【ゴ・エ・ミヨ2023】奈良レストラン一覧

2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは関西『奈良県』でゴエミヨに掲載されたレストランの情報を一覧にまとめました。

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ゴエミヨ2023『奈良県』

ゴエミヨ2023『奈良県』

関西「奈良エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2023」に掲載されたお店は6軒。
奈良市・生駒市のレストランが選ばれました。（3トック4軒・2トック2軒）
（出典元：https://gaultmillau-japan.info/）

2024年版はこちら! NEW!!

ゴ・エ・ミヨ2024】奈良レストラン一覧

2024年3月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』（イエローガイド）。こちらのページでは関西『奈良県』でゴエミヨに掲載されたレストランの情報を一覧にまとめました。ゴエミヨ2024『奈良県』関西「奈良エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2024」に掲載されたお店は6軒。全て奈良...

美食家必見グルメ情報！イエローガイド『ゴ・エ・ミヨ 2024』

2024年3月19日に発売されたイエローガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』。日本では第8刊目となるグルメガイドブックで、美食家の方やグルメ大好きな方は必見のレストラン情報。こちらではゴエミヨ2024の詳しい情報についてご紹介しています。ゴエミヨ2024美食のエキスパートがおすすめする...

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3トック：4軒

アコルドゥ（akordu）［スペイン料理］【3トック】（16.5/20点）
住所：奈良県奈良市水門町70-1-3-1
TEL：0742-77-2525
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：月曜、その他不定休
URL：https://akordu.com/
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ミシュランガイド
「アコルドゥ」は『ミシュランガイド奈良2022』で2つ星を獲得しました。

【ミシュランガイド奈良2022】２つ星のお店一覧

【ミシュランガイド奈良2022】が2022年5月19日に発売！こちらのページでは奈良県で『２つ星★★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ミシュランガイド奈良2022『２つ星』ミシュランガイド奈良2022で「２つ星」を獲得したお店は4軒。NEW 2023年度...

【ミシュランガイド奈良2022】に掲載された「イノベーティブ」一覧

【ミシュランガイド奈良2022】が2022年5月19日に発売！こちらのページではミシュラン奈良に掲載された「イノベーティブ」を一覧にまとめました。ミシュラン奈良2022「イノベーティブ」「ミシュランガイド奈良2022」に掲載されたイノベーティブのお店は2店（3つ星0店、2つ星1店...

ミシュランガイド追記（2023.5.16）
「アコルドゥ」は『ミシュランガイド奈良2023』で2つ星を獲得しました。

【ミシュランガイド奈良2023】２つ星のお店一覧

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【ミシュランガイド奈良2023】に掲載された「イノベーティブ」一覧

【ミシュランガイド奈良2023】が2023年5月16日に発表！こちらのページではミシュラン奈良に掲載された「イノベーティブ」を一覧にまとめました。ミシュラン奈良2023「イノベーティブ」「ミシュランガイド奈良2023」に掲載されたイノベーティブのお店は2店（3つ星0店、2つ星1店...

白（つくも）［日本料理］【3トック】（15.5/20点）
住所：奈良県奈良市紀寺町968
TEL：0742-22-9707
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（火曜・金曜は休み）
定休日：月曜、月末の最終日、その他不定休
URL：http://tsukumonara.com/

ミシュランガイド
「白（つくも）」は『ミシュランガイド奈良2022』で2つ星を獲得しました。

【ミシュランガイド奈良2022】２つ星のお店一覧

ミシュランガイド奈良2022】に掲載された「日本料理（和食）」一覧

【ミシュランガイド奈良2022】が2022年5月19日に発売！こちらのページではミシュラン奈良に掲載された「日本料理（和食）」を一覧にまとめました。ミシュラン奈良2022「日本料理」「ミシュランガイド奈良2022」に掲載された日本料理（和食）のお店は31店（3つ星0店、2つ星3店...

ミシュランガイド追記（2023.5.16）
「白（つくも）」は『ミシュランガイド奈良2023』で2つ星を獲得しました。

【ミシュランガイド奈良2023】２つ星のお店一覧

ミシュランガイド奈良2023】に掲載された「日本料理（和食）」一覧

【ミシュランガイド奈良2023】が2023年5月16日に発表！こちらのページではミシュラン奈良に掲載された「日本料理（和食）」を一覧にまとめました。ミシュラン奈良2023「日本料理」「ミシュランガイド奈良2023」に掲載された日本料理（和食）のお店は31店（3つ星0店、2つ星3店...

奈良而今（にこん）［日本料理］【3トック】（15.5/20点）
住所：奈良県奈良市鍋屋町3
TEL：0742-31-4276
予約：可
ランチ営業：〇（要確認）
定休日：日曜、月曜
URL：http://naranikon.com/

ミシュランガイド追記（2022.5.16）
「奈良而今」は『ミシュランガイド奈良2022』で2つ星を獲得しました。

【ミシュランガイド奈良2022】２つ星のお店一覧

ミシュランガイド奈良2022】に掲載された「日本料理（和食）」一覧

ミシュランガイド追記（2023.5.16）
「奈良而今」は『ミシュランガイド奈良2023』で2つ星を獲得しました。

【ミシュランガイド奈良2023】２つ星のお店一覧

ミシュランガイド奈良2023】に掲載された「日本料理（和食）」一覧

ラ・トラース（LA TRACE）［フランス料理］【3トック】（15/20点）
住所：奈良県奈良市大宮町2-1-5 カーサヤマグチ 1F
TEL：0742-33-4000
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、月2回程不定休
URL：http://latrace.jp/

ミシュランガイド
「ラ・トラース」は『ミシュランガイド奈良2022』で1つ星を獲得しました。

【ミシュランガイド奈良2022】１つ星のお店一覧

【ミシュランガイド奈良2022】が2022年5月19日に発売！こちらのページでは奈良県で『1つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ミシュランガイド奈良2022『1つ星』ミシュランガイド奈良2022で「1つ星」を獲得したお店は18軒。NEW 2023年度...

ミシュランガイド奈良2022】に掲載された「フランス料理（フレンチ）」一覧

【ミシュランガイド奈良2022】が2022年5月19日に発売！こちらのページではミシュラン奈良に掲載された「フランス料理（フレンチ）」を一覧にまとめました。ミシュラン奈良2022「フランス料理」「ミシュランガイド奈良2022」に掲載されたフランス料理（フレンチ）のお店は16店（3...

ミシュランガイド追記（2023.5.16）
「ラ・トラース」は『ミシュランガイド奈良2023』で1つ星を獲得しました。

【ミシュランガイド奈良2023】１つ星のお店一覧

【ミシュランガイド奈良2023】が2023年5月16日に発表！こちらのページでは奈良県で『１つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ミシュランガイド奈良2023『１つ星』ミシュランガイド奈良2023で「１つ星」を獲得したお店は20軒。2024年版はこちら...

ミシュランガイド奈良2023】に掲載された「フランス料理（フレンチ）」一覧

【ミシュランガイド奈良2023】が2023年5月16日に発表！こちらのページではミシュラン奈良に掲載された「フランス料理（フレンチ）」を一覧にまとめました。ミシュラン奈良2023「フランス料理」「ミシュランガイド奈良2023」に掲載されたフランス料理（フレンチ）のお店は14店（3...

2トック：2軒

玄（げん）［蕎麦懐石］【2トック】（14.5/20点）
住所：奈良県奈良市福智院町23-2
TEL：0742-27-6868
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜、月曜、土曜のディナー

ミシュランガイド
「玄」は『ミシュランガイド奈良2022』で1つ星を獲得しました。

【ミシュランガイド奈良2022】１つ星のお店一覧

ミシュランガイド奈良2022】「蕎麦」一覧

【ミシュランガイド奈良2022】が2022年5月19日に発売！こちらのページではミシュラン奈良に掲載された「蕎麦」を一覧にまとめました。ミシュラン奈良2022「蕎麦」「ミシュランガイド奈良2022」に掲載された蕎麦のお店は7店（3つ星0店、2つ星0店、1つ星1店、ビブグルマン3店...

ミシュランガイド追記（2023.5.16）
「玄」は『ミシュランガイド奈良2023』で1つ星を獲得しました。

【ミシュランガイド奈良2023】１つ星のお店一覧

ミシュランガイド奈良2023】「蕎麦」掲載店一覧

【ミシュランガイド奈良2023】が2023年5月16日に発表！こちらのページではミシュラン奈良に掲載された「蕎麦」を一覧にまとめました。ミシュラン奈良2023「蕎麦」「ミシュランガイド奈良2023」に掲載された蕎麦のお店は6店（3つ星0店、2つ星0店、1つ星1店、ビブグルマン2店...

コムニコ（communico）［イタリアン］【2トック】（14/20点）
住所：奈良県生駒市東生駒2-207-1-111 →［移転］奈良県奈良市雑司町486-5
TEL：0743-85-6491 →［移転］050-3176-1787
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：月曜、その他不定休
URL：https://communico.jp/
＊2024年9月「ヴィラコムニコ」として奈良市に移転

＊「ヴィラコムニコ」はオーベルジュで宿泊も可能

VILLA COMMUNICO（ヴィラコムニコ）

住所：奈良県奈良市雑司町486-5
電話番号：050-3176-1787
総客室数：5室
開業日：2024年9月12日
ミシュランガイド
＊2025年10月8日発表『ミシュランキーホテル2025』でセレクテッドホテルに認定

ミシュランガイド
「コムニコ」は『ミシュランガイド奈良2022』で1つ星を獲得しました。

【ミシュランガイド奈良2022】１つ星のお店一覧

【ミシュランガイド奈良2022】に掲載された「イノベーティブ」一覧

ミシュランガイド追記（2023.5.16）
「コムニコ」は『ミシュランガイド奈良2023』で1つ星を獲得しました。

【ミシュランガイド奈良2023】１つ星のお店一覧

【ミシュランガイド奈良2023】に掲載された「イノベーティブ」一覧

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

「ゴ・エ・ミヨ 2023」の購入

商品名： ゴ・エ・ミヨ 2023
発売日： 2023年3月15日（水）
価格： 3,000円（税込）

2022年版では9つの地域にフォーカスしていましたが、2023年版ではついに日本全国を網羅！全国47都道府県501軒のレストランやシェフをご紹介！

ゴ・エ・ミヨ 2023 (Gault&Millau) [ ゴ・エ・ミヨジャポン ]

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ゴ・エ・ミヨ2023 掲載店情報

5トック：全てに卓越したレストラン（19～20点）
4トック：非常に素晴らしいレストラン（17～18.5点）
3トック：素晴らしいレストラン（15～16.5点）
2トック：料理人の個性を感じるレストラン（13～14.5点）
1トック：良いレストラン（11～12.5点）
トックなし：美味しいレストラン（10～10.5点）
POP（ポップ）：評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

表彰されたシェフの情報はこちら↓