2018年11月6日放送の『ちちんぷいぷい』”とっておきスイーツ”で紹介されたのは、京都のジェラート専門店『SUGiTORA（スギトラ）』の「フォンダンショコラとチョコミントのパフェ」。詳しい情報はこちら！
京都のジェラート専門店であったかいパフェ
今日の「とっておきスイーツ」で近藤夏子さんが紹介したのは、京都のジェラート専門店【SUGiTORA（スギトラ）】。
商品名 ： フォンダンショコラとチョコミントのパフェ
料金 ： 1700円
京都・寺町商店街と新京極商店街の間の路地にある、隠れ家のようなお店。2017年3月にオープンし、すでに大人気のジェラート専門店です。
（出典：https://www.sugitora.com/）
「SUGiTORA（スギトラ）」の前身は、河原町三条に100年以上続いていた小さな果物店「スギトラ果実店」。残念ながら2008年に閉店してしまいましたが、2017年に本格的なジェラートが楽しめるお店「SUGiTORA（スギトラ）」として戻ってきました。
店内は落ち着いた雰囲気。
（出典：https://www.sugitora.com/）
オリジナルパフェやアフォガートワインなど、2階のカフェスペースで楽しむことができます。
（出典：https://www.sugitora.com/）
東京の有名ホテルで働いていたオーナーの杉田さん。『Coupe du Monde de la Patisserie 2015（クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2015）』に日本代表で出場し、見事銀メダル（世界2位）に輝きました。
そんなパティシエが作るオリジナルパフェは個性あふれる斬新なものが多く、これがまたインスタ映えすると人気に。また、季節によって異なるフレーバーとなるのも楽しいですね♪
（出典：https://www.instagram.com/sugitora.2017/）
今回紹介されたのは、今年の9月から販売を開始した「フォンダンショコラとチョコミントのパフェ」。
（出典：https://www.instagram.com/sugitora.2017/）
底には洋梨バニラのジェラート、上にチョコレートとチョコミントを使用。トッピングには弾力のある食感が楽しい「ギモーブ（マシュマロ）」、砂糖掛けのアーモンド、キャラメルポップコーン、クランブルクッキーなど。
その上にはフォンダンショコラ！中を割ると熱々のチョコレートがとろけます♪
そして仕上げにカーブしたラングドシャを飾り付けたら完成です！
（出典：https://www.instagram.com/sugitora.2017/）
今流行りのチョコミントに、寒い時期に食べたくなるチョコレート。今の季節にピッタリですね♪
販売は今年12月までの予定だとか。
SUGiTORA（スギトラ）
住所：京都市中央区中筋町488-15
電話番号：075-741-8290
営業時間：13：00～22：00 ＊予約は不可
定休日：火曜日・水曜日
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▼「よ～いドン」でも紹介されました
＊追記（2020.06.27）
「OHソレみ～よ」でも八光さんのおススメのお店として紹介されました♪
■MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月～金曜 13:55～17：50
出演者：山本浩之 大吉洋平 トミーズ健 ロザン宇治原 ロザン菅 沢松奈生子 磯田道史 立岩陽一郎 西靖 松川浩子 大畑大介 三戸なつめ 近藤夏子 他
