【ミシュランガイド大分2018】に掲載された「鳥料理・焼鳥」一覧（ビブグルマン&ミシュランプレート）

2018年7月13日（金）発売の【ミシュランガイド熊本・大分 2018特別版】。こちらのページでは大分県でビブグルマン&ミシュランプレートに掲載された「鳥料理・焼鳥」を一覧にまとめました。

ミシュランガイド大分2018【鳥料理・焼鳥】

ミシュランガイド大分2018【鳥料理・焼鳥】

◆ミシュランガイド大分2018 ビブグルマン&ミシュランプレート「鳥料理・焼鳥」一覧

「ミシュランガイド大分2018特別版」でビブグルマンに掲載された鳥料理は2軒、ミシュランプレートに掲載された鳥料理は2軒、ミシュランプレートに掲載された焼き鳥は2軒。

「ミシュランガイド大分2018特別版」まとめ
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ビブグルマン「鳥料理」

※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（3,500円以下で良質な料理を楽しめる）

大分市エリア（2軒）

喜々（よしよし）［鳥料理］
住所：大分市都町2-6-26
TEL：097-532-3115
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://yoshiyoshi4444.com/

鶏小舎（とりごや）［鳥料理］
住所：大分市都町3-6-6
TEL：097-534-8304
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日の月曜

ミシュランプレート「鳥料理」

※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン

大分市エリア（1軒）

たむろ［鳥料理］
住所：大分市都町1-2-14
TEL：097-536-7188
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：http://www.hitlee.net/tamuro/

竹田エリア（1軒）

しゃも料理鶏家（とりや）［鳥料理］
住所：大分県竹田市久住町大字久住2338-2
TEL：0974-76-2020
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜
URL：https://kuju-toriya.com/

ミシュランプレートに掲載された「焼鳥」

※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン

別府エリア（1軒）

焼鳥酒家風里（かざり）［焼鳥］
住所：大分県別府市北浜1-4-13 八坂レンガ通り
TEL：0977-24-7500
予約：不定休
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：https://www.facebook.com/kazari.yakitori

湯布院エリア（1軒）

湯布院串焼き CARNE（カルネ）［焼鳥］
住所：大分県由布市湯布院町川上3725-5
TEL：0977-85-7540
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：https://www.facebook.com/yufuin.kushiyaki.CARNE/

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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ミシュランガイド熊本・大分 2018特別
発売日：2018年7月13日（金）
価格：2,916円
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社

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『ミシュランガイド大分2018』掲載店まとめ

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▽ミシュランプレート（調査員オススメ）

▽特集ページ

※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（3,500円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。これまでは「星なし」（調査員オススメ）として掲載されていましたが、2018年4月12日より「ミシュランプレート」に変更となりました。

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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