【ミシュランガイド奈良2023】に掲載された「寿司」一覧

2023.05.16

【ミシュランガイド奈良2023】が2023年5月16日に発表！こちらのページではミシュラン奈良に掲載された「寿司」を一覧にまとめました。

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ミシュラン奈良2023「寿司」

「ミシュランガイド奈良2023」に掲載された寿司のお店は6店（3つ星0店、2つ星0店、1つ星1店、ビブグルマン0店、ミシュランセレクション5店）。

ビブグルマンとは？＝価格以上の満足感が得られる料理。良質な食材で丁寧に仕上げており、5,000円以下で楽しめる。
ミシュランセレクションとは？＝ミシュランの基準を満たした料理
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３つ星「寿司」：0軒

残念ながら、３つ星を獲得した「寿司」はありませんでした。

２つ星「寿司」：0軒

残念ながら、２つ星を獲得した「寿司」はありませんでした。

１つ星「寿司」：1軒

橿原市：1軒

鮨 かわしま［寿司］
住所：奈良県橿原市石川町291-1
TEL：0744-35-1665
予約：可
ランチ営業：×
定休日：水曜
URL：https://www.instagram.com/sushi_kawashima0708/

ビブグルマン「寿司」：0軒

※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（5,000円以下で良質な料理を楽しめる）

ビブグルマンに認定された「寿司」はありませんでした。

セレクション「寿司」：5軒

※ミシュランセレクションとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。

奈良市：4軒

鮓処 吉平［寿司］
住所：奈良県奈良市登美ヶ丘2-3-18
TEL：0742-41-0550
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、第3火曜
四季の鮨 蔵人（くろうと）［寿司］
住所：奈良県奈良市大宮町6-9-8 岡田ビル1階
TEL：0742-35-7705
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
鮨處 WASABI（ワサビ）［寿司］
住所：奈良県奈良市林小路町39
TEL：0742-24-3900
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：https://www.facebook.com/wasabi.since.2003
ならまち 鮨はなこ［寿司］NEW!!
住所：奈良県奈良市西新屋町14-2
TEL：090-8914-7875
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜（祝日の場合は翌日休み）
URL：https://sushihanako.com/

橿原市：1軒

鮓 恷兵［寿司］
住所：奈良県橿原市雲梯町866-2
TEL：0744-21-0006
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜
URL：https://www.sushi-kyubei.com/

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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『ミシュランガイド奈良2023』掲載店まとめ

飲食店・レストラン一覧
▽ 三つ星★★★
  1. ３つ星レストラン一覧

▽ 二つ星★★

  1. ２つ星レストラン一覧

▽ 一つ星★

  1. １つ星レストラン一覧

▽ ビブグルマン

  1. ビブグルマンのレストラン一覧
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（5,000円以下で良質な料理を楽しめる）

▽ ミシュランセレクション

  1. 奈良市
  2. 生駒市・生駒郡
  3. 広陵・香芝・田原本町
  4. 大和高田・橿原
  5. 桜井・宇陀
  6. 五條市
※ミシュランセレクションとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。

▽ 特集ページ

  1. 新しく「星」を獲得したお店
  2. 「ミシュラングリーンスター」に選ばれたお店
※ミシュラングリーンスターとは？＝サステナブルガストロミーに積極的に取り組み、最前線にいるレストランをハイライトするシンボル

▼ジャンル別

  1. 日本料理（和食）
  2. イノベーティブ
  3. 寿司
  4. フランス料理（フレンチ）
  5. イタリア料理（イタリアン）
  6. ピッツェリア（ピザ）
  7. 中華料理
  8. 蕎麦
  9. ラーメン

ホテル一覧

＊宿泊施設（ホテル）の掲載はなくなりました。

ご参考
≫≫ ミシュランガイド奈良2017 特別版の「ホテル」一覧はこちら

旅館一覧

＊「ミシュランガイド東京2022」より宿泊施設（旅館）の掲載はなくなりました。

ご参考
≫≫ ミシュランガイド奈良2017 特別版の「旅館」一覧はこちら

▼ その他のエリア

≫ 【ミシュランガイド】全国その他のエリアについては こちら

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

▽全国のトレンド宿
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