【ミシュランガイド福井2021】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧

2021.05.24

【ミシュランガイド福井2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン福井で星を獲得した「日本料理（和食）」を一覧にまとめました。

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ミシュラン福井2021「日本料理」

「ミシュランガイド福井2021」で星を獲得した日本料理（和食）のお店は5店（3つ星0店、2つ星1店、1つ星4店）。

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３つ星「日本料理」：0軒

残念ながら、福井県で３つ星を獲得した「日本料理」はありませんでした。

２つ星「日本料理」：1軒

福井市：1軒

福井市エリア（1軒）
御料理 一燈（いっとう）［日本料理・和食］
住所：福井県福井市春山2-1-7
TEL：0776-22-1323
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、第1・3月曜、その他不定休
ゴエミヨ
「一燈」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】福井レストラン一覧
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2021.02.20

ゴエミヨ 追記（2022.4.27）
「御料理 一燈」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

【ゴ・エ・ミヨ2022】福井レストラン一覧
2022年3月16日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2022』（イエローガイド）。こちらのページでは北陸『福井県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）の情報を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2022『福井県』 北陸「福井エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2022」に掲載された...
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2022.03.17

ゴエミヨ 追記（2023.4.10）
「御料理 一燈」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。

【ゴ・エ・ミヨ2023】福井レストラン一覧
2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは北陸『福井県』でゴエミヨに掲載されたレストランの情報を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2023『福井県』 北陸「福井エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2023」に掲載されたお店は5軒。 全...
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2023.03.17

ゴエミヨ 追記（2024.4.1）
「御料理 一燈」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。

【ゴ・エ・ミヨ2024】福井レストラン一覧
2024年3月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』（イエローガイド）。こちらのページでは北陸『福井県』でゴエミヨに掲載されたレストランの情報を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2024『福井県』 北陸「福井エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2024」に掲載されたお店は5軒。 全...
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2024.03.23

１つ星「日本料理」：4軒

福井市：2軒

福井市エリア（2軒）
馳走 えん［日本料理・和食］
住所：福井県福井市二の宮4-27-19
TEL：0776-63-6607
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜（月曜が祝日の場合は営業）、祝日の月曜
URL：http://chisou-en.com/
料理屋 みや﨑［日本料理・和食］
住所：福井県福井市順化1-12-4 福ビル 1F
TEL：0776-26-0565
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜（月曜が祝日の場合は営業、翌月休み）
URL：https://www.ryouriya-miyazaki.jp/

鯖江・越前市・南越前：2軒

越前市エリア（2軒）
馳走 飯田［日本料理・和食］
住所：福井県越前市粟田部町73-1-18
TEL：0778-42-1811
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜
茶懐石 佳秀（かしゅう）［日本料理・和食］
住所：福井県越前市広瀬町168-8-82
TEL：0778-24-5245
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://kamani-besso.jp/kasyu/

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発売日： 2021年5月21日（金）
価格 ： 3,300円（税込）

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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