【ミシュランガイド京都2019】ミシュランに掲載された「うなぎ」一覧

ミシュランガイド京都・大阪+鳥取 2019が2018年10月12日に発売されました。こちらのページではミシュランガイド京都に掲載された「うなぎ」を一覧にまとめました。

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ミシュランガイド京都2019「うなぎ」

「ミシュランガイド京都2019」に掲載されたうなぎは5店。

2018年版との比較

2019年版2018年版
5軒4軒

新規掲載軒数:1軒
掲載外となった軒数:0軒

新規掲載となった「うなぎ」
・祇園「かね正」
評価が下がった「うなぎ」
1つ星→ビブグルマン
・祇園「祇をん う桶や う」


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ビブグルマン:5軒

ビブグルマンとは?=星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン(5,000円以下で良質な料理を楽しめる)

四条河原町・寺町エリア(1軒)

京極 かねよ[うなぎ]
住所:京都市中京区松ヶ枝町456
TEL:075-221-0669
予約:不可
ランチ営業:〇
定休日:水曜
URL:https://www.kyogokukaneyo.co.jp/
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▼ビブグルマンのお店一覧(河原町・木屋町・先斗町エリア)

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祇園エリア(2軒)

祇をん う桶や う[うなぎ]
住所:京都市東山区祇園町南側570-120
TEL:075-551-9966
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜(祝日除く)
URL:https://www.yagenbori.co.jp/tenpo/u/
かね正(かねしょう)[うなぎ]NEW!! 
住所:京都市東山区大和大路通四条上ル常盤町155-2
TEL:075-532-5830
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜、木曜

▼ビブグルマンのお店一覧(祇園)

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円山公園・高台寺・清水寺エリア(1軒)

ぎをん梅の井 陶泉房(うめのい とうせんぼう)[うなぎ]
住所:京都市東山区祇園町北側円山公園内
TEL:075-561-1004
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜

▼ビブグルマンのお店一覧(円山公園・高台寺・清水寺)

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嵐山エリア(1軒)

廣川(ひろかわ)[うなぎ]
住所:京都市右京区嵯峨天龍寺北造路町44-1
TEL:075-871-5226
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜

▼ビブグルマンのお店一覧(嵐山・嵯峨野)

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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