【ミシュランガイド東京2019】3つ星を獲得した「フランス料理(フレンチ)」一覧

ミシュランガイド東京2019が2018年11月30日に発売!こちらのページではミシュラン東京20193つ星を獲得した「フランス料理(フレンチ)」を一覧にまとめました。

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ミシュラン東京2019 3つ星を獲得した「フランス料理」

「ミシュランガイド東京2019」で3つ星を獲得したフレンチのレストランは3店。2018年版は2店だったので、掲載軒数は1店増加。昨年2つ星だったフレンチレストラン「ロオジエ(銀座)」が3つ星に昇格しました。

「ロオジエ」はミシュランガイド東京版が初めて発売された2008年に3つ星を獲得。その後、評価を落としてしまいましたが、9年ぶりに見事返り咲きとなりました♪

2018年版との比較

2019年版 2018年版
3軒 2軒

新規掲載:0軒
3つ星→掲載外:0軒
2つ星→3つ星:1軒

2つ星に評価が上がった「フランス料理」
2つ星→3つ星
・銀座「ロオジエ」

銀座エリア:1軒

ロオジエ(L’Osier)[フレンチ]UP!!
ミシュラン東京の初年度版(2008年度)で3つ星を獲得。その後評価を落としましたが、9年ぶりに3つ星に返り咲き。
住所:東京都中央区銀座 7-5-5
アクセスマップ
TEL:03-3571-6050
予約:完全予約制
ランチ営業:○
定休日:日曜(月祝の場合は除く)
ぐるなび ≫ こちら

品川エリア:1軒

カンテサンス(Quintessence)[フレンチ]
ミシュラン東京が初めて発刊された2008年度版から3つ星を獲得。今回で12年連続で3つ星を獲得したフランス料理の名店。
住所:東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川御殿山1F
アクセスマップ
TEL:03-6277-0090(予約専用)
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜、年末年始
一休レストラン ≫ こちら
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恵比寿エリア:1軒

ジョエル・ロブション(Joel Robuchon)[フレンチ]
ミシュラン東京が初めて発刊された2008年度版から3つ星を獲得。今回で12年連続で3つ星を獲得した日本で一番有名なフランス料理の名店。
住所:東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内
アクセスマップ
TEL:03-5424-1347
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:不定休
一休レストラン ≫ こちら
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『ミシュランガイド東京2019』の購入はこちら!

ミシュランガイド東京2019
発売日:2018年11月30日(金)
価格:3240円
発行:日本ミシュランタイヤ株式会社

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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