【ミシュランガイド東京2019】ビブグルマンに掲載された「ラーメン」一覧

ミシュランガイド東京2019が2018年11月30日に発売!こちらのページではミシュラン東京2019ビブグルマンに掲載された「ラーメン」を一覧にまとめました。


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ミシュラン東京2019 ビブグルマンに掲載「ラーメン」

「ミシュランガイド東京2019」でビブグルマンに掲載されたラーメンは21店。2018年版は24店だったので、掲載軒数は3店減少となりました。今年の新規掲載店は4店、掲載外となってしまったお店は6店となっています。また昨年ビブグルマンに掲載されていた「Sobahouse 金色不如帰(新宿)」が1つ星に昇格しました。

2018年版との比較

2019年版2018年版
21軒24軒

新規掲載:4軒
ビブグルマン→掲載外:6軒

新規掲載となった「ラーメン」
・本郷「中華蕎麦 にし乃」
・方南町「中華蕎麦 蘭鋳」
・江古田「カネキッチン ヌードル」
・亀有・青砥「ののくら」
掲載外となった「ラーメン」
ビブグルマン→掲載外
・秋葉原「饗 くろ喜(もてなしくろき)」
・八丁堀「麺や 七彩」
・池袋「中華そば しながわ」
・池袋「麺処 篠はら」
・戸越銀座・旗の台「多賀野(たかの)」
・王子「麺屋 坂本01」

ビブグルマン:21軒

新宿・代々木エリア(1軒)

らぁめん 一福[ラーメン](初台)
住所:東京都渋谷区本町2-17-14 小泉ビル1F
アクセスマップ
TEL:03-5388-9333
予約:
ランチ営業:〇
定休日:月曜(祝日の場合は翌日)、第2・4火曜
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大久保・高田馬場エリア(1軒)

らぁ麺 やまぐち[ラーメン](早稲田)
住所:東京都新宿区西早稲田 3-13-4
アクセスマップ
TEL:03-3204-5120
予約:不可
ランチ営業:〇
定休日:月曜(祝日の場合は翌日)
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神田・秋葉原・水道橋エリア(1軒)

中華蕎麦 にし乃[ラーメン](本郷)NEW!! 
住所:東京都文京区本郷 3-30-7 熊野ビル 1F
アクセスマップ
TEL:なし
予約:不可
ランチ営業:〇
定休日:日曜
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人形町・門前仲町・葛西エリア(1軒)

らぁ麺 やまぐち 辣式[ラーメン](東陽町)
住所:東京都江東区東陽4-6-3 栗林ビル1F
アクセスマップ
TEL:03-6458-6200
予約:不可
ランチ営業:○
定休日:月曜日
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自由が丘・三軒茶屋・二子玉川エリア(3軒)

八雲[ラーメン](池尻大橋・三宿)
住所:東京都目黒区東山 3-6-15 エビヤビル 1F
アクセスマップ
TEL:03-6303-3663
予約:不可
ランチ営業:○
定休日:火曜
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麺処 びぎ屋[ラーメン](学芸大学)
住所:東京都目黒区鷹番 2-4-9
アクセスマップ
TEL:03-5722-1669
予約:不可
ランチ営業:○
定休日:無休
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中華蕎麦 三藤[ラーメン](自由が丘)
住所:東京都目黒区緑が丘1-14-1
アクセスマップ
TEL:070-5563-0032
予約:不可
ランチ営業:○
定休日:火曜日(祝日の場合は振り替え)
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恵比寿・中目黒・目黒エリア(1軒)

麺や 維新[ラーメン](目黒)
住所:東京都品川区上大崎3-4-1
アクセスマップ
TEL:03-3444-8480
予約:不可
ランチ営業:○
定休日:日曜
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上野・浅草・日暮里エリア(2軒)

麺 みつヰ[ラーメン](浅草)
住所:東京都台東区西浅草 2-10-4
アクセスマップ
TEL:なし
予約:
ランチ営業:○
定休日:月曜(祝日の場合は翌日)、第4火曜
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ラーメン屋 トイ・ボックス[ラーメン](日暮里)
住所:東京都荒川区東日暮里1-1-3
アクセスマップ
TEL:03-6458-3664
予約:不可
ランチ営業:○
定休日:月曜日(祝日の場合は、翌日の火曜日に振替)・第2火曜日
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下北沢・明大前・成城学園前エリア(1軒)

らぁめん 小池[ラーメン](千歳烏山・仙川)
住所:東京都世田谷区上北沢 4-19-18 上北沢ハイネスコーポ 1F
アクセスマップ
TEL:なし
予約:不可
ランチ営業:○
定休日:不定休
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中野・吉祥寺・三鷹エリア(4軒)

麺尊 Rage(めんそんれいじ)[ラーメン](荻窪)
住所:東京都杉並区松庵3-37-22
アクセスマップ
TEL:なし
予約:不可
ランチ営業:○
定休日:不定休
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らぁ麺 すぎ本[ラーメン](井萩)
住所:東京都中野区鷺宮4-2-3
アクセスマップ
TEL:03-5356-6996
予約:不可
ランチ営業:○
定休日:火曜(祝日の場合、翌日休業)
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メンドコロ Kinari(きなり)[ラーメン](中野)
*移転&店名変更(旧店名「麺処きなり」、旧住所:東京都北区西ヶ原 1-1-15)
住所:東京都中野区東中野 1-51-4 大総ビル 1F
アクセスマップ
TEL:03-6279-1273
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜
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中華蕎麦 蘭鋳(らんちゅう)[ラーメン](方南町)NEW!! 
住所:東京都杉並区堀ノ内 2-13-13
アクセスマップ
TEL:03-6319-1045
予約:不可
ランチ営業:〇
定休日:日曜、祝日
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練馬・江古田・田無エリア(3軒)

Ramen Gottsu(らーめんごっつ)[ラーメン](練馬)
住所:東京都練馬区練馬1-29-16 ≫ アクセスマップ
TEL:03-3993-8808
予約:不可
ランチ営業:○
定休日:月曜、第3火曜
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カネキッチン ヌードル[ラーメン](江古田)NEW!! 
住所:東京都豊島区南長崎 5-26-15 マチテラス南長崎 2F
アクセスマップ
TEL:03-5906-5377
予約:不可
ランチ営業:〇
定休日:水曜
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麺や金時(Golden time)(めんやきんとき)[ラーメン](江古田)
住所:東京都練馬区小竹町1-2-7
アクセスマップ
TEL:03-5926-7566
予約:不可
ランチ営業:○
定休日:月曜、第2・4火曜
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北千住・綾瀬・亀有エリア(2軒)

ののくら[ラーメン](亀有・青砥)NEW!! 
住所:東京都葛飾区亀有 3-11-11 マーベラス大協ビル 1F
アクセスマップ
TEL:03-6240-7993
予約:不可
ランチ営業:〇
定休日:日曜、月曜
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Ramenにじゅうぶんのいち[ラーメン](町屋)
住所:東京都荒川区東尾久 2-19-10
アクセスマップ
TEL:03-3809-6100
予約:不可
ランチ営業:○
定休日:月曜、木曜、祝日
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大井町・大森・蒲田エリア(1軒)

Homemade Ramen 麦苗(ホームメイドラーメンむぎばたけ)[ラーメン](大森)
住所:東京都品川区南大井 6-11-10
アクセスマップ
TEL:なし
予約:不可
ランチ営業:○
定休日:不定休
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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