【ミシュランガイド東海版・岐阜2019】掲載された店舗は?掲載軒数は?<まとめ>

ミシュランガイド岐阜2019が2019年5月17日に発売!岐阜県をはじめ、東海エリアでのミシュランガイド発表は今回が初めて。一体どんなお店が星付きのお店となったのでしょうか?早速ですが、星を獲得したお店ミシュラン掲載軒数星の内訳、特徴についてまとめてみました。


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ミシュランガイド岐阜2019

日本ミシュランタイヤが2019年5月17日(金)『ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版』を発売します。

発売に先行して5月14日(火)掲載店が発表されました。岐阜県をはじめ、愛知県、三重県など東海エリアでの発表は今回が初めて。岐阜県ではどんなお店が星を獲得したのでしょう?最高ランクの三ツ星を獲ったお店はあるのでしょうか?掲載店についてまとめてみました♪

愛知・三重の掲載店舗一覧はこちら

岐阜エリア[飲食店・レストラン]星の内訳

飲食店・レストラン: 92軒

3つ星:そのために旅行する価値のある卓越した料理
2つ星:遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
1つ星:近くに訪れたら行く価値のある優れた料理
ビブグルマン:価格以上の満足感が得られる料理(5,000円以下)
ミシュランプレート:ミシュランの基準を満たした料理

飲食店での最高ランクの三つ星は0軒、二つ星3軒、一つ星12軒と星付きの飲食店は合計15軒となりました。


3つ星★★★0店
残念ながら、岐阜県では3つ星のお店はありませんでした。


2つ星★★3店

注目は「中華料理」。中華のカテゴリーで2つ星を獲得したのは、東京の2店に続き、日本国内で3軒目となります。

▼ 2つ星のお店
・小菜中華hiro(ひろ)[中華料理](岐阜市)
・柳家(やなぎや)[日本料理・和食](瑞浪市)
・料亭 洲さき(すさき)[日本料理・和食](飛騨・高山)

2つ星店について詳しい情報はこちら!
【ミシュランガイド岐阜2019】二つ星のお店一覧

【ミシュランガイド岐阜2019】2つ星のお店一覧
【ミシュランガイド岐阜2019】が2019年5月17日に発売!こちらのページでは岐阜県で『2つ星★★』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。 ミシュランガイド岐阜2019『2つ星★★』一覧 ミシュランガイド岐阜2019で「2つ星」を獲得した...

1つ星9店。エリアの内訳は下記の通り。

エリア軒数
岐阜市1軒
各務原・大垣・羽島1軒
飛騨・高山3軒
下呂1軒

1つ星店について詳しい情報はこちら!
【ミシュランガイド岐阜2019】一つ星のお店一覧

【ミシュランガイド岐阜2019】1つ星のお店一覧
【ミシュランガイド岐阜2019】が2019年5月17日に発売!こちらのページでは岐阜県で『1つ星★』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。 ミシュランガイド岐阜2019『1つ星★』一覧 ミシュランガイド岐阜2019で「1つ星」を獲得したお店...

その他、惜しくも星は獲得できませんでしたが、ビブグルマンに選ばれたお店は12店ミシュランプレート68店となりました。

ビブグルマンとは?
価格以上の満足感が得られる料理。
良質な食材で丁寧に仕上げており、5,000円以下で楽しめる。
ミシュランプレートとは?
ミシュランの基準を満たした料理

岐阜エリア[ホテル]星の内訳

ホテル: 2軒

  • 5つ星(5パビリオン ★★★★★):0軒
  • 4つ星(4パビリオン ★★★★):0軒
  • 3つ星(3パビリオン ★★★):2軒
  • 2つ星(2パビリオン ★★):0軒
  • 1つ星(1パビリオン ★):0軒
5つ星=豪華で最高級なホテル
4つ星=極めて快適なホテル
3つ星=特に快適なホテル
2つ星=快適なホテル
1つ星=適度に快適なホテル

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残念ながら、最高ランクとなる「5つ星(5パビリオン)」、そして「4つ星(4パビリオン)」を獲得したホテルはありませんでした。

ということで、岐阜県で最高ランクのホテルは「3つ星(3パビリオン)」。また「2つ星(2パビリオン)」「1つ星(1パビリオン)」のホテルもなかったため、ミシュランガイドに掲載された岐阜のホテルは2軒のみとなりました。

選ばれたのはこちらのホテル。

▼ 3つ星ホテル
・岐阜市「都ホテル 岐阜長良川
・飛騨高山「ホテルアソシア高山リゾート

3つ星のホテルについて詳しい情報はこちら!
岐阜 3つ星ホテル一覧

【ミシュランガイド岐阜2019】3つ星ホテル一覧
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岐阜エリア[旅館]星の内訳

旅館: 23軒

  • 5つ星(5パビリオン ★★★★★):0軒
  • 4つ星(5パビリオン ★★★★):1軒
  • 3つ星(3パビリオン ★★★):16軒
  • 2つ星(2パビリオン ★★):5軒
  • 1つ星(1パビリオン ★):1軒
5つ星=豪華で最高級な旅館
4つ星=極めて快適な旅館
3つ星=特に快適な旅館
2つ星=快適な旅館
1つ星=適度に快適な旅館

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残念ながら、最高ランクとなる「5つ星(5パビリオン)」を獲得した旅館はありませんでした。

ということで、岐阜県で最高ランクの旅館は「4つ星(4パビリオン)」。

15,000坪もの広い敷地にわずか8室のみ。大自然の中に囲炉裏や水車がある「大人の隠れ里」なんだそう。

▼ 4つ星旅館
・飛騨高山「日本の宿 ひだ高山 倭乃里

4つ星の旅館について詳しい情報はこちら!
岐阜 4つ星旅館一覧

【ミシュランガイド岐阜2019】4つ星旅館一覧
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『ミシュランガイド岐阜2019』の購入はこちら!

ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版
発売日:2019年5月17日(金)
価格:3240円(税込)
発行:日本ミシュランタイヤ株式会社

ミシュランガイドと双璧をなすグルメガイドブックとして有名な「ゴエミヨ」。

ゴエミヨ2019」でも、愛知・岐阜・三重エリアのお店が掲載されました。

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『ミシュランガイド岐阜2019』掲載店まとめ

飲食店・レストラン一覧

三つ星★★★

二つ星★★

一つ星

ビブグルマン

ミシュランプレート

特集ページ

ビブグルマンとは?=星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン(5,000円以下で良質な料理を楽しめる)
ミシュランプレートとは?=「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。

ホテル一覧


旅館一覧


その他のエリア

【ミシュランガイド】全国その他のエリアについては こちら

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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