【得損】滝沢カレン「豆腐ネバネバサラダで作るエビしんじょう」レシピ(2017/6/29)


6月29日放送の『得する人損する人』はサイゲン大介 VS 一流シェフ VS 滝沢カレン!コンビニ食材で本格ディナー対決!滝沢カレンが作るのは豆腐ネバネバサラダで作るエビしんじょう!レシピ&ポイントはこちら!

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【ルール】
・使用する食材は全てコンビニで買えるもの
・材料費は1200円で家族4人分(1人前300円以内)

 ■ 豆腐ネバネバサラダで作るエビしんじょう

野菜たっぷりヘルシー豆腐エビしんじょう(滝沢カレン)

材料費:4人前843円(1人前約211円)

【材料】(4人分)
・豆腐ネバネバサラダ 1個
・海老せんべい 1袋
・カリカリ梅 2個
・冷凍山芋とろろ 1パック
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ2
・塩 2つまみ

「餡」
・卵スープ 1/2個
・お湯 50ml

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【作り方】
1.豆腐をキッチンペーパーで包み、600wの電子レンジで加熱する
2.豆腐ネバネバサラダのサラダ部分をみじん切りにする→ボウルに入れ、塩を適量加えて混ぜる
3.ネバネバ部分もみじん切りにしてボウルに。解凍した冷凍山芋とろろを加える
4.①の豆腐を新しいキッチンペーパーで包み、水切りして冷ましておく
5.エビせんべいを密閉袋に入れ、麺棒で砕く
6.砕いたエビせんべいを③のボウルに入れる
7.水切りした豆腐を加える
8.水抜きしたサラダを絞って入れる
9.具材を混ぜ合わせて、8等分にして平らに丸めて成形し、周りに片栗粉をまぶす
10.サラダ油を引いたフライパンで弱火で焼く
11.器に半分に割った卵スープを入れ、少ないお湯の量(50ml)で作り、焼いた海老しんじょうをのせる
12.カリカリ梅をみじん切りにして、盛り付ければ完成!


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■あのニュースで得する人損する人
木曜 19時00分~19時56分
後藤輝基 羽鳥慎一
坂上忍・秋山竜次(ロバート)・石塚英彦・押切もえ・多部未華子・浜口京子・山瀬まみ
松橋周太呂・杉山愛・東貴博・鷲尾真知子・小倉優子・滝口幸広・阿諏訪泰義・井戸田潤・ギャル曽根・滝澤カレン・ハッポゥくん




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