【今ちゃんの実は…】銭湯中心の“玉造”の夜は実は…(2016/10/12)


10月12日の『今ちゃんの実は…』はサバンナの大好評”銭湯グルメ”。今日は「銭湯中心の”玉造”の夜は実は…」“玉造”で知る人ぞ知る名店を巡る。

今ちゃんの実は 今田 サバンナ 高橋 八木 銭湯 グルメ ロケ 収録 10月12日 玉造 幸村ロード 幸村鍋 馬肉はりはり
(画像出典:「今ちゃんの実は・・・」公式サイト

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今回の銭湯グルメは真田幸村ゆかりの地『玉造』。今、“幸村ブーム”に乗って大盛り上がり!

■1軒目:名物の「幸村鍋」が絶品!島根観光大使が営む大衆居酒屋

【大枡 玉造店 (ダイマス)】
席数:140席、深夜4時まで営業
”幸村ロード”にある島根直送の新鮮な魚介が評判のお店。大将は島根出身のお父さんからお店を継いだ2代目。観光大使となり島根県をPR。

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●どんちっちのどぐろ 4480円(値段は仕入れによる)

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●幸村鍋 1000円(雑炊は+300円)
島根産の魚介など10種類入ったお鍋(スズキ、カワハギ、サワラ、あんこう、のどぐろ、はまぐり、岩見ポーク、赤天、のやき、めのは など)

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一味唐辛子たっぷり!

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・宍道湖産スズキの奉書焼 680円
・浜田産カワハギの煮付 880円
・浜田産あんこうの竜田揚げ 780円
・宍道湖産しじみ汁 300円

[店舗情報] ▼【大枡 玉造店 (ダイマス)】
住所:大阪市天王寺区玉造元町3-2
電話番号:06-6768-9768
営業時間:11:30~14:00、16:00~2:00
定休日:無休
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■2軒目:馬肉のハリハリ鍋とひつまぶしが絶品!

【馬肉専門店 よかよか】
1階14席、2階14席
4年前オープン。熊本から馬肉を直送で仕入れている。

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・馬肉生レバー刺 880円

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・馬刺5種盛 1680円(2人前~)

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・焼肉 ハラミ980円/上ロース1980円/ハツ880円

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●馬のはりはり鍋(金鍋) 2480円
熊本直送の馬肉を特製スープにくぐらせていただく

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●馬肉の漬け丼 980円
馬肉のヘレを使った漬け丼。
1杯目はそのままで。

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ひつまぶしのように、2杯目はねぎ・大葉・海苔を入れ、金鍋のお出汁をかけていただく

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[店舗情報] ▼【馬肉専門店 よかよか】
住所:大阪市天王寺区舟橋町9-7
電話番号:06-6763-3112
営業時間:17:00~23:00
定休日: 不定休
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■3軒目:本屋の2階に広がる別世界!極上食材を最高の空間で!

【日本料理 寺田】
カウンター8席、個室6席
ミシュラン2つ星の名店、心斎橋「桝田」で15年腕を磨いた一流料理人が営む日本料理店

※「ミシュランガイド京都・大阪2017」に掲載されました!(一つ星を獲得)
【ミシュランガイド京都・大阪2017】大阪 [一つ星★]のお店一覧(鶴橋・上本町)

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●コースのみ(7000円、10000円、15000円)

●伊勢海老の造り

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なんと!いくら醤油で食べる!

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・八寸(13種)※写真は2人前

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・先付(渡り蟹の雲丹醤油掛け)

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・椀物(甘鯛)

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・鱧きゅう

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・松茸と子持ち鮎の炊き込みごはん

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[店舗情報] ▼【日本料理 寺田】
住所:大阪市天王寺区玉造元町2-35 玉造末広ビル 2F
電話番号:06-6191-3237
営業時間:11:30~14:00(L.O.13:00) 【水曜~日曜】、18:00~22:00(L.O.20:00) 【火曜~日曜】
定休日:月曜
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◆番組内容(2016年10月12日)
1軒目は “幸村ロード”と名付けられた路地にある島根直送の新鮮な魚介が評判だという名店。名物はズバリ「幸村鍋」。真田十勇士ならぬ“十種”の魚介がてんこ盛りと、ブームにちゃっかり便乗(?)しているらしいのだが…。さらに、味付けにまで幸村を思わせる○○が!徹底した“幸村仕様”にサバンナもうなる!
2軒目は、関西では珍しい馬肉専門店。熊本直送の馬肉を特製スープにくぐらせていただく「馬肉のはりはり鍋」に、高橋は「馬肉がこんなに甘いなんて!」と仰天!他では滅多にお目にかかれない激ウマシメ料理とは?
そして3軒目は、ミシュラン2つ星の名店で腕を磨いた一流料理人が営む日本料理店。銭湯の男性曰く、最も感動させられたのは「伊勢エビのお造り」。「しょう油ないので『どうやって食べるの?』と聞いたら…。あとは行って確かめて!」という男性の言葉に期待は膨らむ…。スタジオの今田も大興奮した、なんともリッチな食べ方が明らかに!
番組公式サイトより)


▼『今ちゃんの実は…』過去の放送内容については ≫≫ こちら
≫≫ サバンナの銭湯グルメ
≫≫ シャンプーハットのタクシーグルメ
≫≫ ダイアンの料理人夜食レシピ
≫≫ ダイアンのお忍び飯




▼ABC朝日放送「今ちゃんの実は…」
毎週水曜 午後11:17~
出演:司会:今田耕司
月亭八方、小籔千豊、サバンナ(八木・高橋)、シャンプーハット(こいで・てつじ)、千鳥(大悟・ノブ)、ミサイルマン(岩部・西代)、宇都宮まき、未知やすえ

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