美食家必見！イエローガイド『ゴ・エ・ミヨ 2020』購入しました♪

2020年2月19日に発売されたイエローガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』。日本では第4号となるグルメガイドブックで、美食家の方やグルメ大好きな方は必見のレストランガイドです。今回もさっそく購入してみました(^^♪

ゴエミヨ2020

日本ではまだまだ馴染みがありませんが、美食のエキスパートがおすすめするレストランガイドとして世界20カ国で出版されているフランス発のガイドブック『ゴ・エ・ミヨ』。今年は授賞式のプレゼンターに芸能人（郷ひろみ・中村アン・アンジャッシュ渡部）を起用したことでテレビのニュースでも取り上げられました。少しずつ認知度はアップしていると思われます。（「ゴー・ミヨ」とも呼ばれているようですが、テレビなど多くは「ゴ・エ・ミヨ」を使用されています。）
それでも日本では圧倒的に『ミシュランガイド』が有名。世界的にはゴエミヨも有名で、ミシュランガイドが「レッドガイド」と呼ばれるのに対して、ゴエミヨは「イエローガイド」と称されており、フランスでは双璧をなすレストランガイドブックとして知らています。

今回の対象エリアは、「北海道・北陸・東海・関西・中国・四国」の24都道府県。本当に訪れるべき美食の名店として合計673軒が紹介されています。前回「ゴエミヨ2019」では11都道府県529店舗だったので情報量は大幅アップです！

ゴ・エ・ミヨとは

ミシュランガイドと同様、覆面調査員によるレストランの評価・格付けを行い、お薦めのレストランを紹介するガイドブックです。評価はヨーロッパと同じ基準で、「予約の電話から見送りまで」、レストラン体験全体を評価対象としています。

ミシュランガイドとの違いはいろいろありますが、主な点は次のとおり。

お店にだけフォーカスを当てるミシュランと違い、ゴエミヨでは「シェフ」などにもスポットを当てるのが特徴です。

「トックなし」のお店は今回のゴエミヨには掲載されていません。

ゴ・エ・ミヨ ジャポン 各種表彰

今年のシェフ賞

ミシュランガイド
「カンテサンス」はミシュランガイド東京2020で“３つ星”を獲得しています。

• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】３つ星のお店一覧
• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】３つ星を獲得したフランス料理

ゴエミヨ 追記（2021.04.26）
「カンテサンス」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記（2021.12.15）
「カンテサンス」は『ミシュランガイド東京2022』で3つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 （2022.11.21）
「カンテサンス」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しました。

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明日のグランシェフ賞

ミシュランガイド
「ル・ミュゼ」はミシュランガイド北海道2017で“１つ星”を獲得しています。

• ≫ 【ミシュランガイド北海道2017】１つ星のお店（円山公園・西18丁目・宮の森）

ゴエミヨ 追記（2021.04.27）
「ル・ミュゼ・イデア」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

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ゴエミヨ 追記（2021.04.29）
「片折」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記（2021.5.19）
「片折」はミシュランガイド石川2021で2つ星を獲得しました。

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ゴエミヨ 追記（2021.05.01）
「オテル・ド・ヨシノ」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記（2021.11.08）
「オテル・ド・ヨシノ」は『ミシュランガイド和歌山2022』で1つ星を獲得しました。

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期待の若手シェフ賞

ゴエミヨ 追記（2021.05.01）
「すし うえだ」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

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ミシュランガイド
「くるますし」はミシュランガイド愛媛2018で“２つ星”を獲得しています。

• ≫ 【ミシュランガイド愛媛2018】二つ星のお店一覧
• ≫ 【ミシュランガイド愛媛2018】星を獲得した「寿司」

ゴエミヨ 追記（2021.05.02）
「くるますし」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

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ゴエミヨ 追記（2021.05.01）
「永山」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

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トラディション賞

＊「徳山鮓」は宿泊も可能。

ゴエミヨ 追記（2021.2.24）
「徳山鮓」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

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イノベーション賞

ゴエミヨ 追記（2021.04.26）
「くろぎ」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。

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ベストパティシエ賞

ミシュランガイド
「レストラン ローブ」はミシュランガイド東京2020で“１つ星”を獲得しています。

• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】１つ星のお店（西麻布・麻布十番）
• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】１つ星を獲得したフランス料理

ミシュランガイド 追記（2020.12.21）
「レストラン ローブ」はミシュランガイド東京2021で“1つ星★”を獲得。

ゴエミヨ 追記（2021.04.27）
「レストラン ローブ」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記（2021.12.18）
「レストラン ローブ」は『ミシュランガイド東京2022』で1つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 （2022.11.22）
「レストラン ローブ」は『ミシュランガイド東京2023』で1つ星を獲得しました。

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ベストソムリエ賞

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テロワール賞

「愛農ナチュラルポーク」生産

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「瀬戸内キャビア」生産

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ベストPOP賞

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ゴエミヨ 追記（2021.04.29）
「kiki harajuku」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で2トックを獲得しています。

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ゴ・エ・ミヨ2020 掲載店情報

▼最高評価「5トック」レストラン一覧

【ゴ・エ・ミヨ2020】最高評価『5トック』レストラン一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは最高評価『5トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ゴエミヨ2020『5トック』ゴ・エ・ミヨ2020で『5トック』を獲得したお店は6軒。（東京5軒・京...

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2020.02.19

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▼「4トック」レストラン

【ゴ・エ・ミヨ2020】高評価『4トック』レストラン【まとめ】

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ゴエミヨ2020『4トック』ゴ・エ・ミヨ2020で『4トック』を獲得したお店は38軒。...

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2020.02.20

▽東京

【ゴ・エ・ミヨ2020】東京『4トック』レストラン一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）のうち、『東京エリア』のお店を一覧にまとめました。ゴエミヨ2020東京『4トック』レストランゴエミヨ東京20...

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2020.02.19

▽関西（京都・大阪・神戸）

【ゴ・エ・ミヨ2020】関西（京都・大阪・兵庫）『4トック』レストラン一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）のうち、『関西エリア（京都・大阪・兵庫）』のお店を一覧にまとめました。ゴエミヨ2020関西『4トック』レスト...

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2020.02.20

▽北海道・石川・広島

【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道・石川・広島『4トック』レストラン一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）のうち、東京と関西を除いた『北海道・石川・広島』エリアのお店を一覧にまとめました。ゴエミヨ2020『4トック...

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2020.02.20

▼北海道エリア
1. 北海道レストラン
   1. 北海道『フランス料理』
   2. 北海道『イタリア料理』
   3. 北海道『日本料理（和食）』
   4. 北海道『寿司』

▼東京エリア
1. 東京レストラン
   1. 東京『フランス料理』
   2. 東京『イタリア料理』
   3. 東京『イノベーティブ』
   4. 東京『中国料理』
   5. 東京『日本料理（和食）』
   6. 東京『天ぷら』
   7. 東京『寿司』
   8. 東京『ＰＯＰ』

▼北陸エリア
1. 石川(金沢)レストラン
   1. 石川(金沢)『フランス料理』
   2. 石川(金沢)『日本料理（和食）』
   3. 石川(金沢)『寿司』
2. 富山レストラン
3. 福井レストラン

▼東海エリア
1. 愛知(名古屋)レストラン
   1. 愛知(名古屋)『フランス料理』
   2. 愛知(名古屋)『イタリア料理』
   3. 愛知(名古屋)『日本料理（和食）』
   4. 愛知(名古屋)『寿司』
   5. 愛知(名古屋)『ＰＯＰ』
2. 静岡レストラン
3. 岐阜レストラン
4. 三重（津市・伊勢志摩・桑名・四日市）

▼関西エリア
1. 大阪レストラン
   1. 大阪『フランス料理』
   2. 大阪『イタリア料理』
   3. 大阪『中国料理』
   4. 大阪『日本料理（和食）』
   5. 大阪『寿司』
   6. 大阪『ＰＯＰ』
2. 京都レストラン
   1. 京都『フランス料理』
   2. 京都『日本料理（和食）』
   3. 京都『寿司』
   4. 京都『ＰＯＰ』
3. 兵庫（神戸・芦屋・西宮・三田）
4. 奈良レストラン
5. 滋賀（大津・長浜・東近江）
6. 和歌山レストラン

▼中国エリア
1. 広島レストラン
   1. 広島『フランス料理』
   2. 広島『日本料理（和食）』
2. 岡山レストラン
3. 鳥取レストラン
4. 島根レストラン
5. 山口レストラン

▼四国エリア
1. 香川（高松・丸亀）
2. 徳島レストラン
3. 高知レストラン
4. 愛媛（松山・今治・宇和島）

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「ゴ・エ・ミヨ 2020」の購入

2019年版では5つの地域にフォーカスしていましたが、2020年版ではさらにエリアを拡大。
東京・北海道・北陸・東海・近畿・中国・四国の7つの地域の素晴らしいレストラン、そしてシェフ・料理人の皆さまをご紹介！