【ミシュランガイド大阪2022】星を獲得した「イノベーティブ」一覧

ミシュランガイド大阪2022が2021年10月22日に発売!こちらのページではミシュラン大阪星を獲得した「イノベーティブ」を一覧にまとめました。


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ミシュラン大阪2022「イノベーティブ」

「ミシュランガイド大阪2022」で星を獲得したイノベーティブのお店は5店(3つ星1店、2つ星2店、1つ星2店)。

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3つ星「イノベーティブ」:1軒

淀屋橋・本町・北浜:1軒

肥後橋エリア(1軒)
Hajime(ハジメ)[イノベーティブ]
2010~2012年度版まで「3つ星」獲得。その後、一時「2つ星」に評価を落としていたが、2018年度版から再び「3つ星」に返り咲き。今回で5年連続3つ星に。
住所:大阪市西区江戸堀 1-9-11 アイプラス江戸堀 1F
TEL:06-6447-6688
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:不定休
URL:http://www.hajime-artistes.com/
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ゴエミヨ
「ハジメ」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記(2022.4.30)
「ハジメ」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で4トックを獲得しました。


2つ星「イノベーティブ」:2軒

梅田・北新地:1軒

北新地エリア(1軒)
カハラ[イノベーティブ]
住所:大阪市北区曽根崎新地1-9-2 岸本ビル2F
TEL:06-6345-6778
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日

天満橋・谷町四丁目:1軒

谷町・谷町四丁目エリア(1軒)
Fujiya 1935(フジヤイチキュウサンゴ)[イノベーティブ]
住所:大阪市中央区鎗屋町2-4-14
TEL:06-6941-2483
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜、第1・4月曜
URL:http://fujiya1935.com/
ゴエミヨ
「Fujiya 1935」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記(2022.4.30)
「Fujiya 1935」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。


1つ星「イノベーティブ」:2軒

梅田・北新地:2軒

北新地エリア(2軒)
HATSU(ハツ)[イノベーティブ]グリーンスター
※掲載終了となりました(閉店)(2022年2月掲載終了)
住所:大阪市北区堂島1-4-20 第二ロイヤルビルディング 1F
TEL:06-6344-3831
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:月曜、日曜・祝日
*閉店となりました。

capi(カピ)[イノベーティブ]NEW!!
住所:大阪市北区曽根崎新地1丁目10-2 北新地PLACEビル6階
TEL:06-6476-8180(050-3138-6188)
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
URL:https://capi-osaka.com/

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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『ミシュランガイド大阪 2022』の購入はこちら!

商品名 : ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022
発売日: 2021年10月22日(金)
価格 : 3,498円(税込)
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『ミシュランガイド大阪2022』掲載店まとめ

飲食店・レストラン一覧

三つ星★★★

  1. 3つ星レストラン一覧

二つ星★★

  1. 2つ星レストラン一覧

一つ星

  1. 北新地
  2. 梅田・大阪駅
  3. 福島・野田・中之島
  4. 心斎橋
  5. 淀屋橋・本町・北浜
  6. 天満・天神橋筋・南森町
  7. 天満橋・谷町四丁目
  8. 京橋・OBP
  9. 鶴橋・上本町
  10. ユニバーサルシティ・大阪南港・九条
  11. 天王寺・新世界・住吉
  12. 江坂・千里中央・豊中

ビブグルマン

  1. 北新地
  2. 梅田・大阪駅
  3. 福島・野田・中之島
  4. 難波・道頓堀
  5. 心斎橋
  6. 淀屋橋・本町・北浜
  7. 天満・天神橋筋・南森町
  8. 天満橋・谷町四丁目
  9. 京橋・OBP
  10. 鶴橋・上本町
  11. 天王寺・新世界・住吉
  12. 新大阪・西中島南方・十三
ビブグルマンとは?=星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン(6,000円以下で良質な料理を楽しめる)

特集ページ

  1. 新しく「星」を獲得したお店[2つ星&1つ星]
  2. 「ビブグルマン」に初掲載されたお店
  3. 「ミシュラングリーンスター」に選ばれたお店
ミシュラングリーンスターとは?=サステナブルガストロミーに積極的に取り組み、最前線にいるレストランをハイライトするシンボル

▼ジャンル別

  1. 日本料理(和食)[3つ星]
  2. 日本料理(和食)[2つ星]
  3. 日本料理(和食)[1つ星]
  4. フランス料理(フレンチ)[2つ星&1つ星]
  5. フランス料理(フレンチ)[ビブグルマン]
  6. イノベーティブ[3つ星&2つ星&1つ星]
  7. イタリア料理(イタリアン)[1つ星]
  8. イタリア料理(イタリアン)[ビブグルマン]
  9. 中華料理[1つ星&ビブグルマン]
  10. スペイン料理[1つ星&ビブグルマン]
  11. 寿司[2つ星&1つ星]
  12. 寿司[ビブグルマン]
  13. 天ぷら[2つ星&1つ星&ビブグルマン]
  14. 蕎麦[1つ星&ビブグルマン]
  15. おでん[1つ星&ビブグルマン]
  16. 焼鳥[1つ星&ビブグルマン]
  17. 居酒屋[ビブグルマン]
  18. うどん[ビブグルマン]
  19. お好み焼き[ビブグルマン]
  20. カレー[ビブグルマン]
  21. ラーメン[ビブグルマン]

ホテル一覧

*「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」より宿泊施設(ホテル)の掲載はなくなりました。

ご参考
≫≫ ミシュランガイド大阪2021年版の「ホテル」一覧はこちら


その他のエリア
京都・和歌山エリアの掲載店舗一覧はこちら

【ミシュランガイド】全国その他のエリアについては こちら


◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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