【ミシュランガイド東京2021】が2020年12月10日に発売！こちらのページでは東京（銀座・有楽町・築地）で『ビブグルマン』に選ばれたお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。
ミシュランガイド東京2021『ビブグルマン』
ミシュランガイド東京2021「銀座・有楽町・築地」で「ビブグルマン」に掲載されたお店は15軒。
ビブグルマンとは？＝価格以上の満足感が得られる料理。良質な食材で丁寧に仕上げており、6,000円以下で楽しめる。
銀座・有楽町・築地：15軒
銀座エリア：14軒
てんぷら 阿部 本店［天ぷら］
住所：東京都中央区銀座4-3-7 スバルビル B1F
TEL：03-6228-6077
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：なし（大晦日、元旦のみ）
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住所：東京都中央区銀座4-3-7 スバルビル B1F
TEL：03-6228-6077
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：なし（大晦日、元旦のみ）
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能登金沢の幸 銀座 ふる田［日本料理・和食］
住所：東京都中央区銀座5-10-11 川島ビル B1F～1F
TEL：03-3574-0252（予約：080-9825-7505）
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日、土曜不定休
URL：https://noto-jidaiya.jp/
住所：東京都中央区銀座5-10-11 川島ビル B1F～1F
TEL：03-3574-0252（予約：080-9825-7505）
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日、土曜不定休
URL：https://noto-jidaiya.jp/
レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ（Les Copains de Dominique Bouchet）［フレンチ］
住所：東京都中央区銀座5-1-8 銀座MSビル B1F
TEL：03-6264-6566
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://www.lescopains.jp/
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住所：東京都中央区銀座5-1-8 銀座MSビル B1F
TEL：03-6264-6566
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://www.lescopains.jp/
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てんぷら 阿部 8丁目店［天ぷら］
住所：東京都中央区銀座8-7-2 藤井2ビル 3F
TEL：03-5537-7575
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：なし
住所：東京都中央区銀座8-7-2 藤井2ビル 3F
TEL：03-5537-7575
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：なし
オステリア ダ カッパ（Osteria da K.[kappa]）［イタリア料理］
住所：東京都中央区銀座8-7-2 銀座藤井ビル2 5F
TEL：03-6274-6620
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：http://ginzakappa.com/
住所：東京都中央区銀座8-7-2 銀座藤井ビル2 5F
TEL：03-6274-6620
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：http://ginzakappa.com/
アロセリア ラ パンサ（Arroceria La Panza）［スペイン料理］
住所：東京都中央区銀座1-15-8 銀座耀ビル 1F
TEL：03-6228-6793
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜（祝日の場合は営業）
URL：https://www.la-panza.com/
住所：東京都中央区銀座1-15-8 銀座耀ビル 1F
TEL：03-6228-6793
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜（祝日の場合は営業）
URL：https://www.la-panza.com/
ビストロ・シンバ（bistrosimba）［フレンチ］
住所：東京都中央区銀座1-27-8 セントラルビル 1F
TEL：03-6264-4218
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜、火曜不定休
URL：http://bistrosimba.jp/
住所：東京都中央区銀座1-27-8 セントラルビル 1F
TEL：03-6264-4218
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜、火曜不定休
URL：http://bistrosimba.jp/
ラ・ベットラ・ダ・オチアイ（LA BETTOLA da Ochiai）［イタリアン］
住所：東京都中央区銀座1-21-2
TEL：03-3567-5656
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、日曜
URL：http://www.la-bettola.co.jp/
住所：東京都中央区銀座1-21-2
TEL：03-3567-5656
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、日曜
URL：http://www.la-bettola.co.jp/
王十里 サランチェ［韓国料理］
住所：東京都中央区銀座3-9-18 東銀座ビル 1F
TEL：03-3543-2525
予約：可（夜のみ）
ランチ営業：〇
定休日：日曜
住所：東京都中央区銀座3-9-18 東銀座ビル 1F
TEL：03-3543-2525
予約：可（夜のみ）
ランチ営業：〇
定休日：日曜
バンゲラズ キッチン（Bangera’s Kitchen）［インド料理］
＊日本では珍しい南インドの港町”マンガロール”料理のお店
住所：東京都中央区銀座西2-2 銀座インズ2 2F
TEL：03-3561-5516
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：ビルの休館日に準ずる
URL：https://www.bangeras-kitchen.com/
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＊日本では珍しい南インドの港町”マンガロール”料理のお店
住所：東京都中央区銀座西2-2 銀座インズ2 2F
TEL：03-3561-5516
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：ビルの休館日に準ずる
URL：https://www.bangeras-kitchen.com/
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手打ち蕎麦 成冨（なるとみ）［蕎麦］NEW!!
住所：東京都中央区銀座8-18-6 二葉ビル 1F
TEL：03-5565-0055
予約：可（夜のみ）
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日、土曜
URL：https://www.instagram.com/ginza_narutomi/
住所：東京都中央区銀座8-18-6 二葉ビル 1F
TEL：03-5565-0055
予約：可（夜のみ）
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日、土曜
URL：https://www.instagram.com/ginza_narutomi/
中華そば 銀座 八五［ラーメン］
住所：東京都中央区銀座3-14-2 第一はなぶさビル 1F
TEL：03-6228-4141
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、火曜不定休
URL：https://twitter.com/ginza_hachigou
住所：東京都中央区銀座3-14-2 第一はなぶさビル 1F
TEL：03-6228-4141
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、火曜不定休
URL：https://twitter.com/ginza_hachigou
時喰み［居酒屋］NEW!!
住所：東京都中央区銀座3-11-6 鈴木ビル 2F
TEL：03-6264-2809
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
住所：東京都中央区銀座3-11-6 鈴木ビル 2F
TEL：03-6264-2809
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
ヨシモリ［焼鳥］
住所：東京都中央区銀座2-14-8 伊藤ビル 1F
TEL：03-6278-7759
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、その他不定休
URL：https://www.instagram.com/yoshimori.ginza/
住所：東京都中央区銀座2-14-8 伊藤ビル 1F
TEL：03-6278-7759
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、その他不定休
URL：https://www.instagram.com/yoshimori.ginza/
築地エリア：1軒
つきじ 文化人［蕎麦］
住所：東京都中央区築地1-12-16 プレミアム銀座イースト 1F
TEL：03-6228-4293
予約：可（夜のみ）
ランチ営業：〇
定休日：日曜、月曜（祝日は不定休）
URL：https://www.bizserver1.com/bunkajin/
住所：東京都中央区築地1-12-16 プレミアム銀座イースト 1F
TEL：03-6228-4293
予約：可（夜のみ）
ランチ営業：〇
定休日：日曜、月曜（祝日は不定休）
URL：https://www.bizserver1.com/bunkajin/
有楽町エリア：0軒
有楽町エリアでビブグルマンを獲得したお店はありませんでした。
追記 2022年度版（2021年12月3日発売）
『ミシュランガイド東京 2021』の購入はこちら！
ミシュランガイド東京2021
発売日： 2020年12月10日（木）
価格 ： 3,498円（税込）
発売日： 2020年12月10日（木）
価格 ： 3,498円（税込）
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ミシュランガイド東京2021』掲載店まとめ
飲食店・レストラン一覧
▽ 三つ星★★★
▽ 二つ星★★
▽ 一つ星★
- 銀座・有楽町・築地
- 新橋・浜松町・田町
- 新宿・代々木
- 渋谷・原宿・青山
- 赤坂・六本木
- 西麻布・麻布十番
- 白金台・広尾
- 東京駅・丸の内・日本橋
- 神田・秋葉原・水道橋
- 人形町・門前仲町・葛西
- 池袋・巣鴨・駒込
- 自由が丘・三軒茶屋・二子玉川
- 恵比寿・中目黒・目黒
- 飯田橋・四ツ谷・神楽坂
- 上野・浅草・日暮里
- 下北沢・明大前・成城学園前
- 中野・吉祥寺・三鷹
- 錦糸町・押上・新小岩
- 銀座・有楽町・築地
- 新橋・浜松町・田町
- 新宿・代々木
- 大久保・高田馬場
- 渋谷・原宿・青山
- 赤坂・六本木
- 西麻布・麻布十番
- 白金台・広尾
- 東京駅・丸の内・日本橋
- 神田・秋葉原・水道橋
- 人形町・門前仲町・葛西
- 池袋・巣鴨・駒込
- 自由が丘・三軒茶屋・二子玉川
- 品川・五反田・大崎
- 恵比寿・中目黒・目黒
- 飯田橋・四ツ谷・神楽坂
- 上野・浅草・日暮里
- 下北沢・明大前・成城学園前
- 中野・吉祥寺・三鷹
- 練馬・江古田・田無
- 錦糸町・押上・新小岩
- 北千住・綾瀬・亀有
- 板橋・成増・赤羽
- 大井町・大森・蒲田
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（6,000円以下で良質な料理を楽しめる）
▼ジャンル別
- ラーメン［1つ星］
- ラーメン［ビブグルマン］
- 日本料理（和食）［3つ星］
- 日本料理（和食）［2つ星］
- 日本料理（和食）［1つ星］
- 日本料理（和食）［ビブグルマン］
- フランス料理（フレンチ）［3つ星］
- フランス料理（フレンチ）［2つ星］
- フランス料理（フレンチ）［1つ星］
- フランス料理（フレンチ）［ビブグルマン］
- 寿司［3つ星・2つ星・1つ星］
- 寿司［ビブグルマン］
- 天ぷら［2つ星・1つ星］
- 天ぷら［ビブグルマン］
- イノベーティブ［2つ星・1つ星］
- 中華料理［3つ星・1つ星］
- 中華料理［ビブグルマン］
- スペイン料理［2つ星・1つ星・ビブグルマン］
- 韓国料理［1つ星・ビブグルマン］
- イタリア料理（イタリアン）［2つ星・1つ星］
- イタリア料理（イタリアン）［ビブグルマン］
- 居酒屋［1つ星・ビブグルマン］
- うなぎ［1つ星・ビブグルマン］
- おでん［1つ星・ビブグルマン］
- すき焼き［1つ星］
- 蕎麦［1つ星］
- 蕎麦［ビブグルマン］
- 焼き鳥［1つ星］
- 焼き鳥［ビブグルマン］
- カレー［ビブグルマン］
- ギョーザ［ビブグルマン］
- とんかつ［ビブグルマン］
- ピッツァ［ビブグルマン］
- 洋食［ビブグルマン］
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旅館一覧
▼ その他のエリア
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
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