【ゴ・エ・ミヨ2020】東京『日本料理(和食)』(3トック)

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは首都『東京』のレストランのうち「3トック」を獲得した「日本料理(和食)」のお店の情報について一覧にまとめました。

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ゴエミヨ2020東京「日本料理」

首都「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2020」に獲得されたお店は218軒。(トック195軒・POP23軒)

その中でトックを獲得した日本料理(和食)のお店は38軒。うち、「3トック」を獲得したお店は21軒。

東京で3トックを獲得した日本料理店を獲得点数が上位のお店から順に紹介します。

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3トック日本料理店:21軒

16.5/20点:3軒

豪龍久保(ごうりゅうくぼ)[日本料理・和食]【3トック】(16.5/20点)
住所:東京都港区西麻布2-15-1 三澤ビル B1F →[移転]東京都港区西麻布1-13-14 シャロム西麻布 3F
TEL:050-3188-0535 *移転による変更なし
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
URL:https://goryu-kubo.com/
ミシュランガイド
豪龍久保」はミシュランガイド東京2020で“二つ星★★”を獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2020.12.21)
豪龍久保」はミシュランガイド東京2021で“1つ星”を獲得。


新ばし 星野[日本料理・和食]【3トック】(16.5/20点)
住所:東京都港区新橋5-31-3
TEL:03-6450-1818
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
ゴエミヨ 追記(2021.04.26)
「新ばし 星野」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。


南禅寺 瓢亭 日比谷店(ひょうてい)[日本料理・和食]【3トック】(16.5/20点)
住所:東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F
TEL:03-6811-2303
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜(祝日の場合は営業、翌火曜が休み)

16/20点:9軒

赤坂 菊乃井[日本料理・和食]【3トック】(16/20点)
住所:東京都港区赤坂6-13-8
TEL:03-3568-6055
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜、第1・3月曜
URL:https://kikunoi.jp/kikunoiweb/Akasaka/
ミシュランガイド
赤坂 菊乃井」はミシュランガイド東京2020で“二つ星★★”を獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2020.12.21)
赤坂 菊乃井」はミシュランガイド東京2021で“2つ星★★”を獲得。

ミシュランガイド 追記(2021.12.15)
「赤坂 菊乃井」は『ミシュランガイド東京2022』で2つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 (2022.11.22)
「赤坂 菊乃井」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しました。


麻布 かどわき[日本料理・和食]【3トック】(16/20点)
住所:東京都港区麻布十番2-7-2 ローズハウス麻布十番 1F
TEL:03-5772-2553
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
URL:https://azabukadowaki.com/
ミシュランガイド
麻布 かどわき」はミシュランガイド東京2020で“三つ星★★★”を獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2020.12.20)
麻布 かどわき」はミシュランガイド東京2021で“3つ星★★★”を獲得。

ゴエミヨ 追記(2021.04.27)
「麻布 かどわき」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2021.12.15)
「麻布 かどわき」は『ミシュランガイド東京2022』で3つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 (2022.11.21)
「麻布 かどわき」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しました。


麻布 幸村[日本料理・和食]【3トック】(16/20点)
住所:東京都港区麻布十番1-5-5 湯建麻布十番ビル 3F
TEL:03-5772-1610
予約:可
ランチ営業:×
定休日:不定休
ミシュランガイド
麻布 幸村」はミシュランガイド東京2020で“3つ星★★★”を獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2020.12.21)
麻布 幸村」はミシュランガイド東京2021で“2つ星★★”を獲得。

ゴエミヨ 追記(2021.04.27)
「麻布 幸村」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。


荒木町 たつや[日本料理・和食]【3トック】(16/20点)
住所:東京都新宿区荒木町10 タウンコートナナウミ 1F
TEL:03-6709-8087
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:水曜、祝日、日曜不定休
ミシュランガイド
荒木町 たつや」はミシュランガイド東京2020で“1つ星”を獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2020.12.21)
荒木町 たつや」はミシュランガイド東京2021で“1つ星”を獲得。

ミシュランガイド 追記(2021.12.18)
「荒木町 たつや」は『ミシュランガイド東京2022』で1つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 (2022.11.25)
「荒木町 たつや」は『ミシュランガイド東京2023』で1つ星を獲得しました。


御料理 宮坂[日本料理・和食]【3トック】(16/20点)
住所:東京都港区南青山4-26-12 ボ・アード青山 B1F
TEL:03-6805-0058
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:日曜
*閉店となりました(移転予定?)
ミシュランガイド
御料理 宮坂」はミシュランガイド東京2020で“2つ星★★”を獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2020.12.20)
御料理 宮坂」はミシュランガイド東京2021で“2つ星★★”を獲得。

ゴエミヨ 追記(2021.04.27)
「御料理 宮坂」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。


懐石 小室(こむろ)[日本料理・和食]【3トック】(16/20点)
住所:東京都新宿区若宮町35-4
TEL:03-3235-3332
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜・祝日
URL:https://kaiseki-komuro.jp/
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ミシュランガイド
懐石 小室」はミシュランガイド東京2020で“2つ星★★”を獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2020.12.21)
懐石 小室」はミシュランガイド東京2021で“2つ星★★”を獲得。

ミシュランガイド 追記(2021.12.15)
「懐石 小室」は『ミシュランガイド東京2022』で2つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 (2022.11.22)
「懐石 小室」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しました。


銀座 ふじやま[日本料理・和食]【3トック】(16/20点)
住所:東京都中央区銀座3-3-6 銀座モリタビル 7F
TEL:03-6263-2435
予約:
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日、その他不定休
URL:https://www.facebook.com/ginzafujiyama/
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ミシュランガイド
銀座 ふじやま」はミシュランガイド東京2020で“1つ星”を獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2020.12.21)
銀座 ふじやま」はミシュランガイド東京2021で“1つ星”を獲得。

ゴエミヨ 追記(2021.04.27)
「銀座 ふじやま」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2021.12.15)
「銀座 ふじやま」は『ミシュランガイド東京2022』で1つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 (2022.11.26)
「銀座 ふじやま」は『ミシュランガイド東京2023』で1つ星を獲得しました。


(伝 でん)[日本料理・和食]【3トック】(16/20点)
住所:東京都渋谷区神宮前2-3-18 建築家会館JIA館
TEL:03-6455-5433
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜
URL:https://www.jimbochoden.com/
ミシュランガイド
」はミシュランガイド東京2020で“2つ星★★”を獲得しています。

*「傳」はミシュランガイドでは「日本料理」ではなく「イノベーティブ」に分類されています。

ミシュランガイド 追記(2020.12.20)
(でん)」はミシュランガイド東京2021で“2つ星★★”を獲得。

ゴエミヨ 追記(2021.04.27)
「傳」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2021.12.15)
「傳」は『ミシュランガイド東京2022』で2つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 (2022.11.22)
「傳」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しました。


乃木坂 しん[日本料理・和食]【3トック】(16/20点)
住所:東京都港区赤坂8-11-19 エクレール乃木坂 1F
TEL:03-6721-0086
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:日曜、その他不定休
URL:https://www.nogi-s.com/
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▽「乃木坂 しん」店主・石田伸二監修ギフト

ミシュランガイド
乃木坂 しん」はミシュランガイド東京2020で“1つ星”を獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2020.12.21)
乃木坂 しん」はミシュランガイド東京2021で“1つ星”を獲得。

ゴエミヨ 追記(2021.04.27)
「乃木坂 しん」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2021.12.18)
「乃木坂 しん」は『ミシュランガイド東京2022』で1つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 (2022.11.22)
「乃木坂 しん」は『ミシュランガイド東京2023』で1つ星を獲得しました。


15.5/20点:3軒

霞町 やまがみ[日本料理・和食]【3トック】(15.5/20点)
住所:東京都港区西麻布4-2-13 八幡ビル 3F
TEL:03-5466-1270
予約:可
ランチ営業:×
定休日:月曜
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ミシュランガイド
霞町 やまがみ」はミシュランガイド東京2020で“1つ星”を獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2020.12.21)
霞町 やまがみ」はミシュランガイド東京2021で“1つ星”を獲得。

ゴエミヨ 追記(2021.04.27)
「霞町 やまがみ」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2021.12.18)
「霞町 やまがみ」は『ミシュランガイド東京2022』で1つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 (2022.11.22)
「霞町 やまがみ」は『ミシュランガイド東京2023』で1つ星を獲得しました。


(こずえ)[日本料理・和食]【3トック】(15.5/20点)
住所:東京都新宿区西新宿3-7-1-2 パークハイアット東京 40F
TEL:03-5323-3460
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:なし
「梢」は「パークハイアット東京」内にある日本料理レストラン。「パークハイアット東京」は『ミシュランガイド東京2020』のホテル部門で最高評価となる“5レッドパビリオン(5つ星+)”を獲得しています。

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新ばし 笹田(ささだ)[日本料理・和食]【3トック】(15.5/20点)
住所:東京都港区西新橋1-23-7 プレシャスコート虎ノ門1F
TEL:03-3507-5501
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
ミシュランガイド
新ばし 笹田」はミシュランガイド東京2020で“1つ星”を獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2020.12.21)
新ばし 笹田」はミシュランガイド東京2021で“1つ星”を獲得。

ミシュランガイド 追記(2021.12.18)
「新ばし 笹田」は『ミシュランガイド東京2022』で1つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 (2022.11.22)
「新ばし 笹田」は『ミシュランガイド東京2023』で1つ星を獲得しました。


15/20点:6軒

Kabi(カビ)[日本料理・和食]【3トック】(15/20点)
住所:東京都目黒区目黒4-10-8
TEL:03-6451-2413
予約:完全予約制
ランチ営業:〇(土曜のみ)
定休日:日曜、月曜
URL:https://kabi.tokyo/
ゴエミヨ 追記(2021.04.27)
「カビ(Kabi)」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。


久丹(くたん)[日本料理・和食]【3トック】(15/20点)
住所:東京都中央区新富2-5-5 新富MSビル 1F
TEL:03-5543-0335
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
ミシュランガイド
久丹」はミシュランガイド東京2020で“1つ星”を獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2020.12.20)
久丹」はミシュランガイド東京2021で“2つ星★★”を獲得。

ゴエミヨ 追記(2021.04.27)
「久丹」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2021.12.15)
「久丹」は『ミシュランガイド東京2022』で2つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 (2022.11.22)
「久丹」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しました。


青草窠(せいそうか)[日本料理・和食]【3トック】(15/20点)
住所:東京都港区南麻布4-2-34 天現寺スクエア1F
TEL:03-3473-3103
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:日曜
URL:https://seisoka.com/
ミシュランガイド
青草窠」はミシュランガイド東京2020で“2つ星★★”を獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2020.12.21)
青草窠」はミシュランガイド東京2021で“2つ星★★”を獲得。

ミシュランガイド 追記(2021.12.15)
「青草窠」は『ミシュランガイド東京2022』で2つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 (2022.11.22)
「青草窠」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しました。


味享(みたか)[日本料理・和食]【3トック】(15/20点)
住所:東京都港区西新橋1-18-8 報徳ビル 1F
TEL:03-6812-7168
予約:
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日を中心に月7日
ゴエミヨ 追記(2021.04.27)
「味享」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。


六雁(むつかり)[日本料理・和食]【3トック】(15/20点)
住所:東京都中央区銀座5-5-19 銀座ポニーグループビル 6F・7F
TEL:03-5568-6266
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
ミシュランガイド 追記 (2023.12.8)
「六雁」は『ミシュランガイド東京2024』で1つ星を獲得しました。


和田倉(わだくら)[日本料理・和食]【3トック】(15/20点)
住所:東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京 6F
TEL:03-3211-5322
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:なし
「和田倉」は「パレスホテル東京」内にある日本料理レストラン。「パレスホテル東京」は『ミシュランガイド東京2020』のホテル部門で高評価となる“4レッドパビリオン(4つ星+)”を獲得しています。

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ゴ・エ・ミヨ2020 掲載店情報

5トック:全てに卓越したレストラン(19~20点)
4トック:非常に素晴らしいレストラン(17~18.5点)
3トック:素晴らしいレストラン(15~16.5点)
2トック:料理人の個性を感じるレストラン(13~14.5点)
1トック:良いレストラン(11~12.5点)
トックなし:美味しいレストラン(10~10.5点)
POP(ポップ):評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

表彰されたシェフの情報はこちら↓

美食家必見!イエローガイド『ゴ・エ・ミヨ 2020』購入しました♪
2020年2月19日に発売されたイエローガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』。日本では第4号となるグルメガイドブックで、美食家の方やグルメ大好きな方は必見のレストランガイドです。今回もさっそく購入してみました(^^♪ ゴエミヨ2020 日本ではまだまだ馴染みがありませんが、美食のエキス...

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▼「4トック」レストラン

【ゴ・エ・ミヨ2020】高評価『4トック』レストラン【まとめ】
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020『4トック』 ゴ・エ・ミヨ2020で『4トック』を獲得したお店は38...

▽関西(京都・大阪・神戸)

【ゴ・エ・ミヨ2020】関西(京都・大阪・兵庫)『4トック』レストラン一覧
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▽北海道・石川・広島

【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道・石川・広島『4トック』レストラン一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店(飲食店・レストラン)のうち、東京と関西を除いた『北海道・石川・広島』エリアのお店を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020『4トッ...

▼【エリア別】レストラン一覧

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「ゴ・エ・ミヨ 2020」の購入

商品名 : ゴ・エ・ミヨ 2020
発売日: 2020年2月19日(水)
価格 : 3,000円(税込)

2019年版では5つの地域にフォーカスしていましたが、2020年版ではさらにエリアを拡大。
東京・北海道・北陸・東海・近畿・中国・四国の7つの地域の素晴らしいレストラン、そしてシェフ・料理人の皆さまをご紹介!

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