世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の大阪版【ミシュランガイド大阪2026】が2026年4月28日に発売！こちらのページでは大阪で前年より評価が上がったお店を一覧にまとめました。
ミシュラン大阪2026「評価がUPしたお店」
2026年4月28日に発売された【ミシュランガイド大阪 2026年版】で昨年より評価が上がったお店は合計4店。
１つ星から２つ星へＵＰしたお店が1店、セレクテッドレストランから１つ星へＵＰしたお店が3店となっています。
（出典元：https://guide.michelin.com/）
１つ星→２つ星：1軒
中央区：1軒
照屋
セレクテッドレストラン→１つ星：3軒
北区：2軒
十皿
ぬまた 双
ぬまた 双［天ぷら］UP!!
住所：大阪市北区西天満4-7-7 サン・システム西天満ガストロプラザ 3F
電話番号：06-6809-5775
URL：https://www.tenpura-tenboshi.com/sou/
＊2025年版「セレクテッドレストラン」、2026年版「1つ星」
電話番号：06-6809-5775
URL：https://www.tenpura-tenboshi.com/sou/
＊2025年版「セレクテッドレストラン」、2026年版「1つ星」
中央区：1軒
アトリエ ハナダ
atelier HANADA（アトリエ ハナダ）［中華料理］UP!!
住所：大阪市中央区北浜4-3-1 淀屋橋odona A棟 2F
電話番号：06-6926-8395
URL：https://atelierhanada.jp/
＊2025年版「セレクテッドレストラン」、2026年版「1つ星」
電話番号：06-6926-8395
URL：https://atelierhanada.jp/
＊2025年版「セレクテッドレストラン」、2026年版「1つ星」
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年4月23日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
「ミシュランガイド京都・大阪 2026」の購入
商品名 ： ミシュランガイド京都・大阪 2026
発売日： 2026年4月28日（火）
価格 ： 3,498円（税込）
発売日： 2026年4月28日（火）
価格 ： 3,498円（税込）
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『ミシュランガイド大阪2026』掲載店まとめ
飲食店・レストラン一覧
- ３つ星レストラン ★★★
- ２つ星レストラン ★★
- １つ星レストラン ★
- ビブグルマン
- セレクテッドレストラン
＊ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン
＊セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン
＊セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン
＊ミシュラングリーンスターとは？＝サステナブルガストロミーに積極的に取り組み、最前線にいるレストランをハイライトするシンボル
- 日本料理（和食）
- 寿司
- 天ぷら
- フランス料理（フレンチ）
- イタリア料理（イタリアン）
- 中華料理
- スペイン料理
- イノベーティブ
- ラーメン
- 蕎麦
- うどん
- 焼き鳥
- 居酒屋
- 串揚げ
- とんかつ
- 鉄板焼（お好み焼き）
- 現代風料理
ミシュランキーホテル
＊2024年7月から新しい評価基準「ミシュランキー」としてミシュランガイドに宿泊施設（ホテル・旅館）が掲載されました。
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ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
