【ミシュランガイド大阪2023】１つ星を獲得した「日本料理（和食）」一覧

【ミシュランガイド大阪2023】が2022年10月7日に発売！こちらのページではミシュラン大阪で1つ星を獲得した「日本料理（和食）」を一覧にまとめました。

ミシュラン大阪2023「日本料理」

「ミシュランガイド大阪2023」で1つ星を獲得した日本料理のお店は37店。

１つ星「日本料理」：37軒

大阪市 北区：18軒

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ゴエミヨ
「お料理 山田」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で2トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2023.4.22）
「お料理 山田」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。

ゴエミヨ 追記（2024.4.1）
「お料理 山田」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。

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ゴエミヨ
「米増」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しています。

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ゴエミヨ
「老松 喜多川」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2023.4.22）
「老松 喜多川」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。

ゴエミヨ 追記（2024.4.1）
「老松 喜多川」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。

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大阪市 福島区：2軒

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ゴエミヨ
「楽心」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2023.4.22）
「楽心」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。

ゴエミヨ 追記（2024.4.1）
「楽心」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。

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大阪市 中央区：8軒

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ゴエミヨ
「翠」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2023.4.22）
「翠」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。

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ゴエミヨ
「照屋」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2023.4.22）
「照屋」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。

ゴエミヨ 追記（2024.4.1）
「照屋」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。

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ゴエミヨ 追記（2024.4.1）
「伏見町 栫山」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。

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大阪市 西区：5軒

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追記
＊みつや店主「松村シェフ」のお店が大阪市城東区蒲生でオープンしました。

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大阪市 天王寺区：2軒

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箕面市：1軒

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豊中市：1軒

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『ミシュランガイド大阪 2023』の購入はこちら！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『ミシュランガイド大阪2023』掲載店まとめ

▽ 三つ星★★★

1. ３つ星レストラン一覧

▽ 二つ星★★

1. ２つ星レストラン一覧

▽ 一つ星★

1. 大阪市 北区
2. 大阪市 福島区
3. 大阪市 中央区
4. 大阪市 西区
5. 大阪市 天王寺区
6. 大阪市 港区
7. 箕面市
8. 豊中市

▽ ビブグルマン

1. 大阪市 北区
2. 大阪市 福島区
3. 大阪市 中央区
4. 大阪市 西区
5. 大阪市 天王寺区
6. 大阪市 淀川区
7. 大阪市 都島区
8. 大阪市 阿倍野区
9. 大阪市 此花区
10. 大阪市 生野区
11. 大阪市 浪速区

▽ 特集ページ

1. 新しく「星」を獲得したお店［1つ星］
2. 「ビブグルマン」に初掲載されたお店
3. 「ミシュラングリーンスター」に選ばれたお店

▼ジャンル別

1. 日本料理（和食）［3つ星］
2. 日本料理（和食）［2つ星］
3. 日本料理（和食）［1つ星］
4. フランス料理（フレンチ）［2つ星＆1つ星］
5. フランス料理（フレンチ）［ビブグルマン］
6. イノベーティブ［3つ星＆2つ星＆1つ星］
7. イタリア料理（イタリアン）［1つ星］
8. イタリア料理（イタリアン）［ビブグルマン］
9. 中華料理［1つ星＆ビブグルマン］
10. スペイン料理［1つ星＆ビブグルマン］
11. 寿司［2つ星＆1つ星］
12. 寿司［ビブグルマン］
13. 天ぷら［2つ星＆1つ星＆ビブグルマン］
14. 居酒屋［ビブグルマン］
15. 焼鳥［1つ星＆ビブグルマン］
16. おでん［1つ星＆ビブグルマン］
17. 蕎麦［ビブグルマン］
18. うどん［ビブグルマン］
19. お好み焼き［ビブグルマン］
20. 串揚げ［ビブグルマン］
21. カレー［ビブグルマン］
22. ラーメン［ビブグルマン］

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＊「ミシュランガイド京都・大阪＋和歌山 2022」より宿泊施設（ホテル）の掲載はなくなりました。

ご参考
≫≫ ミシュランガイド大阪2021年版の「ホテル」一覧はこちら

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≫ 【ミシュランガイド】全国その他のエリアについては こちら

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

▽全国のトレンド宿
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