【ミシュランガイド大阪2019】1つ星を獲得した「和食(日本料理)」一覧

ミシュランガイド京都・大阪+鳥取 2019が2018年10月12日に発売されました。こちらのページではミシュランガイド大阪(梅田/北新地/福島を除く)1つ星を獲得した「和食(日本料理)」を一覧にまとめました。⇒ 梅田/北新地/福島エリアはこちら

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ミシュラン大阪2019 1つ星「日本料理」

「ミシュランガイド大阪2019」(梅田/北新地/福島は除く)で1つ星を獲得した和食(日本料理)は20店。2018年版は22店だったので、掲載軒数は2店減りました。新規掲載店は2店、掲載外となってしまったお店は3店、エリア外となったお店が1店となっています。

≫≫ 3つ星・2つ星を獲得した「和食(日本料理)」

≫≫ 1つ星を獲得した「和食(日本料理)」(梅田/北新地/福島)

≫≫ ビブグルマンに掲載された「和食(日本料理)」

2018年版との比較

2019年版2018年版
20軒22軒

新規掲載軒数:2軒
掲載外となった軒数:3軒
移転となった軒数:1軒

新規掲載となった「和食(日本料理)」
・西天満「老松 ひさ乃」
・南森町「なにわ料理 有」
掲載外となった「和食(日本料理)」
・心斎橋「作一 本店」
・吹田「旬菜 山﨑」
・堺「御料理 松」
≫≫【ミシュランガイド大阪2018】1つ星を獲得した「和食(日本料理)」


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1つ星:33軒

うち、「大阪/北新地/福島エリア」は13軒。
≫≫ 1つ星を獲得した「和食(日本料理)」(梅田/北新地/福島)

なんば(難波)エリア(1軒)

懐石 本多[日本料理・和食]
住所:大阪市中央区宗右衛門町3-7 パレ373ビル3F
TEL:06-6212-4747
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:日曜・祝日
URL:URL:https://kaiseki-honda.com/

▼1つ星のお店一覧(難波・道頓堀)

【ミシュランガイド大阪2019】1つ星のお店一覧(難波・道頓堀)
2018年10月12日(金)発売の【ミシュランガイド京都・大阪+鳥取 2019】。こちらのページでは大阪(難波・道頓堀)で『1つ星★』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。 ミシュランガイド大阪2019[1つ星] ▼ 2020年版の情報はこちら(2019/10...

心斎橋エリア(4軒)

ゆうの[日本料理・和食]
住所:大阪市中央区西心斎橋1-10-35 アルシュ11ビル 1F
TEL:06-6281-3690
予約:可
ランチ営業:×
定休日:月曜
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旬鮮和楽 さな井[日本料理・和食]
住所:大阪市中央区東心斎橋2-2-11 NIPPO セブンセンタービル 1F
TEL:06-6214-0371
予約:完全予約制
ランチ営業:〇(土日のみ)
定休日:不定休
URL:https://www.facebook.com/osaka.minami.sanai.official/
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和顔(わげん)[日本料理・和食]
住所:大阪市西区北堀江1-6-12 四ツ橋中央ビル1F
TEL:06-6532-0873
予約:可
ランチ営業:×
定休日:火・水曜もしくは水・木曜/月末日休み
URL:https://wagen.hp4u.jp/

(すい)[日本料理・和食]
住所:大阪市中央区東心斎橋1-16-20 心斎橋ステージア2F
TEL:06-6227-8578
予約:可
ランチ営業:〇(第3火・水・土のみ。要予約)
定休日:日曜

▼1つ星のお店一覧(心斎橋)

【ミシュランガイド大阪2019】1つ星のお店一覧(心斎橋)
2018年10月12日(金)発売の【ミシュランガイド京都・大阪+鳥取 2019】。こちらのページでは大阪(心斎橋)で『1つ星★』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。 ミシュランガイド大阪2019[1つ星] ▼ 2020年版の情報はこちら(2019/10/12...

肥後橋エリア(2軒)

京町堀 莉玖(きょうまちぼり りきゅう)[日本料理・和食]
住所:大阪市西区京町堀1-7-12 京町堀パートナーズビル1F
TEL:06-6450-8301
予約:可
ランチ営業:〇(火曜のランチは休み)
定休日:月曜

● 京町料理 みつや[日本料理・和食]
住所:大阪市西区京町堀1-12-3 49art LAB 2F
TEL:06-6450-8328
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜
URL:https://mitsuya-kyomachibori.com/
*閉店しました
追記
*みつや店主「松村シェフ」のお店が大阪市城東区蒲生でオープンしました。
御料理 松むら[日本料理・和食]
住所:大阪市城東区蒲生4-20-11
TEL:06-6180-5976
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜

本町・堺筋本町エリア(2軒)

味吉兆 ぶんぶ庵[日本料理・和食]
住所:大阪市中央区本町3-6-4 本町ガーデンシティ B1F
TEL:06-6245-1055
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜、その他不定休
URL:https://bunbu-an.jp/

靱本町 がく(うつぼほんまち がく)[日本料理・和食]
住所:大阪市西区靱本町1-14-15 本町クイーバービル1F
TEL:06-6479-3459
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜・祝日
URL:https://www.utsubo-gaku.com/
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▼1つ星のお店一覧(淀屋橋・本町・北浜)

【ミシュランガイド大阪2019】1つ星のお店一覧(淀屋橋・本町・北浜)
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南森町エリア(1軒)

なにわ料理 有(ゆう)[日本料理・和食]NEW!! 
住所:大阪市北区東天満1-9-17
TEL:06-6232-8558
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日

西天満エリア(4軒)

老松 喜多川(おいまつ きたがわ)[日本料理・和食]
住所:大阪府大阪市北区西天満4-1-11 →[移転]大阪市北区西天満4-12-27
TEL:06-6361-6411
予約:可
ランチ営業:〇(予約がある時のみ)
定休日:不定休
URL:https://www.oimatsu-kitagawa.com/
ゴエミヨ[追記]2020.03.10
「老松 喜多川」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック(15.5/20点)を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】大阪『日本料理(和食)』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページではゴエミヨ初掲載となる『大阪』のレストランのうち「日本料理(和食)」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020大阪「日本料理」 関西「大阪エリア」で「ゴ・エ・ミヨ...

老松 ひさ乃(おいまつ ひさの)[日本料理・和食]NEW!! 
住所:大阪市北区西天満4-8-3 老松エスパスビル 1F
TEL:06-6314-6202
予約:可
ランチ営業:×
定休日:水曜
URL:https://oimatsu-hisano.com/

西天満 中村[日本料理・和食]
住所:大阪市北区西天満4-5-25
TEL:06-7506-8218
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日

是しん(ぜしん)[日本料理・和食]
住所:大阪市北区西天満2-9-3 西天満大治ロイヤービル B1F
TEL:06-6364-0118
予約:完全予約制
ランチ営業:〇(月・水のランチは休み)
定休日:日曜

▼1つ星のお店一覧(天満・天神橋筋・南森町)

【ミシュランガイド大阪2019】1つ星のお店一覧(天満・天神橋筋・南森町)
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天満橋エリア(2軒)

雲鶴(うんかく)[日本料理・和食]
住所:大阪市北区天満1-18-17
TEL:06-6809-6515
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:不定休
URL:http://www.unkaku.jp/

天満橋 藤かわ(てんまばし ふじかわ)[日本料理・和食]
住所:大阪市北区天満2-2-21
TEL:06-6360-4799
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:不定休
URL:https://www.te-fujikawa.com/
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▼1つ星のお店一覧(天満橋・谷町四丁目)

【ミシュランガイド大阪2019】1つ星のお店一覧(天満橋・谷町四丁目)
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鶴橋エリア(1軒)

寺田(てらだ)[日本料理・和食]
住所:大阪市天王寺区玉造元町 2-35 玉造末広ビル 2F
TEL:06-6191-3237
予約:完全予約制
ランチ営業:〇(火曜のランチは休み)
定休日:月曜
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▼1つ星のお店一覧(鶴橋・上本町)

【ミシュランガイド大阪2019】1つ星のお店一覧(鶴橋・上本町)
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豊中エリア(2軒)

一汁二菜 うえの 豊中店(いちじるにさい)[日本料理・和食]
住所:大阪府豊中市上野東3-1-5
TEL:06-6853-3955
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:火曜

よし乃(よしの)[日本料理・和食]
住所:大阪府豊中市中桜塚2-28-3
TEL:06-6850-7883
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:不定休

箕面・能勢エリア(1軒)

味菜香 やま脇(あじなかおり やまわき)[日本料理・和食]
住所:大阪府箕面市稲6-15-11
TEL:072-749-0161
予約:可
ランチ営業:〇(木曜のお昼は休み)
定休日:水曜

▼1つ星のお店一覧(江坂・千里中央・豊中)

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▼3つ星・2つ星を獲得した「和食(日本料理)」

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▼1つ星を獲得した「和食(日本料理)」(梅田/北新地/福島)

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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