【ミシュランガイド東京2019】が2018年11月30日に発売！こちらのページではミシュラン東京2019で１つ星を獲得した「和食（日本料理）」を一覧にまとめました。
ミシュラン東京2019 １つ星「日本料理」
「ミシュランガイド東京2019」で１つ星を獲得した和食（日本料理）は41店。2018年版は43店だったので、掲載軒数は２店減少。今年の新規掲載店は８店。
■ 2018年版との比較
| 2019年版 | 2018年版 |
|---|---|
| 41軒 | 43軒 |
新規掲載：８軒
１つ星→掲載外：13軒
２つ星→１つ星：３軒
▼ 2020年版の情報が更新されました！（2019/11/29発売）
銀座エリア：8軒
銀座 よし澤（よしざわ）［日本料理・和食］
住所：東京都中央区銀座1-13-8 ハビウル銀座ビル B1F
TEL：03-6264-4970
予約：可
ランチ営業：○
定休日：水曜
URL：https://yoshizawa-roppongi.com/
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住所：東京都中央区銀座1-13-8 ハビウル銀座ビル B1F
TEL：03-6264-4970
予約：可
ランチ営業：○
定休日：水曜
URL：https://yoshizawa-roppongi.com/
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栞庵 やましろ（しおりあん）［日本料理・和食］
住所：東京都中央区銀座 5-9-19 MCビル B1F
TEL：03-3571-1333
予約：完全予約制
ランチ営業：○（予約に応じる）
定休日：不定休
URL：https://shiorian-yamashiro.com/
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住所：東京都中央区銀座 5-9-19 MCビル B1F
TEL：03-3571-1333
予約：完全予約制
ランチ営業：○（予約に応じる）
定休日：不定休
URL：https://shiorian-yamashiro.com/
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銀座 奥田（おくだ）［日本料理・和食］
住所：東京都中央区銀座 5-4-8 カリオカビル B1F
TEL：03-5537-3338
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（月・木のランチは休み）
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.ginzaokuda.com/
住所：東京都中央区銀座 5-4-8 カリオカビル B1F
TEL：03-5537-3338
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（月・木のランチは休み）
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.ginzaokuda.com/
銀座 一期（いちご）日本料理・和食］
住所：東京都中央区銀座 8-7-7 JUNO銀座誠和ビル 3階
TEL：03-3573-2015
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日
住所：東京都中央区銀座 8-7-7 JUNO銀座誠和ビル 3階
TEL：03-3573-2015
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日
銀座 しのはら［日本料理・和食］
住所：東京都中央区銀座 2-8-17 ハビウル銀座Ⅱ B1F
TEL：03-6263-0345
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜日
住所：東京都中央区銀座 2-8-17 ハビウル銀座Ⅱ B1F
TEL：03-6263-0345
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜日
東家（あずまや）［日本料理・和食］
住所：東京都中央区銀座 3-7-13 成田屋ビル 7F
TEL：03-6228-6182
予約：完全予約制
ランチ営業：○
定休日：不定休
＊閉店しました
住所：東京都中央区銀座 3-7-13 成田屋ビル 7F
TEL：03-6228-6182
予約：完全予約制
ランチ営業：○
定休日：不定休
＊閉店しました
安達直人（あだち なおと）［日本料理・和食］
住所：東京都中央区銀座 7-6-5 石井紀州屋ビル 2F
TEL：03-3572-7088
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
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住所：東京都中央区銀座 7-6-5 石井紀州屋ビル 2F
TEL：03-3572-7088
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
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喰善 あべ（しょくぜん あべ）［日本料理・和食］
住所：東京都中央区銀座 5-6-10 ミヤコビル 4F
TEL：03-3572-4855
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日（不定休）
住所：東京都中央区銀座 5-6-10 ミヤコビル 4F
TEL：03-3572-4855
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日（不定休）
築地エリア：2軒
すず木（すずき）［日本料理・和食］
住所：東京都中央区築地 1-3-2 高嶋ビル1F
TEL：03-3543-1711
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日
住所：東京都中央区築地 1-3-2 高嶋ビル1F
TEL：03-3543-1711
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日
久丹（くたん）［日本料理・和食］NEW!!
住所：東京都中央区新富 2-5-5 新富MSビル 1F
TEL：03-5543-0335
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
住所：東京都中央区新富 2-5-5 新富MSビル 1F
TEL：03-5543-0335
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
新橋エリア：2軒
ひろ作（ひろさく）［日本料理・和食］
住所：東京都港区新橋 3-6-13
TEL：03-3591-0901
予約：可
ランチ営業：○
定休日：土曜、日曜、祝日
住所：東京都港区新橋 3-6-13
TEL：03-3591-0901
予約：可
ランチ営業：○
定休日：土曜、日曜、祝日
新ばし 笹田（ささだ）［日本料理・和食］
住所：東京都港区西新橋 1-23-7 プレシャスコート虎ノ門1F
TEL：03-3507-5501
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日
住所：東京都港区西新橋 1-23-7 プレシャスコート虎ノ門1F
TEL：03-3507-5501
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日
新宿エリア：1軒
新宿割烹 中嶋（なかじま）［日本料理・和食］
住所：東京都新宿区新宿 3-32-5 日原ビル B1F
TEL：03-3356-4534
予約：可
ランチ営業：○
定休日：日曜・祝日
URL：http://www.shinjyuku-nakajima.com/
住所：東京都新宿区新宿 3-32-5 日原ビル B1F
TEL：03-3356-4534
予約：可
ランチ営業：○
定休日：日曜・祝日
URL：http://www.shinjyuku-nakajima.com/
原宿・表参道・青山エリア：4軒
重よし（しげよし）［日本料理・和食］
住所：東京都渋谷区神宮前 6-35-3 コープオリンピア 1F
TEL：03-3400-4044
予約：可
ランチ営業：○
定休日：日曜、祝日の月曜
住所：東京都渋谷区神宮前 6-35-3 コープオリンピア 1F
TEL：03-3400-4044
予約：可
ランチ営業：○
定休日：日曜、祝日の月曜
太月（たげつ）［日本料理］
住所：東京都港区北青山 3-13-1 北青山関根ビルB1
TEL：03-6450-5991
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日
URL：https://tagetsu.tokyo/
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住所：東京都港区北青山 3-13-1 北青山関根ビルB1
TEL：03-6450-5991
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日
URL：https://tagetsu.tokyo/
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湖月（こげつ）［日本料理・和食］
住所：東京都渋谷区神宮前5-50-10
TEL：03-3407-3033
予約：可
ランチ営業：不定期営業
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.instagram.com/aoyama_kogetsu/
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住所：東京都渋谷区神宮前5-50-10
TEL：03-3407-3033
予約：可
ランチ営業：不定期営業
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.instagram.com/aoyama_kogetsu/
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いち太（いちた）［日本料理・和食］
住所：東京都港区南青山 3-4-6 AOYAMA346 101
TEL：03-6455-4023
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.tokyoichita.com/
住所：東京都港区南青山 3-4-6 AOYAMA346 101
TEL：03-6455-4023
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.tokyoichita.com/
赤坂・六本木エリア：4軒
乃木坂 しん［日本料理・和食］
住所：東京都港区赤坂8-11-19 エクレール乃木坂1F
TEL：03-6721-0086
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（火曜のランチは休み）
定休日：日曜、祝日の月曜
URL：https://www.nogi-s.com/
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住所：東京都港区赤坂8-11-19 エクレール乃木坂1F
TEL：03-6721-0086
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（火曜のランチは休み）
定休日：日曜、祝日の月曜
URL：https://www.nogi-s.com/
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花のれん 花楽（かぐら）［日本料理・和食］
住所：東京都港区赤坂5-5-9
TEL：－
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日
＊閉店となりました。
住所：東京都港区赤坂5-5-9
TEL：－
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日
＊閉店となりました。
炭火割烹 白坂（しろさか）［日本料理・和食］NEW!!
住所：東京都港区赤坂 6-3-9
TEL：03-5797-7066（予約専用：050-2018-0254）
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜、土曜・祝日は不定休
URL：https://shirosaka.jp/
住所：東京都港区赤坂 6-3-9
TEL：03-5797-7066（予約専用：050-2018-0254）
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜、土曜・祝日は不定休
URL：https://shirosaka.jp/
西麻布・麻布十番エリア：6軒
き久ち（きくち）［日本料理・和食］
住所：東京都港区西麻布 2-17-17 港屋総本店ビル 2F
TEL：03-6313-5599
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
住所：東京都港区西麻布 2-17-17 港屋総本店ビル 2F
TEL：03-6313-5599
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
料理屋 こだま［日本料理・和食］
住所：東京都港区西麻布 1-10-6 Nishiazabu 1106 2F
TEL：03-3408-8865
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
住所：東京都港区西麻布 1-10-6 Nishiazabu 1106 2F
TEL：03-3408-8865
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
山﨑（やまざき）［日本料理・和食］NEW!!
住所：東京都港区西麻布 1-15-3 西麻布UOUビル 1F
TEL：03-6812-9848
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜
URL：https://yamazaki0823.com/j/
住所：東京都港区西麻布 1-15-3 西麻布UOUビル 1F
TEL：03-6812-9848
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜
URL：https://yamazaki0823.com/j/
麻布十番 おざき［日本料理・和食］
住所：東京都港区麻布十番3-4-5 アクアコート麻布 1F
TEL：03-3454-1682
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜
URL：https://azabuozaki.com/
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住所：東京都港区麻布十番3-4-5 アクアコート麻布 1F
TEL：03-3454-1682
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜
URL：https://azabuozaki.com/
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麻布十番 ふくだ［日本料理・和食］
住所：東京都港区麻布十番 3-7-5 マスコビル麻布弐番館 1F
TEL：03-6453-7256
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：http://azabu10ban-fukuda.com/
住所：東京都港区麻布十番 3-7-5 マスコビル麻布弐番館 1F
TEL：03-6453-7256
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：http://azabu10ban-fukuda.com/
御料理 辻（つじ）［日本料理・和食］
住所：東京都港区東麻布 3-3-9 アネックス麻布十番 B1F
TEL：050-3145-9475
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日
URL：https://oryouritsuji.jp/
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住所：東京都港区東麻布 3-3-9 アネックス麻布十番 B1F
TEL：050-3145-9475
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日
URL：https://oryouritsuji.jp/
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広尾エリア：1軒
分とく山（わけとくやま）［日本料理・和食］
住所：東京都港区南麻布 5-1-5
TEL：03-5789-3838
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、年末年始
URL：https://waketoku.com/
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住所：東京都港区南麻布 5-1-5
TEL：03-5789-3838
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、年末年始
URL：https://waketoku.com/
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目白エリア：1軒
南雲（なぐも）［日本料理・和食］NEW!!
住所：東京都豊島区目白 3-14-18
TEL：03-5983-0083
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日
URL：http://mejironagumo.g1.xrea.com/top.html
住所：東京都豊島区目白 3-14-18
TEL：03-5983-0083
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日
URL：http://mejironagumo.g1.xrea.com/top.html
自由が丘・三軒茶屋エリア：2軒
割烹 すずき［日本料理・和食］
住所：東京都目黒区鷹番 2-16-3
TEL：03-3710-3696
予約：可
ランチ営業：〇（予約のみ）
定休日：月曜
住所：東京都目黒区鷹番 2-16-3
TEL：03-3710-3696
予約：可
ランチ営業：〇（予約のみ）
定休日：月曜
春草（しゅんそう）［日本料理・和食］
住所：東京都世田谷区野沢 2-5-1 Dayawardy 1F
TEL：03-6450-7818
予約：可
ランチ営業：×
定休日：水曜、月に一度連休あり
URL：https://www.instagram.com/shunsou_official/
住所：東京都世田谷区野沢 2-5-1 Dayawardy 1F
TEL：03-6450-7818
予約：可
ランチ営業：×
定休日：水曜、月に一度連休あり
URL：https://www.instagram.com/shunsou_official/
中目黒エリア：1軒
天雅（てんまさ）［日本料理］
住所：東京都目黒区上目黒 3-16-13 Cube-M B1F
TEL：03-6303-4005
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：月曜、月に1度連休あり
URL：https://www.instagram.com/tenmasa_nakameguro/
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住所：東京都目黒区上目黒 3-16-13 Cube-M B1F
TEL：03-6303-4005
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：月曜、月に1度連休あり
URL：https://www.instagram.com/tenmasa_nakameguro/
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四ツ谷・神楽坂エリア：8軒
青華 こばやし（せいか こばやし）［日本料理・和食］
住所：東京都新宿区荒木町10-17
TEL：03-6380-0978
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://www.seika-kobayashi.com/
住所：東京都新宿区荒木町10-17
TEL：03-6380-0978
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://www.seika-kobayashi.com/
多仁本（たにもと）［日本料理・和食］NEW!!
住所：東京都新宿区荒木町3-21 宮内ビル 2F →［移転］東京都新宿区神楽坂3-1 軽子坂プレイス 3F
TEL：03-6380-5797
予約：完全予約制
ランチ営業：要確認
定休日：日曜、その他不定休
URL：https://tanimoto-kagurazaka.jp/
住所：東京都新宿区荒木町3-21 宮内ビル 2F →［移転］東京都新宿区神楽坂3-1 軽子坂プレイス 3F
TEL：03-6380-5797
予約：完全予約制
ランチ営業：要確認
定休日：日曜、その他不定休
URL：https://tanimoto-kagurazaka.jp/
懐石 大原（おおはら）［日本料理・和食］
住所：東京都新宿区荒木町1 なかばやしビル2F
TEL：03-6380-5223
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日
URL：http://www.sugidaimon.com/oohara.html
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住所：東京都新宿区荒木町1 なかばやしビル2F
TEL：03-6380-5223
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日
URL：http://www.sugidaimon.com/oohara.html
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四谷 うえ村（うえむら）［日本料理・和食］
住所：東京都新宿区荒木町8-1 根本ビル1F
TEL：03-5363-1046
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日、第3月曜
住所：東京都新宿区荒木町8-1 根本ビル1F
TEL：03-5363-1046
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日、第3月曜
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神楽坂 まる富（旧店名：曙橋 まる富）［日本料理・和食］NEW!!
住所：東京都新宿区住吉町2-18 ウィン四谷 1F →［移転］東京都新宿区袋町3-4
TEL：03-6273-1003
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：月曜、第1日曜
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住所：東京都新宿区住吉町2-18 ウィン四谷 1F →［移転］東京都新宿区袋町3-4
TEL：03-6273-1003
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：月曜、第1日曜
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荒木町 たつや［日本料理・和食］NEW!!
住所：東京都新宿区荒木町10 タウンコートNanaumiビル 1F
TEL：03-6709-8087
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：水曜、祝日、日曜不定休
住所：東京都新宿区荒木町10 タウンコートNanaumiビル 1F
TEL：03-6709-8087
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：水曜、祝日、日曜不定休
懐石 一文字（いちもんじ）［日本料理・和食］
住所：東京都新宿区神楽坂3-6
TEL：03-5206-8223
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
住所：東京都新宿区神楽坂3-6
TEL：03-5206-8223
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
ふしきの［日本料理・和食］
住所：東京都新宿区神楽坂 4-3 TKビル2F
TEL：03-3269-4556
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜、不定休
URL：https://fushikino.com/
住所：東京都新宿区神楽坂 4-3 TKビル2F
TEL：03-3269-4556
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜、不定休
URL：https://fushikino.com/
代々木上原エリア：1軒
七草（ななくさ）［日本料理・和食］NEW!!
住所：東京都渋谷区富ヶ谷 2-22-5
TEL：03-3460-7793
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：月曜、日曜、第2火曜
URL：https://www.nana-kusa.net/
住所：東京都渋谷区富ヶ谷 2-22-5
TEL：03-3460-7793
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：月曜、日曜、第2火曜
URL：https://www.nana-kusa.net/
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発売日：2018年11月30日（金）
価格：3240円
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
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『ミシュランガイド東京2019』掲載店まとめ
飲食店・レストラン一覧
▽ 三つ星★★★
▽ 二つ星★★
- 銀座・有楽町・築地
- 新橋・浜松町・田町
- 新宿・代々木
- 渋谷・原宿・青山
- 赤坂・六本木・麻布
- 東京駅・丸の内・日本橋
- 人形町・門前仲町・葛西
- 自由が丘・三軒茶屋・二子玉川
- 恵比寿・中目黒・目黒
- 飯田橋・四ツ谷・神楽坂
- 上野・浅草・日暮里
- 大井町・大森・蒲田
▽ 一つ星★
- 銀座・有楽町・築地
- 新橋・浜松町・田町
- 新宿・代々木
- 渋谷・原宿・青山
- 赤坂・六本木
- 西麻布・麻布十番
- 白金台・広尾
- 東京駅・丸の内・日本橋
- 神田・秋葉原・水道橋
- 人形町・門前仲町・葛西
- 池袋・巣鴨・駒込
- 自由が丘・三軒茶屋・二子玉川
- 恵比寿・中目黒・目黒
- 飯田橋・四ツ谷・神楽坂
- 上野・浅草・日暮里
- 下北沢・明大前・成城学園前
- 中野・吉祥寺・三鷹
- 錦糸町・押上・新小岩
- 北千住・綾瀬・亀有
- 銀座・有楽町・築地
- 新橋・浜松町・田町
- 新宿・代々木
- 大久保・高田馬場
- 渋谷・原宿・青山
- 赤坂・六本木
- 西麻布・麻布十番
- 白金台・広尾
- 東京駅・丸の内・日本橋
- 神田・秋葉原・水道橋
- 人形町・門前仲町・葛西
- 池袋・巣鴨・駒込
- 自由が丘・三軒茶屋・二子玉川
- 品川・五反田・大崎
- 恵比寿・中目黒・目黒
- 飯田橋・四ツ谷・神楽坂
- 上野・浅草・日暮里
- 下北沢・明大前・成城学園前
- 中野・吉祥寺・三鷹
- 練馬・江古田・田無
- 錦糸町・押上・新小岩
- 北千住・綾瀬・亀有
- 板橋・成増・赤羽
- 大井町・大森・蒲田
▽ ジャンル別
- ラーメン［一つ星］
- ラーメン［ビブグルマン］
- おにぎり［ビブグルマン］
- 日本料理・和食［３つ星］
- 日本料理・和食［２つ星］
- 日本料理・和食［１つ星］
- 日本料理・和食［ビブグルマン］
- 寿司［３つ星］
- 寿司［２つ星］
- 寿司［１つ星］
- 寿司［ビブグルマン］
- 天ぷら［２つ星・１つ星］
- 天ぷら［ビブグルマン］
- フレンチ［３つ星］
- フレンチ［２つ星］
- フレンチ［１つ星］
- フレンチ［ビブグルマン］
- イタリアン［１つ星］
- イタリアン［ビブグルマン］
- スペイン料理［２つ星・１つ星］
- スペイン料理［ビブグルマン］
- 中華料理［２つ星・１つ星］
- 中華料理［ビブグルマン］
- 韓国料理［２つ星・ビブグルマン］
- 蕎麦［１つ星］
- 蕎麦［ビブグルマン］
- 焼き鳥［１つ星］
- 焼き鳥［ビブグルマン］
- すき焼き［１つ星］
- 居酒屋［１つ星・ビブグルマン］
- うなぎ［１つ星・ビブグルマン］
- おでん［１つ星・ビブグルマン］
- うどん［ビブグルマン］
- お好み焼き［ビブグルマン］
- カレー［ビブグルマン］
- 餃子［ビブグルマン］
- とんかつ［ビブグルマン］
- 洋食［ビブグルマン］
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（5,000円以下で良質な料理を楽しめる）
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【ミシュランガイド】全エリア一覧まとめ
ミシュランガイド［LE GUIDE MICHELIN］ グルメガイドブックとして世界的に権威のあるミシュランガイド。グルメだけでなく、ホテルや旅館といった宿泊施設、グリーンガイドとして観光スポットなどのガイドブックも展開しています。日本版としては、2007年11月20日に「ミシュ...
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2016.11.11
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ミシュランガイド最高評価『5つ星ホテル』【最新版】
ミシュランガイドではレストランの格付けだけでなく、ホテルや旅館など宿泊施設の格付けもしています。最新版ミシュランガイドのホテル部門の中から最高評価の『5つ星★★★★★』を獲得したホテルをまとめてみました♪ いずれのホテルも人気ランキングなどで常に上位を賑わす有名ホテル。各ホテルの...
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ミシュランガイド最高評価『5つ星旅館』【最新版】
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2021.01.07
◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
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