【ミシュランガイド福井2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページでは福井県（鯖江・越前市・南越前エリア）で『ミシュランプレート』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。
ミシュランガイド福井2021『ミシュランプレート』
ミシュランガイド福井2021「鯖江・越前市・南越前エリア」で「ミシュランプレート」を獲得したお店は10軒。
ミシュランプレートとは？＝ミシュランの基準を満たした料理
鯖江・越前市・南越前：10軒
鯖江・越前町エリア：3軒
十割蕎麦 だいこん舎（だいこんや）［蕎麦］
住所：福井県丹生郡越前町小曽原120-3-20 越前陶芸村
TEL：0778-32-3735
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜（祝日の場合は営業、翌火曜休み）
URL：https://www.soba-daikonya.com/
住所：福井県丹生郡越前町小曽原120-3-20 越前陶芸村
TEL：0778-32-3735
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜（祝日の場合は営業、翌火曜休み）
URL：https://www.soba-daikonya.com/
中華そば Ryo（りょう）［ラーメン］
住所：福井県鯖江市東鯖江1-1-3
TEL：0778-42-7018
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：木曜、第1・3水曜
URL：https://twitter.com/ryo_since2017
住所：福井県鯖江市東鯖江1-1-3
TEL：0778-42-7018
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：木曜、第1・3水曜
URL：https://twitter.com/ryo_since2017
鶏っぷ 別邸（とりっぷ）［ラーメン］
住所：福井県鯖江市有定町2-3-2
TEL：非公開
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：日曜、月曜
URL：http://menyatrip.web.fc2.com/
住所：福井県鯖江市有定町2-3-2
TEL：非公開
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：日曜、月曜
URL：http://menyatrip.web.fc2.com/
越前市エリア：7軒
旬庵 きくら［居酒屋］
住所：福井県越前市押田1-2-27
TEL：0778-21-1004
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、第3月曜
URL：https://www.facebook.com/people/旬庵-きくら/100005478093833
住所：福井県越前市押田1-2-27
TEL：0778-21-1004
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、第3月曜
URL：https://www.facebook.com/people/旬庵-きくら/100005478093833
ヨコガワ分店［洋食］
住所：福井県越前市京町1-4-35
TEL：0778-22-7172
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：火曜
住所：福井県越前市京町1-4-35
TEL：0778-22-7172
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：火曜
うるしや［蕎麦］
住所：福井県越前市京町1-4-26
TEL：0778-21-0105
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜
URL：https://urushi-ya.com/
住所：福井県越前市京町1-4-26
TEL：0778-21-0105
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜
URL：https://urushi-ya.com/
森六（もりろく）［蕎麦］
住所：福井県越前市粟田部町26-20
TEL：0778-42-0216
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：月曜
URL：https://moriroku-soba.com/
住所：福井県越前市粟田部町26-20
TEL：0778-42-0216
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：月曜
URL：https://moriroku-soba.com/
遊亀庵 かめや［蕎麦］
住所：福井県越前市東千福町27-37
TEL：0778-22-0399
予約：
ランチ営業：〇
定休日：木曜
URL：https://www.instagram.com/yuukiankameya/
住所：福井県越前市東千福町27-37
TEL：0778-22-0399
予約：
ランチ営業：〇
定休日：木曜
URL：https://www.instagram.com/yuukiankameya/
寿司とよ［寿司］
住所：福井県越前市国府1-9-20
TEL：0778-22-4771
予約：可
ランチ営業：×
定休日：水曜
住所：福井県越前市国府1-9-20
TEL：0778-22-4771
予約：可
ランチ営業：×
定休日：水曜
生蕎庵（ききょうあん）［蕎麦］
住所：福井県越前市千原町7-7
TEL：0778-42-0589
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：火曜、第3水曜
URL：https://r.goope.jp/sr-18-182091s0189
住所：福井県越前市千原町7-7
TEL：0778-42-0589
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：火曜、第3水曜
URL：https://r.goope.jp/sr-18-182091s0189
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ミシュランガイド北陸 2021 特別版
発売日： 2021年5月21日（金）
価格 ： 3,300円（税込）
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『ミシュランガイド福井2021』掲載店まとめ
飲食店・レストラン一覧
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▼二つ星★★
▼一つ星★
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（5,000円以下で良質な料理を楽しめる）
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
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