【ミシュランガイド大阪2020】ビブグルマンに掲載された「蕎麦」一覧

2019.10.19

【ミシュランガイド大阪2020年版】が2019年10月12日に発売！こちらのページではミシュラン大阪でビブグルマンに掲載された「蕎麦」を一覧にまとめました。

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ミシュラン大阪2020 ビブグルマンに掲載「蕎麦」

「ミシュランガイド大阪2020」でビブグルマンに掲載された蕎麦は8店。

ビブグルマンとは？＝価格以上の満足感が得られる料理。良質な食材で丁寧に仕上げており、6,000円以下で楽しめる。
＊2020年版から基準が「5,000円」から「6,000円」に変更になりました。
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ビブグルマン：8軒

※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（6,000円以下で良質な料理を楽しめる）

梅田・北新地・福島：2軒

北新地エリア（1軒）
そば處 とき［蕎麦］
住所：大阪市北区堂島1-3-4 谷安ビル 1F
TEL：06-6348-5558
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日・第1・3土曜日
URL：https://www.soba-toki.com/
福島・野田・中之島エリア（1軒）
そば切り からに［蕎麦］
住所：大阪市福島区鷺洲2-11-26
TEL：06-4796-2286
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：木曜、第4水曜
ゴエミヨ［追記］2020.03.11
「そば切り からに」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で紹介されています。

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2020.02.28

天満・天神橋筋・南森町：2軒

西天満エリア（2軒）
なにわ翁（おきな）［蕎麦］
住所：大阪市北区西天満4-1-18
TEL：06-6361-5457
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：日曜、月曜
URL：https://naniwa-okina.co.jp/
そば切り 荒凡夫（あらぼんぷ）［蕎麦］
住所：大阪市北区西天満4-1-11 昭栄ビル南館 1F
TEL：06-6315-6767
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：火曜
URL：https://twitter.com/bn_arabonpu

天満橋・谷町四丁目：2軒

谷町・谷町四丁目エリア（2軒）
蕎麦切 いもせ［蕎麦］
住所：大阪市中央区玉造2-9-2
TEL：06-6762-5147
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、火曜
そば切り 岳空（そばきり がくう）［蕎麦］
住所：大阪市中央区谷町7-1-54
TEL：06-7708-1515
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、火曜

天王寺・新世界・住吉：1軒

天王寺・阿倍野エリア（1軒）
四天王寺 はやうち［蕎麦］NEW!! 
住所：大阪市天王寺区四天王寺1-12-16
TEL：06-6773-2858
予約：
ランチ営業：〇
定休日：水曜
URL：http://shitennoji-hayauchi.com/

新大阪・西中島南方・十三：1軒

新大阪エリア（1軒）
あたり屋［蕎麦］
住所：大阪市淀川区東三国5-11-22
TEL：06-6391-8585
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜

追記 ミシュランガイド大阪2021年版（2020年10月9日発売）はこちら！

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2020.10.13
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『ミシュランガイド大阪2020』の購入はこちら！

ミシュランガイド京都・大阪 2020
発売日： 2019年10月12日
価格 ： 3,180 円（税抜）
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社

『ミシュランガイド大阪2020』掲載店まとめ

飲食店・レストラン一覧

▽ 三つ星★★★

▽ 二つ星★★

▽ 一つ星★

▽ ビブグルマン

※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（6,000円以下で良質な料理を楽しめる）

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2021.01.07

◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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