【ゴ・エ・ミヨ2018】最高評価『5トック』レストラン一覧

2017年12月12日発売のグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2018』。こちらのページでは最高評価『5トック』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。

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ゴ・エ・ミヨ2018『5トック』

ゴ・エ・ミヨ2018で『5トック』を獲得したお店は8軒。全て東京のお店となりました。

ゴ・エ・ミヨ2018では約470店舗紹介されていますが、5トックのお店は全体のわずか「1.7%」。まさに厳選されたお店!

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東京:8軒

西洋料理(フレンチ):3軒

エスキス(ESqUISSE)【5トック】(19/20点)[フレンチ]
住所:東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座9F
TEL:03-5537-5580
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:不定休
URL:https://www.esquissetokyo.com/

ミシュランガイド
エスキス」はミシュランガイド東京2018で“2つ星★★”を獲得しました。

【ミシュランガイド東京2018】で3つ星・2つ星を獲得した「フレンチ(フランス料理)」はこちら!
2017年12月1日発売の【ミシュランガイド東京2018】。3つ星・2つ星を獲得したフレンチ(フランス料理)をまとめてみました。 ミシュランガイド東京2018「3つ星・2つ星」フレンチ 今年も「ミシュランガイド東京2018」が発売となりました。 こちらのページでは3つ星・2つ星を...

【追記】ミシュランガイド
エスキス」はミシュランガイド東京2019で“2つ星★★”を獲得しました。

【ミシュランガイド東京2019】2つ星を獲得した「フランス料理(フレンチ)」一覧
【ミシュランガイド東京2019】が2018年11月30日に発売!こちらのページではミシュラン東京2019で2つ星を獲得した「フランス料理(フレンチ)」を一覧にまとめました。 ミシュラン東京2019 2つ星を獲得した「フランス料理」 「ミシュランガイド東京2019」で2つ星を獲得し...

ミシュランガイド【追記】(2019.12.7)
エスキス』はミシュランガイド東京2020で“二つ星★★”を獲得しています。

ゴエミヨ[追記]2020.04.01
「エスキス」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも最高評価となる5トック(19/20点)を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】最高評価『5トック』レストラン一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは最高評価『5トック』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020『5トック』 ゴ・エ・ミヨ2020で『5トック』を獲得したお店は6軒。(東京5軒...

ミシュランガイド 追記(2020.12.20)
エスキス」はミシュランガイド東京2021で“2つ星★★”を獲得。

ミシュランガイド 追記(2021.12.15)
「エスキス」は『ミシュランガイド東京2022』で2つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 (2022.11.22)
「エスキス」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しました。


カンテサンス(Quintessence)【5トック】(19/20点)[フレンチ]
住所:東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川 御殿山 1F
TEL:03-6277-0485(予約専用:03-6277-0090)
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜日中心に月6日
URL:https://www.quintessence.jp/

ミシュランガイド
カンテサンス」はミシュランガイド東京2018で“3つ星★★★”を獲得しました。

【ミシュランガイド東京2018】三つ星のお店一覧
2017年12月1日(金)に発売される【ミシュランガイド東京2018】。書籍の発売に先行して11月28日より掲載店が発表となりました。このページでは東京エリアの最高評価『三つ星★★★』掲載店を一覧にまとめました。 ミシュランガイド東京2018【三つ星】 ミシュランガイド東京201...

【追記】ミシュランガイド
カンテサンス」はミシュランガイド東京2019で“3つ星★★★”を獲得しました。

【ミシュランガイド東京2019】3つ星を獲得した「フランス料理(フレンチ)」一覧
【ミシュランガイド東京2019】が2018年11月30日に発売!こちらのページではミシュラン東京2019で3つ星を獲得した「フランス料理(フレンチ)」を一覧にまとめました。 ミシュラン東京2019 3つ星を獲得した「フランス料理」 「ミシュランガイド東京2019」で3つ星を獲得し...

ミシュランガイド【追記】(2019.12.7)
カンテサンス」はミシュランガイド東京2020でも“3つ星★★★”を獲得しています。

ゴエミヨ[追記]2020.04.01
「カンテサンス」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも最高評価となる5トック(19/20点)を獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2020.12.20)
カンテサンス」はミシュランガイド東京2021で“3つ星★★★”を獲得。

ミシュランガイド 追記(2021.12.15)
「カンテサンス」は『ミシュランガイド東京2022』で3つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 (2022.11.21)
「カンテサンス」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しました。


ジョエル・ロブション【5トック】(19/20点)[フレンチ]
住所:東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス
TEL:03-5424-1338 / 03-5424-1347
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:不定休
URL:https://www.robuchon.jp/
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ミシュランガイド
ジョエル・ロブション」はミシュランガイド東京2018で“3つ星★★★”を獲得しました。

【ミシュランガイド東京2018】三つ星のお店一覧
2017年12月1日(金)に発売される【ミシュランガイド東京2018】。書籍の発売に先行して11月28日より掲載店が発表となりました。このページでは東京エリアの最高評価『三つ星★★★』掲載店を一覧にまとめました。 ミシュランガイド東京2018【三つ星】 ミシュランガイド東京201...

【追記】ミシュランガイド
ジョエル・ロブション」はミシュランガイド東京2019で“3つ星★★★”を獲得しました。

【ミシュランガイド東京2019】3つ星のお店一覧
2018年11月30日発売の【ミシュランガイド東京2019】。こちらのページでは東京都内で『三つ星★★★』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。 ミシュランガイド東京2019『三つ星』 ミシュランガイド東京2019で「3つ星」を獲得した東京都内の飲食店は13軒...

ミシュランガイド【追記】(2019.12.7)/em>
ジョエル・ロブション」はミシュランガイド東京2020でも“3つ星★★★”を獲得しています。

ゴエミヨ[追記]2020.04.01
「ジョエル・ロブション」は「ゴ・エ・ミヨ2020」では4トック(18/20点)を獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2020.12.20)
ジョエル・ロブション」はミシュランガイド東京2021で“3つ星★★★”を獲得。

ミシュランガイド 追記(2021.12.15)
「ジョエル・ロブション」は『ミシュランガイド東京2022』で3つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 (2022.11.21)
「ジョエル・ロブション」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しました。


日本料理(和食):5軒

赤坂 松川【5トック】(19/20点)[日本料理・和食]
住所:東京都港区赤坂1-11-6 赤坂テラスハウス1F
TEL:03-6277-7371
予約:完全予約制
ランチ営業:〇(木・土のみ)
定休日:日曜・祝日、その他不定休
URL:http://www.t-matsukawa.com/

ゴエミヨ[追記]2020.04.01
「赤坂 松川」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも5トック(19/20点)を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】東京『日本料理(和食)』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは首都『東京』のレストランのうち「日本料理(和食)」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020東京「日本料理」 首都「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2020」に獲得...

神楽坂 石かわ【5トック】(19/20点)[日本料理・和食]
住所:東京都新宿区神楽坂5-37 高村ビル1F
TEL:03-5225-0173
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:日曜・月曜・祝日
URL:http://www.kagurazaka-ishikawa.co.jp/

ミシュランガイド
神楽坂 石かわ」はミシュランガイド東京2018で“3つ星★★★”を獲得しました。

【ミシュランガイド東京2018】で三つ星を獲得した「和食(日本料理)」はこちら!
2017年12月1日発売の【ミシュランガイド東京2018】。3つ星を獲得した和食(日本料理)をまとめてみました。 ミシュランガイド東京2018「3つ星」日本料理店 今年も「ミシュランガイド東京2018」が発売となりました。 こちらのページでは3つ星を獲得した和食(日本料理)のお店...

【追記】ミシュランガイド
神楽坂 石かわ」はミシュランガイド東京2019で“3つ星★★★”を獲得しました。

【ミシュランガイド東京2019】3つ星を獲得した「和食(日本料理)」一覧
【ミシュランガイド東京2019】が2018年11月30日に発売!こちらのページではミシュラン東京2019で3つ星を獲得した「和食(日本料理)」を一覧にまとめました。 ミシュラン東京2019 3つ星「日本料理」 「ミシュランガイド東京2019」で3つ星を獲得した和食(日本料理)は6...

ミシュランガイド【追記】(2019.12.7)
神楽坂 石かわ』はミシュランガイド東京2020で“3つ星★★★”を獲得しています。

ゴエミヨ[追記]2020.04.01
「神楽坂 石かわ」は「ゴ・エ・ミヨ2020」では4トック(18.5/20点)を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】東京『日本料理(和食)』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは首都『東京』のレストランのうち「日本料理(和食)」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020東京「日本料理」 首都「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2020」に獲得...

ミシュランガイド 追記(2020.12.20)
神楽坂 石かわ」はミシュランガイド東京2021で“3つ星★★★”を獲得。

ミシュランガイド 追記(2021.12.15)
「神楽坂 石かわ」は『ミシュランガイド東京2022』で3つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 (2022.11.21)
「神楽坂 石かわ」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しました。


虎白(こはく)【5トック】(19/20点)[日本料理・和食]
住所:東京都新宿区神楽坂3-4
TEL:03-5225-0807
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜、日曜・祝日
URL:http://kagurazaka-kohaku.jp/

ミシュランガイド
虎白」はミシュランガイド東京2018で“3つ星★★★”を獲得しました。

【ミシュランガイド東京2018】三つ星のお店一覧
2017年12月1日(金)に発売される【ミシュランガイド東京2018】。書籍の発売に先行して11月28日より掲載店が発表となりました。このページでは東京エリアの最高評価『三つ星★★★』掲載店を一覧にまとめました。 ミシュランガイド東京2018【三つ星】 ミシュランガイド東京201...

【追記】ミシュランガイド
虎白」はミシュランガイド東京2019で“3つ星★★★”を獲得しました。

【ミシュランガイド東京2019】3つ星のお店一覧
2018年11月30日発売の【ミシュランガイド東京2019】。こちらのページでは東京都内で『三つ星★★★』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。 ミシュランガイド東京2019『三つ星』 ミシュランガイド東京2019で「3つ星」を獲得した東京都内の飲食店は13軒...

ミシュランガイド【追記】(2019.12.7)
虎白』はミシュランガイド東京2020で“3つ星★★★”を獲得しています。

ゴエミヨ[追記]2020.04.01
「虎白」は「ゴ・エ・ミヨ2020」では4トック(18.5/20点)を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】東京『日本料理(和食)』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは首都『東京』のレストランのうち「日本料理(和食)」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020東京「日本料理」 首都「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2020」に獲得...

ミシュランガイド 追記(2020.12.20)
虎白」はミシュランガイド東京2021で“3つ星★★★”を獲得。

ミシュランガイド 追記(2021.12.15)
「虎白」は『ミシュランガイド東京2022』で3つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 (2022.11.21)
「虎白」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しました。


日本料理 かんだ【5トック】(19/20点)[日本料理・和食]
住所:東京都港区元麻布3-6-34 →[移転]東京都港区愛宕1-1-1 虎ノ門ヒルズ レジデンシャルタワー1F
TEL:03-5786-0150 →[移転]03-6459-0176
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
URL:http://www.nihonryori-kanda.com/
ミシュランガイド
日本料理 かんだ」はミシュランガイド東京2018で“3つ星★★★”を獲得しました。

【ミシュランガイド東京2018】三つ星のお店一覧
2017年12月1日(金)に発売される【ミシュランガイド東京2018】。書籍の発売に先行して11月28日より掲載店が発表となりました。このページでは東京エリアの最高評価『三つ星★★★』掲載店を一覧にまとめました。 ミシュランガイド東京2018【三つ星】 ミシュランガイド東京201...

【追記】ミシュランガイド
日本料理 かんだ」はミシュランガイド東京2019で“3つ星★★★”を獲得しました。

【ミシュランガイド東京2019】3つ星のお店一覧
2018年11月30日発売の【ミシュランガイド東京2019】。こちらのページでは東京都内で『三つ星★★★』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。 ミシュランガイド東京2019『三つ星』 ミシュランガイド東京2019で「3つ星」を獲得した東京都内の飲食店は13軒...

ミシュランガイド【追記】(2019.12.7)
日本料理 かんだ』はミシュランガイド東京2020で“3つ星★★★”を獲得しています。

ゴエミヨ[追記]2020.04.01
「日本料理 かんだ」は「ゴ・エ・ミヨ2020」では4トック(18.5/20点)を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】東京『日本料理(和食)』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは首都『東京』のレストランのうち「日本料理(和食)」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020東京「日本料理」 首都「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2020」に獲得...

ミシュランガイド 追記(2020.12.20)
日本料理 かんだ」はミシュランガイド東京2021で“3つ星★★★”を獲得。

ミシュランガイド 追記(2021.12.15)
「かんだ」は『ミシュランガイド東京2022』で3つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 (2022.11.21)
「かんだ」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しました。


龍吟【5トック】(19/20点)[日本料理・和食]
住所:東京都千代田区有楽町1-1-2 ミッドタウン日比谷 7F
TEL:03-6630-0007
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:不定休
URL:https://www.nihonryori-ryugin.com/
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ミシュランガイド
龍吟」はミシュランガイド東京2018で“3つ星★★★”を獲得しました。

【ミシュランガイド東京2018】三つ星のお店一覧
2017年12月1日(金)に発売される【ミシュランガイド東京2018】。書籍の発売に先行して11月28日より掲載店が発表となりました。このページでは東京エリアの最高評価『三つ星★★★』掲載店を一覧にまとめました。 ミシュランガイド東京2018【三つ星】 ミシュランガイド東京201...

【追記】ミシュランガイド
龍吟」はミシュランガイド東京2019で“3つ星★★★”を獲得しました。

【ミシュランガイド東京2019】3つ星のお店一覧
2018年11月30日発売の【ミシュランガイド東京2019】。こちらのページでは東京都内で『三つ星★★★』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。 ミシュランガイド東京2019『三つ星』 ミシュランガイド東京2019で「3つ星」を獲得した東京都内の飲食店は13軒...

ミシュランガイド【追記】(2019.12.7)
日本料理 龍吟」はミシュランガイド東京2020で“3つ星★★★”を獲得しています。

ゴエミヨ[追記]2020.04.01
「龍吟」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも最高評価となる5トック(19/20点)を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】東京『日本料理(和食)』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは首都『東京』のレストランのうち「日本料理(和食)」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020東京「日本料理」 首都「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2020」に獲得...

ミシュランガイド 追記(2020.12.20)
龍吟」はミシュランガイド東京2021で“3つ星★★★”を獲得。

ミシュランガイド 追記(2021.12.15)
「龍吟」は『ミシュランガイド東京2022』で3つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 (2022.11.21)
「龍吟」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しました。


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ゴエミヨ2018 評価ガイド

美食エキスパートが薦めるグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2018』買ってみました♪
2017年12月12日に発売されたグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ 東京・北陸・瀬戸内 2018』。日本では第2号となる本書。今回ついに購入してみました(^^♪ ゴ・エ・ミヨ2018 美食のエキスパートがおすすめするレストランガイドとして世界20カ国で出版されている『ゴ・エ・ミヨ』。 ...
5トックすべてに卓越したレストラン(19~20点)

4トック非常に素晴らしいレストラン(17~18.5点)

3トック素晴らしいレストラン(15~16.5点)

2トック料理人の個性を感じるレストラン(13~14.5点)

1トック良いレストラン(11~12.5点)

POP(ポップ)】料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介


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ゴ・エ・ミヨ 東京・北陸・瀬戸内 2018

発売日:2017年12月12日
価格:2500円(税別)
発行:ガストロノミー・パートナーズ株式会社





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