【ミシュランガイド東京2019】が2018年11月30日に発売！こちらのページではミシュラン東京2019で１つ星を獲得した「寿司」を一覧にまとめました。
ミシュラン東京2019 １つ星を獲得した「寿司」
「ミシュランガイド東京2019」で１つ星を獲得した寿司は22店。2018年版は18店だったので、掲載軒数は４店減少。今年の新規掲載店は５店、掲載外となってしまったお店が１店となっています。
■ 2018年版との比較
| 2019年版 | 2018年版 |
|---|---|
| 22軒 | 18軒 |
新規掲載：５軒
１つ星→掲載外：１軒
１つ星→２つ星：１軒
２つ星→１つ星：１軒
■ 掲載外となった「寿司」
・白金・白金台「いまむら」
・白金・白金台「いまむら」
▼ 2020年版の情報が更新されました！（2019/11/29発売）
銀座エリア：8軒
鮨 かねさか［寿司］
住所：東京都中央区銀座 8-10-3 銀座三鈴ビル B1F
TEL：03-5568-4411
予約：可
ランチ営業：○
定休日：月曜、日曜
URL：https://www.sushi-kanesaka.com/
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住所：東京都中央区銀座 8-10-3 銀座三鈴ビル B1F
TEL：03-5568-4411
予約：可
ランチ営業：○
定休日：月曜、日曜
URL：https://www.sushi-kanesaka.com/
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すし 八左エ門［寿司］
住所：東京都中央区銀座 7-4-5 銀座745ビル 7F
TEL：03-6274-6087
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日
住所：東京都中央区銀座 7-4-5 銀座745ビル 7F
TEL：03-6274-6087
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日
鮨 あらい［寿司］
住所：東京都中央区銀座 8-10-2 ルアンビル B1F
TEL：03-6264-5855
予約：可
ランチ営業：○
定休日：水曜
URL：https://sushi-arai.com/
住所：東京都中央区銀座 8-10-2 ルアンビル B1F
TEL：03-6264-5855
予約：可
ランチ営業：○
定休日：水曜
URL：https://sushi-arai.com/
鮨 くわ野（くわの）［寿司］
住所：東京都中央区銀座 8-7-6 平つかビル 3F
TEL：03-3573-6577
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日
住所：東京都中央区銀座 8-7-6 平つかビル 3F
TEL：03-3573-6577
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日
銀座 いわ［寿司］
住所：東京都中央区銀座 8-4-4 三浦ビル 1F
TEL：03-3572-0955
予約：
ランチ営業：○
定休日：月曜
住所：東京都中央区銀座 8-4-4 三浦ビル 1F
TEL：03-3572-0955
予約：
ランチ営業：○
定休日：月曜
鮨 こじま［寿司］
※掲載終了となりました（移転のため2019年9月掲載終了）
住所：東京都中央区銀座 6-4-16 花椿ビル2F ⇒（移転）東京都中央区銀座7-3-8 銀座七丁目プレイス 5F
TEL：03-6264-6464
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日
※掲載終了となりました（移転のため2019年9月掲載終了）
住所：東京都中央区銀座 6-4-16 花椿ビル2F ⇒（移転）東京都中央区銀座7-3-8 銀座七丁目プレイス 5F
TEL：03-6264-6464
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日
すし家 一栁（一柳：いちやなぎ）［寿司］
住所：東京都中央区銀座 1-5-14 銀座コスミオンビル1F
TEL：03-3562-7890
予約：可
ランチ営業：○
定休日：不定休
住所：東京都中央区銀座 1-5-14 銀座コスミオンビル1F
TEL：03-3562-7890
予約：可
ランチ営業：○
定休日：不定休
銀座 凛 にしむら（りん にしむら）［寿司］NEW!!
住所：東京都中央区銀座 7-2-8 東建ビル B1F
TEL：03-3575-5677
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜、祝日の月曜
住所：東京都中央区銀座 7-2-8 東建ビル B1F
TEL：03-3575-5677
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜、祝日の月曜
築地エリア：1軒
鮨 桂太（けいた）［寿司］NEW!!
住所：東京都中央区築地 6-6-4
TEL：03-6264-2234
予約：可
ランチ営業：〇（ランチは水土日のみ）
定休日：月曜
住所：東京都中央区築地 6-6-4
TEL：03-6264-2234
予約：可
ランチ営業：〇（ランチは水土日のみ）
定休日：月曜
渋谷エリア：1軒
くろ﨑（くろさき）［寿司］
住所：東京都渋谷区渋谷 1-5-9
TEL：03-6427-7189
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日、不定休
住所：東京都渋谷区渋谷 1-5-9
TEL：03-6427-7189
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日、不定休
赤坂・六本木エリア：3軒
鮨 まつもと［寿司］NEW!!
住所：東京都港区赤坂 3-12-18 第八荒井ビル 3F
TEL：03-5544-8500
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜、祝日
住所：東京都港区赤坂 3-12-18 第八荒井ビル 3F
TEL：03-5544-8500
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜、祝日
鮨 由う（ゆう）［寿司］
住所：東京都港区六本木 4-5-11 ランド六本木ビルB1F
TEL：03-3404-1134
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・月曜を中心に月8日休み、その他不定休
▽詳しくはこちら
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住所：東京都港区六本木 4-5-11 ランド六本木ビルB1F
TEL：03-3404-1134
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・月曜を中心に月8日休み、その他不定休
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鮨 なかむら［寿司］
住所：東京都港区六本木7-17-16 米久ビル1F
TEL：03-3746-0856
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日
住所：東京都港区六本木7-17-16 米久ビル1F
TEL：03-3746-0856
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日
西麻布・麻布十番エリア：3軒
西麻布 鮨 真（しん）［寿司］
住所：東京都港区西麻布 4-18-20
TEL：03-5485-0031
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜
URL：http://sushi-shin.com/
住所：東京都港区西麻布 4-18-20
TEL：03-5485-0031
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜
URL：http://sushi-shin.com/
西麻布 拓（たく）［寿司］
住所：東京都港区西麻布 2-11-5 カパルア西麻布1F
TEL：03-5774-4372
予約：可
ランチ営業：〇（土曜のみ）
定休日：日曜・祝日、第3月曜
URL：https://nishiazabu-taku.com/
住所：東京都港区西麻布 2-11-5 カパルア西麻布1F
TEL：03-5774-4372
予約：可
ランチ営業：〇（土曜のみ）
定休日：日曜・祝日、第3月曜
URL：https://nishiazabu-taku.com/
いちかわ［寿司］
住所：東京都港区南麻布2-10-13 OJハウス 1F
TEL：－
予約：可
ランチ営業：〇（日曜のみ営業）
定休日：水曜
住所：東京都港区南麻布2-10-13 OJハウス 1F
TEL：－
予約：可
ランチ営業：〇（日曜のみ営業）
定休日：水曜
人形町・小伝馬町エリア：1軒
日本橋蛎殻町 すぎた（かきがらちょう）［寿司］
住所：東京都中央区日本橋蛎殻町 1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F
TEL：03-3669-3855
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：月曜、火曜不定休
住所：東京都中央区日本橋蛎殻町 1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F
TEL：03-3669-3855
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：月曜、火曜不定休
中目黒エリア：1軒
鮨 尚充（たかみつ）［寿司］NEW!!
住所：東京都目黒区青葉台 1-28-2 EXA 1F
TEL：03-3712-6999
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日の月曜
URL：https://dhq3.obihimo.com/
住所：東京都目黒区青葉台 1-28-2 EXA 1F
TEL：03-3712-6999
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日の月曜
URL：https://dhq3.obihimo.com/
不動前・武蔵小山エリア：1軒
不動前 すし 岩澤（いわさわ）［寿司］NEW!!
住所：東京都品川区西五反田 5-6-11 NSVビル 1F
TEL：03-5436-8338
予約：可
ランチ営業：×
定休日：水曜、祝日の月曜
住所：東京都品川区西五反田 5-6-11 NSVビル 1F
TEL：03-5436-8338
予約：可
ランチ営業：×
定休日：水曜、祝日の月曜
浅草エリア：1軒
鮨 一新（いっしん）［寿司］
住所：東京都台東区浅草 4-11-3
TEL：03-5603-1108
予約：可
ランチ営業：〇（要予約）
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.instagram.com/asakusa_issin/
住所：東京都台東区浅草 4-11-3
TEL：03-5603-1108
予約：可
ランチ営業：〇（要予約）
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.instagram.com/asakusa_issin/
下北沢エリア：1軒
鮨 福元（ふくもと）［寿司］
住所：東京都世田谷区代沢 5-17-6 はなぶビル B1F
TEL：03-5481-9537
予約：可
ランチ営業：×
定休日：水曜
URL：https://sushifukumoto.jp/
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住所：東京都世田谷区代沢 5-17-6 はなぶビル B1F
TEL：03-5481-9537
予約：可
ランチ営業：×
定休日：水曜
URL：https://sushifukumoto.jp/
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豪徳寺・経堂エリア：1軒
喜楽（きらく）［寿司］
住所：東京都世田谷区経堂 1-12-12
TEL：03-3429-1344
予約：可
ランチ営業：〇（日曜のみ）
定休日：火曜、水曜
住所：東京都世田谷区経堂 1-12-12
TEL：03-3429-1344
予約：可
ランチ営業：〇（日曜のみ）
定休日：火曜、水曜
『ミシュランガイド東京2019』の購入はこちら！
■ ミシュランガイド東京2019
発売日：2018年11月30日（金）
価格：3240円
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
▼ 「ミシュランガイド」の購入はこちら
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『ミシュランガイド東京2019』掲載店まとめ
飲食店・レストラン一覧
▽ 三つ星★★★
▽ 二つ星★★
- 銀座・有楽町・築地
- 新橋・浜松町・田町
- 新宿・代々木
- 渋谷・原宿・青山
- 赤坂・六本木・麻布
- 東京駅・丸の内・日本橋
- 人形町・門前仲町・葛西
- 自由が丘・三軒茶屋・二子玉川
- 恵比寿・中目黒・目黒
- 飯田橋・四ツ谷・神楽坂
- 上野・浅草・日暮里
- 大井町・大森・蒲田
▽ 一つ星★
- 銀座・有楽町・築地
- 新橋・浜松町・田町
- 新宿・代々木
- 渋谷・原宿・青山
- 赤坂・六本木
- 西麻布・麻布十番
- 白金台・広尾
- 東京駅・丸の内・日本橋
- 神田・秋葉原・水道橋
- 人形町・門前仲町・葛西
- 池袋・巣鴨・駒込
- 自由が丘・三軒茶屋・二子玉川
- 恵比寿・中目黒・目黒
- 飯田橋・四ツ谷・神楽坂
- 上野・浅草・日暮里
- 下北沢・明大前・成城学園前
- 中野・吉祥寺・三鷹
- 錦糸町・押上・新小岩
- 北千住・綾瀬・亀有
- 銀座・有楽町・築地
- 新橋・浜松町・田町
- 新宿・代々木
- 大久保・高田馬場
- 渋谷・原宿・青山
- 赤坂・六本木
- 西麻布・麻布十番
- 白金台・広尾
- 東京駅・丸の内・日本橋
- 神田・秋葉原・水道橋
- 人形町・門前仲町・葛西
- 池袋・巣鴨・駒込
- 自由が丘・三軒茶屋・二子玉川
- 品川・五反田・大崎
- 恵比寿・中目黒・目黒
- 飯田橋・四ツ谷・神楽坂
- 上野・浅草・日暮里
- 下北沢・明大前・成城学園前
- 中野・吉祥寺・三鷹
- 練馬・江古田・田無
- 錦糸町・押上・新小岩
- 北千住・綾瀬・亀有
- 板橋・成増・赤羽
- 大井町・大森・蒲田
▽ ジャンル別
- ラーメン［一つ星］
- ラーメン［ビブグルマン］
- おにぎり［ビブグルマン］
- 日本料理・和食［３つ星］
- 日本料理・和食［２つ星］
- 日本料理・和食［１つ星］
- 日本料理・和食［ビブグルマン］
- 寿司［３つ星］
- 寿司［２つ星］
- 寿司［１つ星］
- 寿司［ビブグルマン］
- 天ぷら［２つ星・１つ星］
- 天ぷら［ビブグルマン］
- フレンチ［３つ星］
- フレンチ［２つ星］
- フレンチ［１つ星］
- フレンチ［ビブグルマン］
- イタリアン［１つ星］
- イタリアン［ビブグルマン］
- スペイン料理［２つ星・１つ星］
- スペイン料理［ビブグルマン］
- 中華料理［２つ星・１つ星］
- 中華料理［ビブグルマン］
- 韓国料理［２つ星・ビブグルマン］
- 蕎麦［１つ星］
- 蕎麦［ビブグルマン］
- 焼き鳥［１つ星］
- 焼き鳥［ビブグルマン］
- すき焼き［１つ星］
- 居酒屋［１つ星・ビブグルマン］
- うなぎ［１つ星・ビブグルマン］
- おでん［１つ星・ビブグルマン］
- うどん［ビブグルマン］
- お好み焼き［ビブグルマン］
- カレー［ビブグルマン］
- 餃子［ビブグルマン］
- とんかつ［ビブグルマン］
- 洋食［ビブグルマン］
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（5,000円以下で良質な料理を楽しめる）
ホテル一覧
旅館一覧
▼ その他のエリア
≫ 【ミシュランガイド】全国その他のエリアについては こちら
【ミシュランガイド】全エリア一覧まとめ
ミシュランガイド［LE GUIDE MICHELIN］ グルメガイドブックとして世界的に権威のあるミシュランガイド。グルメだけでなく、ホテルや旅館といった宿泊施設、グリーンガイドとして観光スポットなどのガイドブックも展開しています。日本版としては、2007年11月20日に「ミシュ...
www.e宿.com
2016.11.11
▼ その他のミシュランガイド（2019年版）はこちら
ミシュランガイド最高評価『5つ星ホテル』【最新版】
ミシュランガイドではレストランの格付けだけでなく、ホテルや旅館など宿泊施設の格付けもしています。最新版ミシュランガイドのホテル部門の中から最高評価の『5つ星★★★★★』を獲得したホテルをまとめてみました♪ いずれのホテルも人気ランキングなどで常に上位を賑わす有名ホテル。各ホテルの...
www.e宿.com
2021.01.07
ミシュランガイド最高評価『5つ星旅館』【最新版】
ミシュランガイドではレストランの格付けだけでなく、ホテルや旅館など宿泊施設の格付けもしています。最新版ミシュランガイドの旅館部門の中から最高評価の『5つ星★★★★★』を獲得した旅館をまとめてみました♪ いずれも人気ランキングなどで常に上位を賑わす有名旅館。各旅館の情報と口コミ評価...
www.e宿.com
2021.01.07
◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
▽全国のトレンド宿
要チェック!! 話題の宿・人気の宿を大特集！
▽東京のトレンド宿
『東京』で話題・人気の宿をチェック！