【ミシュランガイド大分2018】掲載された店舗は?掲載軒数は?まとめてみました

2018年7月13日(金)発売の【ミシュランガイド 熊本・大分 2018特別版】。一体どんなお店が星付きのお店となったのでしょうか?早速ですが、大分県星を獲得したお店掲載軒数星の内訳、特徴についてまとめてみました。

スポンサーリンク

ミシュランガイド大分2018

日本ミシュランタイヤが2018年7月13日、ミシュランガイド熊本・大分 2018 特別版を発売します。

発売に先行して7月9日より公式サイト「クラブミシュラン」にて掲載店が発表されました。大分版の発行は今回が初めて。さて、大分県ではどんなお店が星を獲得したのでしょうか?まとめてみました♪

▼ 全国その他のエリアについてはこちら
ミシュランガイド【全エリア完全ガイド】
スポンサーリンク

大分エリア[飲食店・レストラン]星の内訳

    飲食店・レストラン:142軒
  1. 三つ星 ★★★: 0軒
  2. 二つ星 ★★: 2軒
  3. 一つ星 : 6軒(+旅館2軒)
  4. ビブグルマン: 22軒
  5. ミシュランプレート: 112軒
3つ星=そのために旅行する価値のある卓越した料理
2つ星=遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
1つ星=そのカテゴリーで特に美味しい料理
ビブグルマン=星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン(3,500円以下で良質な料理を楽しめる)
ミシュランプレート=「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。これまでは「星なし」(調査員オススメ)として掲載されていましたが、2018年4月12日より「ミシュランプレート」に変更となりました。

エリアの内訳は下記の通り。

エリア軒数
大分市47軒
佐伯2軒
別府・湯布院・杵築50軒(別府25.湯布院22.杵築3)
中津・宇佐・豊後高田24軒
臼杵・津久見2軒
竹田5軒
日田・玖珠・九重12軒(日田7.九重5)

3つ星★★★0店
残念ながら3つ星を獲得したお店はありませんでした。


2つ星★★2店
すべて別府温泉エリアのお店。2店とも「日本料理」のお店となりました。「菊彩香」は別府温泉の旅館「ホテル白菊」の中にある日本料理屋さん。ちなみに「ホテル白菊」は今回のミシュランガイド旅館部門でで三つ星を獲得しています。

▼ 2つ星のお店:2軒
・御料理 はた野[日本料理](別府)
・菊彩香(きくさいこう)[日本料理](別府)
【ミシュランガイド大分2018】二つ星のお店一覧
2018年7月13日(金)発売の【ミシュランガイド 熊本・大分 2018特別版】。こちらのページでは大分県で『二つ星★★』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。 ミシュランガイド大分2018[2つ星] ◆ミシュランガイド大分2018特別版【二つ星★...

1つ星6店
エリアの内訳は大分市(3店)、中津市(3店)。
カテゴリーの内訳は日本料理(5店)、フレンチ(1店)となりました。

大分の星付きのお店は1つ星~3つ星で合計8店。フランス料理の1店を除き、その他すべてが日本料理のお店となりました。

【ミシュランガイド大分】星を獲得した「日本料理」一覧(2018年版)
2018年7月13日(金)発売の【ミシュランガイド 熊本・大分 2018特別版】。こちらのページでは大分県で星を獲得した「日本料理(和食)」を一覧にまとめました。 ミシュランガイド大分2018「日本料理(和食)」 「ミシュランガイド大分2018特別版」で星を獲得した日...

ちなみに、レストラン部門で1つ星を獲得している「旅館」も2軒。

    ▼ 1つ星を獲得した「旅館」:2軒
  1. 亀の井別荘[湯布院]
    *レストラン部門で1つ星、旅館部門では5つ星+を獲得
  2. 粋房 おぐら[別府温泉]
    *レストラン部門で1つ星、旅館部門では2つ星を獲得

国内のミシュランガイドでは初めて「冷麺」のカテゴリーのお店が掲載されました(「ミシュランプレート」に掲載)。

▼ 掲載された「冷麺」:2軒
[ミシュランプレート]
・一休の泪[冷麺](別府市)
・六盛 松原店[冷麺](別府市)

東京では世界で初めてラーメン店が星を獲得して話題となりましたが、大分県のラーメン店は[ミシュランプレート]に4店が選ばれました。

▼ ミシュランプレートに選ばれたラーメン:4軒
・こうの鶏[ラーメン](大分市)
・らぁ麺 まる月[ラーメン](大分市)
・Furari(ふらり)[ラーメン](別府市)
・しゅうちゃんラーメン[ラーメン](中津市)
ミシュランガイド大分『ミシュランプレート』
ミシュランガイド[LE GUIDE MICHELIN]大分 ミシュランプレート 【ミシュランガイドINDEX】 ▼定期発刊 東京エリア(2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016) 大阪エリア(2023 2022 202...

大分エリア[ホテル]星の内訳

    ホテル:22軒
  1. 5つ星(5パビリオン ★★★★★):1軒
  2. 4つ星(4パビリオン ★★★★):3軒
  3. 3つ星(3パビリオン ★★★):11軒
  4. 2つ星(2パビリオン ★★):3軒
  5. 1つ星(1パビリオン ★):4軒
5つ星=豪華で最高級
4つ星=最上級の快適
3つ星=非常に快適
2つ星=快適
1つ星=適度な快適

エリアの内訳は下記の通り。

エリア軒数
大分市6軒
佐伯2軒
別府・湯布院・杵築8軒(別府4.湯布院2.杵築2)
中津・宇佐・豊後高田
臼杵・津久見
竹田3軒
日田・玖珠・九重3軒(日田1.九重2)

「5パビリオン(5つ星)」湯布院の「ラグジュアリー ヴィラ ザクロ Luxury villa zakuro」が選ばれました。

▼ 5つ星(5パビリオン)のホテル:1軒

ラグジュアリー ヴィラ ザクロ Luxury villa zakuro(湯布院)

  1. 楽天トラベルで予約する(〇)
  2. じゃらんnetで予約する(〇)
  3. 一休.comで予約する(〇)
【ミシュランガイド大分2018】5つ星ホテル一覧
2018年7月13日(金)に発売される【ミシュランガイド 熊本・大分 2018特別版】。ミシュランガイドではレストラン(飲食店)だけではなく、ホテルや旅館の格付けも行っています。こちらのページでは大分県の5つ星ホテルを一覧にまとめました。 ミシュランガイド大分2018『5つ...

[PR]一休高級ホテル・旅館が最大60%OFF!

大分エリア[旅館]星の内訳

    旅館:73軒
  1. 5つ星(5パビリオン ★★★★★):3軒
  2. 4つ星(4パビリオン ★★★★):24軒(湯布院別府温泉 他
  3. 3つ星(3パビリオン ★★★):29軒(湯布院別府温泉 他
  4. 2つ星(2パビリオン ★★):14軒
  5. 1つ星(1パビリオン ★):3軒
5つ星=豪華で最高級
4つ星=最上級の快適
3つ星=非常に快適
2つ星=快適
1つ星=適度な快適

エリアの内訳は下記の通り。さすが有名観光地!「別府温泉」と「湯布院」だけで57軒と集中しています。

エリア軒数
大分市
佐伯1軒
別府・湯布院・杵築57軒(別府21.湯布院36)
中津・宇佐・豊後高田2軒
臼杵・津久見
竹田2軒
日田・玖珠・九重11軒(日田3.九重8)

旅館の格付けでの最高の評価「5レッドパビリオン(5つ星+)」湯布院の「亀の井別荘」が選ばれました。「亀の井別荘」は料理の1つ星も獲得しています。旅館の最高評価5つ星と料理の1つ星の両方を獲得した旅館は国内1例目。(*追記:2019年7月に発表された長崎版で「旅亭 半水盧」が2例目となりました⇒ ミシュランガイド長崎2019『5つ星旅館』

また、「5パビリオン(5つ星)」には別府温泉の「ガハマテラス~GAHAMA terrace」、湯布院の「山荘 無量塔」が選ばれています。

▼ 5パビリオン(5つ星)の旅館:3軒

【ミシュランガイド大分2018】5つ星旅館一覧
2018年7月13日(金)に発売される【ミシュランガイド 熊本・大分 2018特別版】。ミシュランガイドではレストラン(飲食店)だけではなく、ホテルや旅館の格付けも行っています。こちらのページでは大分県の5つ星旅館を一覧にまとめました。 ミシュランガイド大分2018『5つ星...

大分エリアで「4パビリオン(4つ星)」を獲得した旅館は24軒。国内全体でみると4つ星の旅館は118軒(2018/7/13現在)なので、実に約2割を占めています。ちなみに次に多いのは北海道で17軒、石川県(16軒)、兵庫県(12軒)と続きます。

ちなみに、別府温泉の「匠晴の宿 心庵」は旅館では珍しい素泊まりOKという泊食分離スタイルを導入しています。

【ミシュランガイド大分2018】4つ星旅館一覧(湯布院エリア)
2018年7月13日(金)に発売される【ミシュランガイド 熊本・大分 2018特別版】。ミシュランガイドではレストラン(飲食店)だけではなく、ホテルや旅館の格付けも行っています。こちらのページでは大分県(湯布院エリア)の4つ星旅館を一覧にまとめました。 ミシュランガイド大分...
【ミシュランガイド大分2018】4つ星旅館一覧(別府温泉 その他)
2018年7月13日(金)に発売される【ミシュランガイド 熊本・大分 2018特別版】。ミシュランガイドではレストラン(飲食店)だけではなく、ホテルや旅館の格付けも行っています。こちらのページでは大分県(別府温泉・九重 その他エリア)の4つ星旅館を一覧にまとめました。 ミシ...

[PR]一休高級ホテル・旅館が最大60%OFF!

『ミシュランガイド 熊本・大分 2018』の購入はこちら!

ミシュランガイド 熊本・大分 2018特別
発売日:2018年7月13日(金)
価格:2,916円
発行:日本ミシュランタイヤ株式会社

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『ミシュランガイド大分2018』掲載店まとめ

飲食店・レストラン一覧

三つ星★★★

  1. 3つ星レストラン一覧

二つ星★★

  1. 2つ星レストラン一覧

一つ星

  1. 大分市エリア
  2. 中津・宇佐・豊後高田エリア

ビブグルマン

  1. 大分市エリア
  2. 別府・湯布院・杵築エリア
  3. 中津・宇佐・豊後高田エリア
  4. 臼杵・津久見エリア
  5. 竹田エリア
  6. 日田・玖珠・九重エリア

ミシュランプレート(調査員オススメ)

  1. 大分市/日本料理
  2. 大分市/居酒屋
  3. 大分市/寿司
  4. 大分市/フレンチ
  5. 大分市/イタリアン
  6. 大分市/その他
  7. 佐伯エリア
  8. 別府エリア
  9. 湯布院エリア
  10. 杵築エリア
  11. 中津・宇佐・豊後高田エリア
  12. 臼杵・津久見エリア
  13. 竹田エリア
  14. 日田・玖珠・九重エリア

特集ページ

  1. 星を獲得した「和食・日本料理」
  2. フランス料理[1つ星&ビブグルマン&ミシュランプレート]
  3. 居酒屋[ビブグルマン]
  4. 居酒屋[ミシュランプレート]
  5. 寿司[ミシュランプレート]
  6. ラーメン&冷麺[ミシュランプレート]
  7. イタリアン[ビブグルマン&ミシュランプレート]
  8. 蕎麦[ビブグルマン&ミシュランプレート]
  9. 鳥料理&焼鳥[ビブグルマン&ミシュランプレート]
ビブグルマンとは?=星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン(3,500円以下で良質な料理を楽しめる)
ミシュランプレートとは?=「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。これまでは「星なし」(調査員オススメ)として掲載されていましたが、2018年4月12日より「ミシュランプレート」に変更となりました。

ホテル一覧
  1. 5つ星ホテル ★★★★★
  2. 4つ星ホテル ★★★★
  3. 3つ星ホテル ★★★
  4. 2つ星ホテル ★★
  5. 1つ星ホテル

旅館一覧
  1. 5つ星旅館 ★★★★★
  2. 4つ星旅館(湯布院) ★★★★
  3. 4つ星旅館(別府温泉、他) ★★★★
  4. 3つ星旅館(湯布院) ★★★
  5. 3つ星旅館(別府温泉、他 ★★★
  6. 2つ星旅館 ★★
  7. 1つ星旅館

その他のエリア

▼【ミシュランガイド】全国その他のエリアについてはこちら

ミシュランガイド最高評価『5つ星ホテル』【最新版】
ミシュランガイドではレストランの格付けだけでなく、ホテルや旅館など宿泊施設の格付けもしています。最新版ミシュランガイドのホテル部門の中から最高評価の『5つ星★★★★★』を獲得したホテルをまとめてみました♪ いずれのホテルも人気ランキングなどで常に上位を賑わす有名ホテル。各ホテルの...
ミシュランガイド最高評価『5つ星旅館』【最新版】
ミシュランガイドではレストランの格付けだけでなく、ホテルや旅館など宿泊施設の格付けもしています。最新版ミシュランガイドの旅館部門の中から最高評価の『5つ星★★★★★』を獲得した旅館をまとめてみました♪ いずれも人気ランキングなどで常に上位を賑わす有名旅館。各旅館の情報と口コミ評価...

◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。


▽全国のトレンド宿
要チェック!! 話題の宿・人気の宿を大特集!





タイトルとURLをコピーしました