【ミシュランガイド東京2020】星を獲得した「イノベーティブ」一覧

【ミシュランガイド東京2020年版】が2019年11月29日に発売！こちらのページではミシュラン東京で星を獲得した「イノベーティブ」を一覧にまとめました。

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ミシュラン東京2020 星を獲得した「イノベーティブ」

ミシュラン東京2020 星を獲得した「イノベーティブ」

「ミシュランガイド東京2020」で星を獲得したイノベーティブは5店（２つ星：3店、１つ星：2店）。

2021年版の情報を更新！

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２つ星：3軒

渋谷・原宿・青山：2軒

外苑前・青山一丁目エリア（2軒）

Narisawa（ナリサワ）［イノベーティブ］
住所：東京都港区南青山 2-6-15
TEL：03-5785-0799
予約：完全予約制
ランチ営業：○
定休日：月曜、日曜
URL：http://www.narisawa-yoshihiro.com/
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ゴエミヨ［追記］2020.03.30
「Narisawa」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック（16/20点）を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】東京『イノベーティブ』レストラン一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは首都『東京』のレストランのうち「イノベーティブ」のお店の情報について一覧にまとめました。ゴエミヨ2020東京「イノベーティブ」首都「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2020」に...

傳（伝：でん）［イノベーティブ］
住所：東京都渋谷区神宮前 2-3-18
TEL：03-6455-5433
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：https://www.jimbochoden.com/

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ゴエミヨ［追記］2020.04.01
「傳」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック（16/20点）を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】東京『日本料理(和食)』（3トック）

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは首都『東京』のレストランのうち「3トック」を獲得した「日本料理（和食）」のお店の情報について一覧にまとめました。ゴエミヨ2020東京「日本料理」首都「東京エリア」で「ゴ・エ...

飯田橋・四ツ谷・神楽坂：1軒

飯田橋エリア（1軒）

INUA （イヌア）［イノベーティブ］NEW!!
住所：東京都千代田区富士見2-13-12 KADOKAWA富士見ビル 9F
TEL：03-6683-7570
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜、月曜

ゴエミヨ
ミシュランガイド初掲載の「INUA」は、「ゴエミヨ2019」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2019】東京“3トック”レストラン【スペイン・バスク・イノベーティブ】

2019年2月5日発売のグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2019』。こちらのページでは『東京』でゴエミヨの“3トック”に掲載されたスペイン料理・バスク料理・イノベーションのお店を一覧にまとめました。ゴ・エ・ミヨ2019『東京3トック』『東京』エリアで「ゴ・エ・ミヨ2019」に掲載さ...

ゴエミヨ［追記］2020.03.30
「INUA （イヌア）」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」でも3トック（15/20点）を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】東京『イノベーティブ』レストラン一覧

１つ星：2軒

赤坂・六本木・麻布：1軒

麻布十番エリア（1軒）

スブリム（Sublime）［イノベーティブ］
住所：東京都港区東麻布3-3-9 アネックス麻布十番 1F
TEL：03-5570-9888
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（金・土・日のみ営業）
定休日：月曜

ゴエミヨ［追記］2020.03.28
「スブリム」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で2トック（14.5/20点）を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】東京『フランス料理(フレンチ)』（2トック）

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは首都『東京』のレストランのうち「2トック」を獲得した「フランス料理（フレンチ）」のお店の情報について一覧にまとめました。ゴエミヨ2020東京「フランス料理」首都「東京エリア...

東京駅・丸の内・日本橋：1軒

三越前エリア（1軒）

タパスモラキュラーバー（Tapas Molecular Bar）［イノベーティブ］
住所：東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリンオリエンタル東京 38F
TEL：03-3270-8800
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（土日祝のみ営業）
定休日：なし

マンダリンオリエンタル東京

住所：東京都中央区日本橋室町 2-1-1
電話：03-3270-8800
温泉：×
総客室数：179室

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ミシュランガイド
「マンダリンオリエンタル東京」はミシュランガイド東京2020のホテル部門で最高評価となる「5レッドパビリオン（5つ星+）」を獲得しています。

追記（2020.12.13）
ミシュランガイド東京2021年版はこちら！

【ミシュランガイド東京2021】星を獲得した「イノベーティブ」一覧

【ミシュランガイド東京2021】が2020年12月10日に発売！こちらのページではミシュラン東京で星を獲得した「イノベーティブ」を一覧にまとめました。ミシュラン東京2021 星を獲得した「イノベーティブ」「ミシュランガイド東京2021」で星を獲得したイノベーティブのお店は3店...

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ミシュランガイド東京 2020
発売日： 2019年11月29日（金）
価格： 3,180 円（税抜）
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社

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『ミシュランガイド東京2020』掲載店まとめ

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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