【ミシュランガイド大阪2018】三つ星のお店一覧

2017年11月10日に発売される【ミシュランガイド京都・大阪2018】。書籍の発売に先行して11/7より掲載店が発表となりました。早速大阪エリアの『三つ星★★★』掲載店を一覧にまとめました。

ミシュランガイド大阪2018［三つ星］

▼ 2019年版の情報はこちら(2018/10/12発売）
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大阪エリア：4軒

＜北新地エリア＞1軒

● 弧柳（こりゅう）［日本料理］
住所：大阪市北区堂島1-5-1 エスパス北新地23 1F ⇒（移転）大阪市中央区内淡路町3-3-3
TEL：06-7509-3956（予約：050-3172-3474）
予約：可
ランチ営業：〇（土祝のみ）
定休日：日曜
URL：http://www.koryu.net/

ゴエミヨ［追記］2020.03.10
「狐柳」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック（16.5/20点）を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】大阪『日本料理（和食）』一覧

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＜肥後橋エリア＞1軒

● Hajime（ハジメ）［イノベーティブ］UP!!
住所：大阪市西区江戸堀 1-9-11 アイプラス江戸堀 1F
TEL：06-6447-6688
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：http://www.hajime-artistes.com/
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ゴエミヨ［追記］2020.03.10
「Fujiya1935」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で4トック（18.5/20点）を獲得しています。

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＜心斎橋エリア＞1軒

● 太庵（たいあん）［日本料理］
住所：大阪市中央区島之内1-21-2 山本松ビル 1F
TEL：06-6120-0790
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜日
URL：https://www.facebook.com/takahatahitoshi/
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ゴエミヨ［追記］2020.03.10
「太庵」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック（16/20点）を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】大阪『日本料理（和食）』一覧

＜吹田・摂津エリア＞1軒

● 柏屋［日本料理］
住所：大阪府吹田市千里山西2-5-18
TEL：06-6386-2234
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜日
URL：https://jp-kashiwaya.com/senriyama/

ゴエミヨ［追記］2020.03.10
「柏屋」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で4トック（17/20点）を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】大阪『日本料理（和食）』一覧

『ミシュランガイド京都・大阪2018』の購入はこちら！

■ ミシュランガイド京都・大阪2018
発売日：2017年11月10日（金）
価格：3240円（税込）
ISBNコード：978-4-904337-15-8 C2026
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社

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■ 【ミシュランガイド京都・大阪2018】大阪エリア “飲食店・レストラン”

★★★三つ星

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●ビブグルマン

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■ 【ミシュランガイド京都・大阪2018】大阪エリア “ホテル”

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≫ ４つ星ホテル★★★★
≫ ３つ星ホテル★★★
≫ ２つ星ホテル★★
≫ １つ星ホテル★

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ミシュランガイド京都・大阪（2018）
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◎ミシュランガイドとは

フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。