2018年7月13日（金）に発売される【ミシュランガイド 熊本・大分 2018特別版】。ミシュランガイドではレストラン（飲食店）だけではなく、ホテルや旅館の格付けも行っています。こちらのページでは大分県の１つ星旅館を一覧にまとめました。
ミシュランガイド大分2018『1つ星旅館』
ミシュランガイド大分2018で「１つ星★」を獲得した旅館は3軒。
1レッドパビリオン（1つ星＋）
残念ながら、大分県内で『1レッドパビリオン（1つ星＋ ★）』の旅館はありませんでした。
1パビリオン（1つ星）
大分県内の『5パビリオン（1つ星 ★）』の旅館は3軒。
別府温泉
いで湯の宿 丸神屋 marugamiya［別府温泉郷］
住所：大分県別府市御幸4組
電話：0977-66-1808
温泉：〇（別府/鉄輪温泉・源泉かけ流し：ナトリウム-塩化物泉）
総客室数：12室
- 楽天トラベルで予約する（×）
- じゃらんnetで予約する（〇）
- 一休.comで予約する（×）
山田別莊［別府温泉郷］
住所：大分県別府市北浜 3-2-18
電話：0977-24-2121
温泉：〇（別府温泉・源泉かけ流し：ナトリウム-炭酸水素塩・塩化物泉）
総客室数：10室
- 楽天トラベルで予約する（〇）
- じゃらんnetで予約する（〇）
- 一休.comで予約する（×）
佐伯
海鮮の宿 まつ浦［佐伯］
住所：大分県佐伯市鶴見大字地松浦 550-30
電話：0972-33-1191
温泉：×
総客室数：9室
『ミシュランガイド 熊本・大分 2018』の購入はこちら！
発売日：2018年7月13日（金）
価格：2,916円
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ミシュランガイド大分2018』掲載店まとめ
- ５つ星旅館 ★★★★★
- ４つ星旅館（湯布院） ★★★★
- ４つ星旅館（別府温泉、他） ★★★★
- ３つ星旅館（湯布院） ★★★
- ３つ星旅館（別府温泉、他 ★★★）
- ２つ星旅館 ★★
- １つ星旅館 ★
▽三つ星★★★
▽二つ星★★
▽一つ星
- 大分市／日本料理
- 大分市／居酒屋
- 大分市／寿司
- 大分市／フレンチ
- 大分市／イタリアン
- 大分市／その他
- 佐伯エリア
- 別府エリア
- 湯布院エリア
- 杵築エリア
- 中津・宇佐・豊後高田エリア
- 臼杵・津久見エリア
- 竹田エリア
- 日田・玖珠・九重エリア
- 星を獲得した「和食・日本料理」
- フランス料理［1つ星＆ビブグルマン＆ミシュランプレート］
- 居酒屋［ビブグルマン］
- 居酒屋［ミシュランプレート］
- 寿司［ミシュランプレート］
- ラーメン＆冷麺［ミシュランプレート］
- イタリアン［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
- 蕎麦［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
- 鳥料理＆焼鳥［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。これまでは「星なし」（調査員オススメ）として掲載されていましたが、2018年4月12日より「ミシュランプレート」に変更となりました。
▼【ミシュランガイド】全国その他のエリアについてはこちら
- 熊本エリア掲載店まとめ（2018年版）
◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
▽全国のトレンド宿
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