【ミシュランガイド東京2018】［ビブグルマン］のお店一覧（東京駅・丸の内・日本橋）

2017.11.28

12月1日（金）に発売される【ミシュランガイド東京2018】。書籍の発売に先行して11月28日より掲載店が発表となりました。このページでは東京エリア（東京駅・丸の内・日本橋）の『ビブグルマン』掲載店を一覧にまとめました。

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ミシュランガイド東京2018【ビブグルマン】

2018年版のミシュランガイド東京でビブグルマンに掲載されたお店は前年より59軒減の278軒。ここでは、そのうちの「東京駅・丸の内・日本橋」エリアについて詳しく紹介します。

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【追記】（2018.11.27）
ミシュランガイド東京2019を公開しました。

【ミシュランガイド東京2019】ビブグルマンのお店一覧（東京駅・丸の内・日本橋）
2018年11月30日発売の【ミシュランガイド東京2019】。こちらのページでは東京（東京駅・丸の内・日本橋）で『ビブグルマン』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド東京2019『ビブグルマン』 ミシュランガイド東京2019「東京駅・丸の内・...
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2018.11.29
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東京駅・丸の内・日本橋：4軒

東京駅（八重洲）エリア：1軒

● ダバ インディア（Dhaba India）［インド料理］
住所：東京都中央区八重洲 2-7-9 相模ビル 1F
TEL：03-3272-7160
予約：可
ランチ営業：○
定休日：なし
URL：http://dhabaindiatokyo.com/

日本橋エリア：1軒

● 玉ゐ 本店（たまい）［穴子］
住所：東京都中央区日本橋 2-9-9
TEL：03-3272-3227
予約：可（夜のみ）
ランチ営業：○
定休日：なし
URL：https://anago-tamai.com/

三越前エリア：1軒

● ピッツァバー on 38th（The Pizza Bar）［ピッツェリア］NEW!!
住所：東京都中央区日本橋室町 2-1-1 マンダリン オリエンタル 38F
TEL：03-3270-8188
予約：可
ランチ営業：○
定休日：無休
「ピッツァバー on 38th」は『ミシュランガイド東京2021』で最高評価5レッドパビリオン（5つ星＋）を獲得した「マンダリン オリエンタル」内にあるレストラン。

マンダリン オリエンタル東京
住所：東京都中央区日本橋室町2-1-1
電話番号：03-3270-8800
総客室数：179室
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京橋エリア：1軒

● フィオレンツァ（Fiorenza）［イタリアン］
住所：東京都中央区京橋 3-3-11
TEL：03-6425-7208
予約：可
ランチ営業：○
定休日：日曜
URL：https://carpediem1995.com/

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■ ミシュランガイド東京 2018
発売日：2017年12月1日（金）
価格：3240円（税込）
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社

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2017.11.28

●二つ星★★

●一つ星★

●ビブグルマン

●特集ページ

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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