【ミシュランガイド東京2019】1つ星を獲得した「寿司」一覧

ミシュランガイド東京2019が2018年11月30日に発売!こちらのページではミシュラン東京20191つ星を獲得した「寿司」を一覧にまとめました。

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ミシュラン東京2019 1つ星を獲得した「寿司」

「ミシュランガイド東京2019」で1つ星を獲得した寿司は22店。2018年版は18店だったので、掲載軒数は4店減少。今年の新規掲載店は5店、掲載外となってしまったお店が1店となっています。

2018年版との比較

2019年版 2018年版
22軒 18軒

新規掲載:5軒
1つ星→掲載外:1軒
1つ星→2つ星:1軒
2つ星→1つ星:1軒

掲載外となった「寿司」
・白金・白金台「いまむら」

銀座エリア:8軒

鮨 かねさか[寿司]
住所:東京都中央区銀座 8-10-3 銀座三鈴ビル B1F
アクセスマップ
TEL:03-5568-4411
予約:可
ランチ営業:○
定休日:不定休
ぐるなび ≫ こちら
すし 八左エ門[寿司]
住所:東京都中央区銀座 7-4-5 銀座745ビル 7F
アクセスマップ
TEL:03-6274-6087
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜、祝日
ぐるなび ≫ こちら
▽ネット予約はこちら
予約はこちら
鮨 あらい[寿司]
住所:東京都中央区銀座 8-10-2 ルアンビル B1F
アクセスマップ
TEL:03-6264-5855
予約:可
ランチ営業:○
定休日:水曜、祝日の月曜
一休レストラン ≫ こちら
鮨 くわ野(くわの)[寿司]
住所:東京都中央区銀座 8-7-6 平つかビル 3F
アクセスマップ
TEL:03-3573-6577
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜、祝日
ぐるなび ≫ こちら
銀座 いわ[寿司]
住所:東京都中央区銀座 8-4-4 三浦ビル 1F
アクセスマップ
TEL:03-3572-0955
予約:
ランチ営業:○
定休日:月曜
ぐるなび ≫ こちら
鮨 こじま[寿司]
住所:東京都中央区銀座 6-4-16 花椿ビル2F
アクセスマップ
TEL:03-6264-6464
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜、祝日
食べログ ≫ こちら
すし家 一栁(一柳:いちやなぎ)[寿司]
住所:東京都中央区銀座 1-5-14 銀座コスミオンビル1F
アクセスマップ
TEL:03-3562-7890
予約:可
ランチ営業:○
定休日:不定休
食べログ ≫ こちら
銀座 凛 にしむら(りん にしむら)[寿司]NEW!!
住所:東京都中央区銀座 7-2-8 東建ビル B1F
アクセスマップ
TEL:03-3575-5677
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:日曜、祝日の月曜
食べログ ≫ こちら
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予約はこちら

築地エリア:1軒

鮨 桂太(けいた)[寿司]NEW!!
住所:東京都中央区築地 6-6-4
アクセスマップ
TEL:03-6264-2234
予約:可
ランチ営業:〇(水・土・日のみ営業)
定休日:月曜
食べログ ≫ こちら

渋谷エリア:1軒

くろ﨑(くろさき)[寿司]
住所:東京都渋谷区渋谷 1-5-9
アクセスマップ
TEL:03-6427-7189
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:水曜
ぐるなび ≫ こちら

赤坂・六本木エリア:3軒

鮨 まつもと[寿司]NEW!!
住所:東京都港区赤坂 3-12-18 第八荒井ビル 3F
アクセスマップ
TEL:03-5544-8500
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜、祝日
ぐるなび ≫ こちら
▽ネット予約はこちら
予約はこちら
鮨 由う(ゆう)[寿司]
住所:東京都港区六本木 4-5-11 ランド六本木ビルB1F
アクセスマップ
TEL:03-3404-1134
予約:可
ランチ営業:〇(水・土のみ営業)
定休日:日曜、祝日
食べログ ≫ こちら
鮨 なかむら[寿司]
住所:東京都港区六本木7-17-16 米久ビル1F
アクセスマップ
TEL:03-3746-0856
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜、祝日
食べログ ≫ こちら

西麻布・麻布十番エリア:3軒

西麻布 鮨 真(しん)[寿司]
住所:東京都港区西麻布 4-18-20
アクセスマップ
TEL:03-5485-0031
予約:可
ランチ営業:〇(火・木の昼は休み)
定休日:月曜
食べログ ≫ こちら
西麻布 拓(たく)[寿司]
住所:東京都港区西麻布 2-11-5 カパルア西麻布1F
アクセスマップ
TEL:03-5774-4372
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜、祝日
一休レストラン ≫ こちら
▽ネット予約はこちら
予約はこちら
いちかわ[寿司]
住所:東京都港区南麻布2-10-13 OJハウス 1F
アクセスマップ
TEL:-
予約:可
ランチ営業:〇(日曜のみ営業)
定休日:水曜
ホットペッパー ≫ こちら
ぐるなび ≫ こちら
食べログ ≫ こちら

人形町・小伝馬町エリア:1軒

日本橋蛎殻町 すぎた(かきがらちょう)[寿司]
住所:東京都中央区日本橋蛎殻町 1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F
アクセスマップ
TEL:03-3669-3855
予約:完全予約制
ランチ営業:〇(日曜のみ営業)
定休日:月曜
ぐるなび ≫ こちら
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中目黒エリア:1軒

鮨 尚充(たかみつ)[寿司]NEW!!
住所:東京都目黒区青葉台 1-28-2 EXA 1F
アクセスマップ
TEL:03-3712-6999
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜、祝日の月曜
ぐるなび ≫ こちら

不動前・武蔵小山エリア:1軒

不動前 すし 岩澤(いわさわ)[寿司]NEW!!
住所:東京都品川区西五反田 5-6-11 NSVビル 1F
アクセスマップ
TEL:03-5436-8338
予約:可
ランチ営業:×
定休日:水曜日、祝日の月曜日、祝日の木曜日
一休レストラン ≫ こちら
▽ネット予約はこちら
予約はこちら

浅草エリア:1軒

鮨 一新(いっしん)[寿司]
住所:東京都台東区浅草 4-11-3
アクセスマップ
TEL:03-5603-1108
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜、祝日
ぐるなび ≫ こちら

下北沢エリア:1軒

鮨 福元(ふくもと)[寿司]
住所:東京都世田谷区代沢 5-17-6 はなぶビル B1F
アクセスマップ
TEL:03-5481-9537
予約:可
ランチ営業:×
定休日:水曜
食べログ ≫ こちら
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予約はこちら

ぐるなび ≫ こちら
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豪徳寺・経堂エリア:1軒

喜楽(きらく)[寿司]
住所:東京都世田谷区経堂 1-12-12
アクセスマップ
TEL:03-3429-1344
予約:可
ランチ営業:〇(日曜のみ営業)
定休日:水曜、第3火曜
食べログ ≫ こちら

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ミシュランガイド東京2019
発売日:2018年11月30日(金)
価格:3240円
発行:日本ミシュランタイヤ株式会社

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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