【ミシュランガイド東京2019】ビブグルマンに掲載された「和食（日本料理）」一覧

【ミシュランガイド東京2019】が2018年11月30日に発売！こちらのページではミシュラン東京2019でビブグルマンに掲載された「和食（日本料理）」を一覧にまとめました。

ミシュラン東京2019 ビブグルマン「日本料理」

「ミシュランガイド東京2019」でビブグルマンに掲載された和食（日本料理）は15店。2018年版は18店だったので、掲載軒数は３店減少。今年の新規掲載店は２店、掲載外となってしまったお店が５店となっています。

銀座エリア：2軒

渋谷エリア：1軒

広尾エリア：1軒

秋葉原エリア：1軒

自由が丘エリア：1軒

池尻大橋エリア：1軒

中目黒エリア：1軒

代々木上原エリア：4軒

豪徳寺・経堂エリア：1軒

高円寺エリア：1軒

板橋エリア：1軒

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■ ミシュランガイド東京2019
発売日：2018年11月30日（金）
価格：3240円
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社

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『ミシュランガイド東京2019』掲載店まとめ

飲食店・レストラン一覧

▽ 三つ星★★★

• ３つ星レストラン一覧

▽ 二つ星★★

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• 自由が丘・三軒茶屋・二子玉川
• 恵比寿・中目黒・目黒
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• 上野・浅草・日暮里
• 大井町・大森・蒲田

▽ 一つ星★

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• 新橋・浜松町・田町
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• 渋谷・原宿・青山
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• 西麻布・麻布十番
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• 人形町・門前仲町・葛西
• 池袋・巣鴨・駒込
• 自由が丘・三軒茶屋・二子玉川
• 恵比寿・中目黒・目黒
• 飯田橋・四ツ谷・神楽坂
• 上野・浅草・日暮里
• 下北沢・明大前・成城学園前
• 中野・吉祥寺・三鷹
• 錦糸町・押上・新小岩
• 北千住・綾瀬・亀有

■ ビブグルマン

• 銀座・有楽町・築地
• 新橋・浜松町・田町
• 新宿・代々木
• 大久保・高田馬場
• 渋谷・原宿・青山
• 赤坂・六本木
• 西麻布・麻布十番
• 白金台・広尾
• 東京駅・丸の内・日本橋
• 神田・秋葉原・水道橋
• 人形町・門前仲町・葛西
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• 自由が丘・三軒茶屋・二子玉川
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• 恵比寿・中目黒・目黒
• 飯田橋・四ツ谷・神楽坂
• 上野・浅草・日暮里
• 下北沢・明大前・成城学園前
• 中野・吉祥寺・三鷹
• 練馬・江古田・田無
• 錦糸町・押上・新小岩
• 北千住・綾瀬・亀有
• 板橋・成増・赤羽
• 大井町・大森・蒲田

■ 特集ページ

• 新しく「星」を獲得したお店
• 「星」が増えたお店
• 「ビブグルマン」に初掲載されたお店

▽ ジャンル別

• ラーメン［一つ星］
• ラーメン［ビブグルマン］
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• 日本料理・和食［３つ星］
• 日本料理・和食［２つ星］
• 日本料理・和食［１つ星］
• 日本料理・和食［ビブグルマン］
• 寿司［３つ星］
• 寿司［２つ星］
• 寿司［１つ星］
• 寿司［ビブグルマン］
• 天ぷら［２つ星・１つ星］
• 天ぷら［ビブグルマン］
• フレンチ［３つ星］
• フレンチ［２つ星］
• フレンチ［１つ星］
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• イタリアン［１つ星］
• イタリアン［ビブグルマン］
• スペイン料理［２つ星・１つ星］
• スペイン料理［ビブグルマン］
• 中華料理［２つ星・１つ星］
• 中華料理［ビブグルマン］
• 韓国料理［２つ星・ビブグルマン］
• 蕎麦［１つ星］
• 蕎麦［ビブグルマン］
• 焼き鳥［１つ星］
• 焼き鳥［ビブグルマン］
• すき焼き［１つ星］
• 居酒屋［１つ星・ビブグルマン］
• うなぎ［１つ星・ビブグルマン］
• おでん［１つ星・ビブグルマン］
• うどん［ビブグルマン］
• お好み焼き［ビブグルマン］
• カレー［ビブグルマン］
• 餃子［ビブグルマン］
• とんかつ［ビブグルマン］
• 洋食［ビブグルマン］

ホテル一覧

• ５つ星ホテル ★★★★★
• ４つ星ホテル ★★★★
• ３つ星ホテル ★★★
• ２つ星ホテル ★★
• １つ星ホテル ★

旅館一覧

• ４つ星旅館 ★★★★
• ３つ星旅館 ★★★

▼ その他のエリア

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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