【ミシュランガイド福井2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン福井に掲載された「居酒屋」を一覧にまとめました。
ミシュラン福井2021「居酒屋」
「ミシュランガイド福井2021」に掲載された居酒屋のお店は6店（3つ星0店、2つ星0店、1つ星0店、ビブグルマン1店、ミシュランプレート5店）。
残念ながら星を獲得した「居酒屋」のお店はありませんでした。
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（5,000円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。
３つ星「居酒屋」：0軒
残念ながら、福井県で３つ星を獲得した「居酒屋」はありませんでした。
２つ星「居酒屋」：0軒
残念ながら、福井県で２つ星を獲得した「居酒屋」はありませんでした。
１つ星「居酒屋」：0軒
残念ながら、福井県で１つ星を獲得した「居酒屋」はありませんでした。
ビブグルマン「居酒屋」：1軒
鯖江・越前市・南越前：1軒
鯖江・越前町エリア（1軒）
ときの蔵［居酒屋］
住所：福井県鯖江市新横江2-2-1
TEL：0778-29-1219
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜
住所：福井県鯖江市新横江2-2-1
TEL：0778-29-1219
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜
ミシュランプレート「居酒屋」：5軒
福井市：3軒
福井市エリア（3軒）
猿の盃［居酒屋］
住所：福井県福井市順化2-21-1
TEL：0776-29-7205
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜（月曜が祝日の場合は営業、翌月曜休み）
URL：https://www.instagram.com/sarusaka/
住所：福井県福井市順化2-21-1
TEL：0776-29-7205
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜（月曜が祝日の場合は営業、翌月曜休み）
URL：https://www.instagram.com/sarusaka/
酒肴 コブ［居酒屋］
住所：福井県福井市順化1-8-16
TEL：0776-22-3830
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜（月曜が祝日の場合は営業、翌月曜休み）
URL：https://www.c-f-l.co.jp/kobu/
住所：福井県福井市順化1-8-16
TEL：0776-22-3830
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜（月曜が祝日の場合は営業、翌月曜休み）
URL：https://www.c-f-l.co.jp/kobu/
酔郷 あら井［居酒屋］
住所：福井県福井市左内町5-14
TEL：0776-36-0140
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
住所：福井県福井市左内町5-14
TEL：0776-36-0140
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
鯖江・越前市・南越前：1軒
越前市エリア（1軒）
旬庵 きくら［居酒屋］
住所：福井県越前市押田1-2-27
TEL：0778-21-1004
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、第3月曜
URL：https://www.facebook.com/people/旬庵-きくら/100005478093833
住所：福井県越前市押田1-2-27
TEL：0778-21-1004
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、第3月曜
URL：https://www.facebook.com/people/旬庵-きくら/100005478093833
小浜：1軒
小浜エリア（1軒）
四季食彩 浜照（はましょう）［居酒屋］
住所：福井県小浜市駅前町3-9
TEL：0770-52-0029
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
住所：福井県小浜市駅前町3-9
TEL：0770-52-0029
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
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ミシュランガイド北陸 2021 特別版
発売日： 2021年5月21日（金）
価格 ： 3,300円（税込）
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価格 ： 3,300円（税込）
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ミシュランガイド福井2021』掲載店まとめ
飲食店・レストラン一覧
▼三つ星★★★
▼二つ星★★
▼一つ星★
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（5,000円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
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