星旅館★★★を一覧にまとめました。ミシ...

2トック：5軒

14.5/20点：1軒

竹千代（たけちよ）【2トック】（14.5/20点）［日本料理・和食］
住所：石川県金沢市広坂1-1-28 広坂パレス1F
TEL：076-262-3557
予約：
ランチ営業：×
定休日：日曜

ミシュランガイド
「竹千代」はミシュランガイド石川（金沢）2016で“ミシュランプレート”に掲載されています。

【ミシュランガイド石川（金沢）2016】ミシュランプレートのお店一覧（金沢・野々市・かほく／日本料理・和食）

2016年6月3日発売された【ミシュランガイド富山・石川（金沢）2016特別版】。『ミシュランプレート（調査員おすすめ）』（金沢・野々市・かほく／日本料理・和食）掲載店を一覧にまとめました。ミシュラン石川2016 ［ミシュランプレート］「ミシュランガイド富山・石川2016」石...

ミシュランガイド追記（2021.5.19）
「竹千代」はミシュランガイド石川2021でミシュランプレートのお店として紹介されました。

【ミシュランガイド石川2021】ミシュランプレートのお店一覧（金沢・野々市・かほく）

【ミシュランガイド石川2021】に掲載された「おでん」一覧

【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン石川に掲載された「おでん」を一覧にまとめました。ミシュラン石川2021「おでん」「ミシュランガイド石川2021」に掲載されたおでんのお店は4店（3つ星0店、2つ星0店、1つ星0店、ビブグ...

14/20点：3軒

蕎味櫂（きょうみかい）【2トック】（14/20点）［日本料理・和食］
住所：石川県金沢市東山1-23-10
TEL：076-252-8008
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・第1月曜
URL：http://r.goope.jp/kyoumi-kai

ミシュランガイド追記（2021.5.19）
「蕎味櫂」はミシュランガイド石川2021で1つ星を獲得しました。

【ミシュランガイド石川2021】１つ星のお店一覧（金沢・野々市・かほく）

【ミシュランガイド石川2021】に掲載された「蕎麦」一覧

【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン石川に掲載された「蕎麦」を一覧にまとめました。ミシュラン石川2021「蕎麦」「ミシュランガイド石川2021」に掲載された蕎麦のお店は8店（3つ星0店、2つ星0店、1つ星1店、ビブグルマン...

旬房さかい【2トック】（14/20点）［日本料理・和食］
住所：石川県金沢市木倉町6-8
TEL：076-221-3911
予約：
ランチ営業：×
定休日：日曜、その他不定休あり
URL：https://kiguramachi.com/shop/334/

ミシュランガイド
「旬房さかい」はミシュランガイド石川（金沢）2016で“1つ星★”を獲得しています。

【ミシュランガイド石川（金沢）2016】[一つ星]のお店一覧（金沢エリア）

ミシュランガイド追記（2021.5.19）
「旬房さかい」はミシュランガイド石川2021で1つ星を獲得しました。

【ミシュランガイド石川2021】１つ星のお店一覧（金沢・野々市・かほく）

【ミシュランガイド石川2021】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧

東山和今（ひがしやまわこん）【2トック】（14/20点）［日本料理・和食］
住所：石川県金沢市東山1-15-14 東山のオーベルジュ薪の音金澤
TEL：076-252-6657
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://kanazawa.makinooto.co.jp/dinner/wakon

ミシュランガイド
東山和今は『薪の音』の館内にある食事処。『薪の音』はミシュランガイド石川（金沢）2016の旅館部門で“3パビリオン（3つ星）★★★”を獲得しています。

≫≫ 【ミシュランガイド石川（金沢）2016】旅館の格付け一覧（3つ星）

＊「東山和今」は「東山のオーベルジュ薪の音金澤」内のレストラン。

東山のオーベルジュ薪の音金澤

住所：石川県金沢市東山1-15-14
電話番号：076-252-5125
総客室数：4室

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ゴエミヨ［追記］2020.03.17
「東山和今」は「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック（15/20点）を獲得しています。