ゴ・エ・ミヨ2020】東京『寿司』一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは首都『東京』のレストランのうち「寿司」のお店の情報について一覧にまとめました。

ゴエミヨ2020東京「寿司」

首都「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2020」に獲得されたお店は218軒。（トック195軒・POP23軒）

その中でトックを獲得した寿司のお店は8軒。獲得点数が上位のお店から順に紹介します。

寿司：23軒

4トック：4軒

ゴエミヨ 追記（2021.04.26）
「銀座 すきやばし次郎」は「ゴ・エ・ミヨ2021」でも4トックを獲得しています。

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2019年3月28日放送の『マツコ＆有吉 かりそめ天国』は、グルメ王渡部が選ぶ「オススメ平成グルメ10傑」でも紹介されました。

かりそめ天国】グルメ王渡部が選ぶ！平成の31年間で「最も美味しかった」グルメ10軒

2019年3月28日放送の『マツコ＆有吉 かりそめ天国』は、アンジャッシュ渡部が選ぶ「オススメ平成グルメ10傑」！芸能界のグルメ王と呼ばれる渡部が平成の31年間で「最も美味かった」と思う10軒を決定！紹介された情報はこちら！アンジャッシュ渡部の「平成グルメ10傑」芸能界きっての美...

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2019.03.28

ゴエミヨ 追記（2021.04.26）
「鮨 さいとう」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

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ミシュランガイド
「日本橋蛎殻町 すぎた」はミシュランガイド東京2020で“1つ星★”を獲得しています。

• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】１つ星のお店（人形町・門前仲町・葛西）
• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】1つ星を獲得した「寿司」

ミシュランガイド 追記（2020.12.21）
「日本橋蛎殻町 すぎた」はミシュランガイド東京2021で“1つ星★”を獲得。

ゴエミヨ 追記（2021.04.26）
「日本橋蛎殻町 すぎた」は「ゴ・エ・ミヨ2021」でも4トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記（2021.12.15）
「日本橋蛎殻町 すぎた」は『ミシュランガイド東京2022』で2つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 （2022.11.22）
「日本橋蛎殻町 すぎた」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しました。

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ミシュランガイド
「青空」はミシュランガイド東京2020で“2つ星★★”を獲得しています。

• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】２つ星のお店（銀座・有楽町・築地）
• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】２つ星を獲得した「寿司」

ミシュランガイド 追記（2020.12.20）
「青空」はミシュランガイド東京2021で“2つ星★★”を獲得。

ゴエミヨ 追記（2021.04.26）
「青空」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記（2021.12.15）
「青空」は『ミシュランガイド東京2022』で2つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 （2022.11.22）
「青空」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しました。

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3トック：15軒

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ミシュランガイド
「鮨 あらい」はミシュランガイド東京2020で“1つ星★”を獲得しています。

• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】１つ星のお店（銀座・有楽町・築地）
• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】1つ星を獲得した「寿司」

ゴエミヨ 追記（2021.04.27）
「鮨 あらい」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

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ゴエミヨ 追記（2021.04.27）
「鮨 なんば」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

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ゴエミヨ 追記（2021.04.27）
「鮨 みずかみ」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

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ミシュランガイド
「初音鮨」はミシュランガイド東京2020で“2つ星★★”を獲得しています。

• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】２つ星（大井町・大森・蒲田）
• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】２つ星を獲得した「寿司」

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ミシュランガイド
「東麻布 天本」はミシュランガイド東京2020で“2つ星★★”を獲得しています。

• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】２つ星のお店（赤坂・六本木・麻布）
• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】２つ星を獲得した「寿司」

ミシュランガイド 追記（2020.12.21）
「東麻布 天本」はミシュランガイド東京2021で“2つ星★★”を獲得。

ゴエミヨ 追記（2021.04.27）
「東麻布 天本」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記（2021.12.15）
「東麻布 天本」は『ミシュランガイド東京2022』で2つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 （2022.11.22）
「東麻布 天本」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しました。

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ミシュランガイド 追記（2020.12.21）
「いちかわ」はミシュランガイド東京2021で“1つ星★”を獲得。

ゴエミヨ 追記（2021.04.27）
「いちかわ」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

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ミシュランガイド
「銀座 鮨 かねさか」はミシュランガイド東京2020で“1つ星★”を獲得しています。

• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】１つ星のお店（銀座・有楽町・築地）
• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】1つ星を獲得した「寿司」

ミシュランガイド 追記（2020.12.20）
「鮨 かねさか」はミシュランガイド東京2021で“2つ星★★”を獲得。

ミシュランガイド 追記（2021.12.15）
「鮨 かねさか」は『ミシュランガイド東京2022』で2つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 （2022.11.22）
「鮨 かねさか」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しました。

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ミシュランガイド
「くろ﨑」はミシュランガイド東京2020で“1つ星★”を獲得しています。

• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】１つ星のお店（渋谷・原宿・青山）
• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】1つ星を獲得した「寿司」

ミシュランガイド 追記（2020.12.21）
「くろ﨑」はミシュランガイド東京2021で“1つ星★”を獲得。

ゴエミヨ 追記（2021.04.27）
「くろ﨑」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

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ゴエミヨ 追記（2021.04.27）
「鮨 たかはし」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

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ミシュランガイド 追記（2020.12.21）
「鮨 すが弥」はミシュランガイド東京2021で“1つ星★”を獲得。

ゴエミヨ 追記（2021.04.27）
「鮨 すが弥」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記（2021.12.18）
「鮨 すが弥」は『ミシュランガイド東京2022』で1つ星を獲得しました。

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ミシュランガイド 追記 （2023.12.8）
「冨所」は『ミシュランガイド東京2024』でセレクテッドレストランのお店として掲載。

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2トック：4軒

ミシュランガイド
「すし 㐂邑」はミシュランガイド東京2020で“2つ星★★”を獲得しています。

• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】２つ星のお店（自由が丘・三軒茶屋・二子玉川）
• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】２つ星を獲得した「寿司」

ミシュランガイド 追記（2020.12.21）
「すし 㐂邑」はミシュランガイド東京2021で“2つ星★★”を獲得。

ミシュランガイド 追記（2021.12.15）
「すし 喜邑」は『ミシュランガイド東京2022』で2つ星を獲得しました。

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ゴ・エ・ミヨ2020 掲載店情報

表彰されたシェフの情報はこちら↓

美食家必見！イエローガイド『ゴ・エ・ミヨ 2020』購入しました♪

2020年2月19日に発売されたイエローガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』。日本では第4号となるグルメガイドブックで、美食家の方やグルメ大好きな方は必見のレストランガイドです。今回もさっそく購入してみました(^^♪ゴエミヨ2020日本ではまだまだ馴染みがありませんが、美食のエキスパー...

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2020.02.19

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▼最高評価「5トック」レストラン一覧

【ゴ・エ・ミヨ2020】最高評価『5トック』レストラン一覧

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▼「4トック」レストラン

【ゴ・エ・ミヨ2020】高評価『4トック』レストラン【まとめ】

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2020.02.20

▽関西（京都・大阪・神戸）

【ゴ・エ・ミヨ2020】関西（京都・大阪・兵庫）『4トック』レストラン一覧

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▽北海道・石川・広島

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2020.02.20

▼【エリア別】レストラン一覧

▼北海道エリア
1. 北海道レストラン
   1. 北海道『フランス料理』
   2. 北海道『イタリア料理』
   3. 北海道『日本料理（和食）』
   4. 北海道『寿司』

▼東京エリア
1. 東京レストラン
   1. 東京『フランス料理』
   2. 東京『イタリア料理』
   3. 東京『イノベーティブ』
   4. 東京『中国料理』
   5. 東京『日本料理（和食）』
   6. 東京『天ぷら』
   7. 東京『寿司』
   8. 東京『ＰＯＰ』

▼北陸エリア
1. 石川(金沢)レストラン
   1. 石川(金沢)『フランス料理』
   2. 石川(金沢)『日本料理（和食）』
   3. 石川(金沢)『寿司』
2. 富山レストラン
3. 福井レストラン

▼東海エリア
1. 愛知(名古屋)レストラン
   1. 愛知(名古屋)『フランス料理』
   2. 愛知(名古屋)『イタリア料理』
   3. 愛知(名古屋)『日本料理（和食）』
   4. 愛知(名古屋)『寿司』
   5. 愛知(名古屋)『ＰＯＰ』
2. 静岡レストラン
3. 岐阜レストラン
4. 三重（津市・伊勢志摩・桑名・四日市）

▼関西エリア
1. 大阪レストラン
   1. 大阪『フランス料理』
   2. 大阪『イタリア料理』
   3. 大阪『中国料理』
   4. 大阪『日本料理（和食）』
   5. 大阪『寿司』
   6. 大阪『ＰＯＰ』
2. 京都レストラン
   1. 京都『フランス料理』
   2. 京都『日本料理（和食）』
   3. 京都『寿司』
   4. 京都『ＰＯＰ』
3. 兵庫（神戸・芦屋・西宮・三田）
4. 奈良レストラン
5. 滋賀（大津・長浜・東近江）
6. 和歌山レストラン

▼中国エリア
1. 広島レストラン
   1. 広島『フランス料理』
   2. 広島『日本料理（和食）』
2. 岡山レストラン
3. 鳥取レストラン
4. 島根レストラン
5. 山口レストラン

▼四国エリア
1. 香川（高松・丸亀）
2. 徳島レストラン
3. 高知レストラン
4. 愛媛（松山・今治・宇和島）

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「ゴ・エ・ミヨ 2020」の購入

2019年版では5つの地域にフォーカスしていましたが、2020年版ではさらにエリアを拡大。
東京・北海道・北陸・東海・近畿・中国・四国の7つの地域の素晴らしいレストラン、そしてシェフ・料理人の皆さまをご紹介！