【ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019】が2018年10月12日に発売されました。こちらのページではミシュランガイド京都に掲載された「イタリアン（イタリア料理）」を一覧にまとめました。
ミシュランガイド京都2019「イタリア料理」
「ミシュランガイド京都2019」でビブグルマンに掲載されたイタリアン（イタリア料理）は８店（１つ星１店、ビブグルマン７店）。2018年版では１つ星のイタリアンはなかったので、2011年版、2012年版以来久々の星付きイタリア料理店の掲載となりました。ビブグルマンでは２店が新規掲載、１店が掲載終了となりました。
| 2019年版 | 2018年版 | |
|---|---|---|
| １つ星 | １軒 | ０軒 |
| ビブグルマン | ７軒 | ６軒 |
新規掲載軒数：３軒（１つ星１軒、ビブグルマン２軒）
掲載外となった軒数：１軒（ビブグルマン１軒）
［１つ星］
・円山公園「リストランテ キメラ」
［ビブグルマン］
・平安神宮「ラピンタイカ」
・金閣寺「ビリキナータ」
１つ星：１軒
円山公園・高台寺・清水寺エリア（1軒）
住所：京都市東山区祇園町南側504
TEL：075-525-4466
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜
▼１つ星のお店一覧（円山公園・高台寺・清水寺）
ビブグルマン：７軒
木屋町・先斗町エリア（1軒）
住所：京都市中京区上大阪町 519
TEL：075-221-2788
予約：可
ランチ営業：〇（木曜のお昼は休み）
定休日：水曜
▼ビブグルマンのお店一覧（河原町・木屋町・先斗町エリア）
京都御所・西陣エリア（1軒）
住所：京都市上京区出水町258
TEL：075-708-2926
予約：可
ランチ営業：〇（土日祝のみ営業）
定休日：不定休
▼ビブグルマンのお店一覧（京都御所・西陣・二条城エリア）
四条烏丸・烏丸御池エリア（3軒）
住所：京都市中京区金吹町460 ベルメゾン 1F
TEL：075-213-5046
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜（祝日の場合は翌日）、第3火曜（祝日の場合は翌日）
URL：https://saltinbanco.jp/
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※掲載終了となりました（2019.5月閉店）（2019年10月掲載終了）
住所：京都市中京区小結棚町434-4
TEL：075-241-9144
予約：可
ランチ営業：〇（土日祝のみ営業）
定休日：水曜
住所：京都市下京区匂天神町 642
TEL：075-708-3606
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜
▼ビブグルマンのお店一覧（烏丸・大宮）
岡崎・平安神宮・南禅寺エリア（1軒）
住所：京都市左京区北門前町499
TEL：075-205-0477
予約：可
ランチ営業：〇（土日のみ）
定休日：月曜
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[PR] 一休レストラン
▼ビブグルマンのお店一覧（岡崎・平安神宮・南禅寺）
金閣寺・衣笠エリア（1軒）
住所：京都市北区紫竹上緑町5 グリーンハイツマーク I 1F
TEL：075-492-7775
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
▼ビブグルマンのお店一覧（金閣寺・北山・銀閣寺）
全国的に圧倒的に星付き店が少ないイタリアン。
京都で久しぶりに1つ星店が現れましたが、東京や大阪を含めても最高評価は1つ星まで。
フレンチや和食と比べてかなりシビアな印象です。
▼【ミシュランガイド大阪2019】星を獲得した「イタリアン（イタリア料理）」
▼【ミシュランガイド東京2018】星を獲得した「イタリアン（イタリア料理）」
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■ ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019
発売日：2018年10月12日（金）
価格：3240円
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
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飲食店・レストラン【ミシュランガイド京都2019】掲載店
●三つ星★★★
●二つ星★★
●一つ星★
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
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