【ミシュランガイド大阪2019】ミシュランに掲載された「穴子料理」一覧

ミシュランガイド京都・大阪+鳥取 2019が2018年10月12日に発売されました。こちらのページではミシュランガイド大阪ビブグルマン)に掲載された穴子料理を一覧にまとめました。


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ミシュランガイド大阪2019に掲載された「穴子」

「ミシュランガイド大阪2019」に掲載された穴子は2店。大阪エリアではこれまで「穴子」がミシュランガイドに載ったことがなかったため、今回がカテゴリーとして初の掲載となりました。

2018年版との比較

2019年版2018年版
2軒0軒

新規掲載軒数:2軒
掲載外となった軒数:0軒

ビブグルマン:2軒

ビブグルマンとは?=星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン(5,000円以下で良質な料理を楽しめる)

大阪・福島エリア(1軒)

穴子家 NORESORE(ノレソレ)[穴子]NEW!! 
住所:大阪市福島区福島5-11-9
アクセスマップ
TEL:06-6136-6221
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜
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北浜エリア(1軒)

北浜あなごや[穴子]NEW!! 
住所:大阪市中央区平野町1-8-5
アクセスマップ
TEL:090-2288-8299
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜・祝日
食べログ ≫ こちら
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「北浜あなごや」は2012年5月オープン。
「穴子家 NORESORE」は2015年2月オープン。
大阪で穴子専門店自体が珍しいのもあり、どちらのお店もテレビ(夕方の情報番組など)や雑誌などのメディア露出がけっこう多いです。

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『ミシュランガイド京都・大阪+鳥取2019』の購入はこちら!

ミシュランガイド京都・大阪+鳥取 2019
発売日:2018年10月12日(金)
価格:3240円
発行:日本ミシュランタイヤ株式会社

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ミシュランガイド京都・大阪+鳥取2019
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飲食店・レストランミシュランガイド大阪2019掲載店

三つ星★★★

二つ星★★

一つ星

ビブグルマン

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ビブグルマンとは?=星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン(5,000円以下で良質な料理を楽しめる)

ホテルミシュランガイド大阪2019掲載店


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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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