ゴ・エ・ミヨ2020】広島『日本料理（和食）』レストラン一覧

2020.02.26
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2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページではゴエミヨ2020に掲載された『広島県』のレストランのうち「日本料理（和食）」のお店の情報について一覧にまとめました。

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ゴエミヨ2020 広島「日本料理」

中国・山陽地方「広島エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2020」に獲得されたお店は36軒。（トック32軒・POP4軒）
（出典元：https://gaultmillau-japan.info/）

その中でトックを獲得した日本料理店は11軒。獲得点数が上位のお店から順に紹介します。

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日本料理：11軒

【4トック】日本料理店：1軒

季節料理 なかしま［日本料理・和食］【4トック】（17/20点）
住所：広島市中区東白島町10-4 1F
TEL：082-225-3977
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：http://nakashima-ryori.com/
ミシュランガイド
「季節料理 なかしま」はミシュランガイド広島2018で“3つ星★★★”を獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2021.04.27）
「季節料理 なかしま」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】北海道・石川・富山・広島『4トック』レストラン
2021年2月17日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）のうち、東京・関西を除いた『北海道・石川・富山・広島）エリア』について一覧にまとめました。ゴエミヨ2021『...
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2021.02.17
【ゴ・エ・ミヨ2021】広島レストラン一覧
2021年2月17日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』（イエローガイド）。こちらのページでは『広島県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）の情報を一覧にまとめました。ゴエミヨ2021『広島県』中国地方「広島エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2021」に掲載されたお店...
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2021.02.18

【3トック】日本料理店：5軒

永山（えいざん）［日本料理・和食］【3トック】（16/20点）
住所：広島県広島市中区幟町10-3
TEL：070-4352-4891
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（水金土日のみ）
定休日：月曜
URL：https://eizan.jp/
「永山」のシェフ「舛永　高太郎」さんは、ゴエミヨ2020『期待の若手シェフ賞』に選出されました。

美食家必見！イエローガイド『ゴ・エ・ミヨ 2020』購入しました♪
2020年2月19日に発売されたイエローガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』。日本では第4号となるグルメガイドブックで、美食家の方やグルメ大好きな方は必見のレストランガイドです。今回もさっそく購入してみました(^^♪ゴエミヨ2020日本ではまだまだ馴染みがありませんが、美食のエキスパー...
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2020.02.19

ゴエミヨ 追記（2021.05.01）
「永山」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】広島レストラン一覧
2021年2月17日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』（イエローガイド）。こちらのページでは『広島県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）の情報を一覧にまとめました。ゴエミヨ2021『広島県』中国地方「広島エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2021」に掲載されたお店...
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2021.02.18
料理屋そうびき［日本料理・和食］【3トック】（15.5/20点）
住所：広島県東広島市西条岡町10-24 第10内海ビル 3F
TEL：080-1645-3185
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（土日のみ）
定休日：月曜、日曜のディナー
URL：https://sobiki.jp/
▽詳しくはこちら
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ミシュランガイド
「料理屋そうびき」はミシュランガイド広島2018で“2つ星★★”を獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2021.05.01）
「料理屋 そうびき」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】広島レストラン一覧
2021年2月17日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』（イエローガイド）。こちらのページでは『広島県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）の情報を一覧にまとめました。ゴエミヨ2021『広島県』中国地方「広島エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2021」に掲載されたお店...
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2021.02.18
旬彩酒肴 おく村［日本料理・和食］【3トック】（15/20点）
住所：広島県福山市春日町1-1-44
TEL：084-946-6866
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：月曜、火曜
URL：https://fukuyama-okumura.com/
ミシュランガイド
「旬彩酒肴 おく村」はミシュランガイド広島2018で“1つ星★”を獲得しています。

日本料理 喜多丘（きたおか）［日本料理・和食］【3トック】（15/20点）
住所：広島市東区牛田本町3-2-20 牛田グランドハイツ B1F
TEL：082-227-6166
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日
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ミシュランガイド
「日本料理 喜多丘」はミシュランガイド広島2018で“1つ星★”を獲得しています。

悠然いしおか（ゆうぜん いしおか）［日本料理・和食］【3トック】（15/20点）
住所：広島県広島市南区段原3-15-19 皆川ビル 1F
TEL：082-569-5753
予約：完全予約制（前日までに要予約）
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：https://yuzenishioka.wixsite.com/yuzenishioka/
ミシュランガイド
「悠然いしおか」はミシュランガイド広島2018で“1つ星★”を獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2021.05.01）
「悠然 いしおか」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】広島レストラン一覧
2021年2月17日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』（イエローガイド）。こちらのページでは『広島県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）の情報を一覧にまとめました。ゴエミヨ2021『広島県』中国地方「広島エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2021」に掲載されたお店...
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2021.02.18

【2トック】日本料理店：5軒

おかもと［日本料理・和食］【2トック】（14.5/20点）
住所：広島県広島市中区胡町2-25 アクロスビル2F
TEL：082-243-5775
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
児玉（こだま）［日本料理・和食］【2トック】（14.5/20点）
住所：広島県広島市中区幟町9-4 藤井ビル 1F
TEL：082-221-8678
予約：可
ランチ営業：〇（土日のみ）
定休日：月曜
ミシュランガイド
「児玉」はミシュランガイド広島2018で“1つ星★”を獲得しています。

料理屋 昇月庵（しょうげつあん）［日本料理・和食］【2トック】（14.5/20点）
住所：広島県広島市中区小町3-6
TEL：082-259-3098
予約：
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
ミシュランガイド
「料理屋 昇月庵」はミシュランガイド広島2018で“2つ星★★”を獲得しています。

割烹 白鷹（はくたか）［日本料理・和食］【2トック】（14/20点）
住所：広島県広島市中区流川町1-6
TEL：082-241-0927
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.hiroshima-hakutaka.com/
ミシュランガイド
「割烹 白鷹」はミシュランガイド広島2018で“1つ星★”を獲得しています。

野趣 拓（やしゅ たく）［日本料理・和食］【2トック】（14/20点）
住所：広島県広島市中区堺町2-1-11
TEL：082-961-6330
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜、月曜
URL：https://www.instagram.com/yashu_taku/
ミシュランガイド
「野趣 拓」はミシュランガイド広島2018で“1つ星★”を獲得しています。

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ゴ・エ・ミヨ2020 掲載店情報

5トック：全てに卓越したレストラン（19～20点）
4トック：非常に素晴らしいレストラン（17～18.5点）
3トック：素晴らしいレストラン（15～16.5点）
2トック：料理人の個性を感じるレストラン（13～14.5点）
1トック：良いレストラン（11～12.5点）
トックなし：美味しいレストラン（10～10.5点）
POP（ポップ）：評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

表彰されたシェフの情報はこちら↓

美食家必見！イエローガイド『ゴ・エ・ミヨ 2020』購入しました♪
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2020.02.19

▼最高評価「5トック」レストラン一覧

【ゴ・エ・ミヨ2020】最高評価『5トック』レストラン一覧
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2020.02.19

▼「4トック」レストラン

【ゴ・エ・ミヨ2020】高評価『4トック』レストラン【まとめ】
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ゴエミヨ2020『4トック』ゴ・エ・ミヨ2020で『4トック』を獲得したお店は38軒。...
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2020.02.20

▽関西（京都・大阪・神戸）

【ゴ・エ・ミヨ2020】関西（京都・大阪・兵庫）『4トック』レストラン一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）のうち、『関西エリア（京都・大阪・兵庫）』のお店を一覧にまとめました。ゴエミヨ2020関西『4トック』レスト...
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2020.02.20

▽北海道・石川・広島

【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道・石川・広島『4トック』レストラン一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）のうち、東京と関西を除いた『北海道・石川・広島』エリアのお店を一覧にまとめました。ゴエミヨ2020『4トック...
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2020.02.20
▼【エリア別】レストラン一覧
    ▼北海道エリア
  1. 北海道レストラン
    1. 北海道『フランス料理』
    2. 北海道『イタリア料理』
    3. 北海道『日本料理（和食）』
    4. 北海道『寿司』
    ▼東京エリア
  1. 東京レストラン
    1. 東京『フランス料理』
    2. 東京『イタリア料理』
    3. 東京『イノベーティブ』
    4. 東京『中国料理』
    5. 東京『日本料理（和食）』
    6. 東京『天ぷら』
    7. 東京『寿司』
    8. 東京『ＰＯＰ』
    ▼北陸エリア
  1. 石川(金沢)レストラン
    1. 石川(金沢)『フランス料理』
    2. 石川(金沢)『日本料理（和食）』
    3. 石川(金沢)『寿司』
  2. 富山レストラン
  3. 福井レストラン
    ▼東海エリア
  1. 愛知(名古屋)レストラン
    1. 愛知(名古屋)『フランス料理』
    2. 愛知(名古屋)『イタリア料理』
    3. 愛知(名古屋)『日本料理（和食）』
    4. 愛知(名古屋)『寿司』
    5. 愛知(名古屋)『ＰＯＰ』
  2. 静岡レストラン
  3. 岐阜レストラン
  4. 三重（津市・伊勢志摩・桑名・四日市）
    ▼関西エリア
  1. 大阪レストラン
    1. 大阪『フランス料理』
    2. 大阪『イタリア料理』
    3. 大阪『中国料理』
    4. 大阪『日本料理（和食）』
    5. 大阪『寿司』
    6. 大阪『ＰＯＰ』
  2. 京都レストラン
    1. 京都『フランス料理』
    2. 京都『日本料理（和食）』
    3. 京都『寿司』
    4. 京都『ＰＯＰ』
  3. 兵庫（神戸・芦屋・西宮・三田）
  4. 奈良レストラン
  5. 滋賀（大津・長浜・東近江）
  6. 和歌山レストラン
    ▼中国エリア
  1. 広島レストラン
    1. 広島『フランス料理』
    2. 広島『日本料理（和食）』
  2. 岡山レストラン
  3. 鳥取レストラン
  4. 島根レストラン
  5. 山口レストラン
    ▼四国エリア
  1. 香川（高松・丸亀）
  2. 徳島レストラン
  3. 高知レストラン
  4. 愛媛（松山・今治・宇和島）

「ゴ・エ・ミヨ 2020」の購入

商品名 ： ゴ・エ・ミヨ 2020
発売日： 2020年2月19日（水）
価格 ： 3,000円（税込）

2019年版では5つの地域にフォーカスしていましたが、2020年版ではさらにエリアを拡大。
東京・北海道・北陸・東海・近畿・中国・四国の7つの地域の素晴らしいレストラン、そしてシェフ・料理人の皆さまをご紹介！

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