【ミシュランガイド京都2019】1つ星を獲得した「和食・日本料理」一覧

ミシュランガイド京都・大阪+鳥取 2019が2018年10月12日に発売されました。こちらのページではミシュランガイド京都(祇園・岡崎・清水寺エリア以外)1つ星を獲得した「和食・日本料理」を一覧にまとめました。


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ミシュランガイド京都2019 1つ星「日本料理」(祇園・岡崎・清水寺エリア以外)

「ミシュランガイド京都2019」(祇園・岡崎・清水寺エリア以外)で1つ星を獲得した和食・日本料理は31店。2018年版は26店だったので、掲載軒数は5店増えました。新規掲載店は7店、掲載外となってしまったお店が3店、祇園エリアから移転したお店が1店となっています。

≫≫【ミシュランガイド京都2019】3つ星を獲得した「和食・日本料理」

≫≫【ミシュランガイド京都2019】2つ星を獲得した「和食・日本料理」

≫≫【ミシュランガイド京都2019】ビブグルマンに掲載された「和食・日本料理」

2018年版との比較

2019年版2018年版
31軒26軒

新規掲載軒数:7軒
掲載外となった軒数:3軒
エリアが変更となった軒数:1軒

新規掲載となった「和食・日本料理」
・河原町/寺町「即今 藤本」
・烏丸/烏丸御池「杦」
・烏丸/烏丸御池「綾小路 唐津」
・烏丸/烏丸御池「研覃 ほりべ」
・金閣寺/衣笠「むろい」
・金閣寺/衣笠「船岡山 清水」
・銀閣寺/北白川/出町柳「藤井」
掲載外となった「和食・日本料理」
・京都御所/西陣「食 工房 ひろさき」
・金閣寺/衣笠「北大路 おたぎ」
・銀閣寺/北白川/出町柳「梁山泊」
≫≫【ミシュランガイド京都2018】1つ星を獲得した「和食・日本料理」
エリアが変更(移転)となった「和食・日本料理」
・「陶然亭」店舗移転 祇園エリア → 金閣寺・北山・銀閣寺エリア

1つ星:31軒

木屋町・先斗町エリア(2軒)

本家たん熊 本店(たんくま)[日本料理・和食]
住所:京都市下京区和泉屋町168
アクセスマップ
TEL:075-351-1645
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜
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櫻川(さくらがわ)[日本料理・和食]
住所:京都市中京区上樵木町491
アクセスマップ
TEL:075-255-4477
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜
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四条河原町・寺町エリア(2軒)

しゅん逢 紗々木(しゅんあい ささき)[日本料理・和食]
住所:京都市下京区寺町通仏光寺上ル中之町582
アクセスマップ
TEL:075-354-7177
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:不定休
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即今 藤本(そっこん ふじもと)[日本料理・和食]NEW!! 
住所:京都市中京区榎木町92-12
アクセスマップ
TEL:075-708-2851
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜
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▼1つ星のお店一覧(河原町・木屋町・先斗町)

【ミシュランガイド京都2019】1つ星のお店一覧(河原町・木屋町・先斗町)
2018年10月12日(金)発売の【ミシュランガイド京都・大阪+鳥取 2019】。こちらのページでは京都(河原町・木屋町・先斗町)で『1つ星★』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。 ミシュラン京都 1つ星 ▼ 2020年版の情報はこちら(20...

京都御所・西陣エリア(6軒)

御料理 樋渡(ひわたし)[日本料理・和食]
住所:京都市中京区三本木五丁目496-2
アクセスマップ
TEL:075-229-6769
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:不定休
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御料理 はやし[日本料理・和食]
住所:京都市上京区梶井町448-61
アクセスマップ
TEL:075-213-4409
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜
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弧玖(こきゅう)[日本料理・和食]
住所:京都市上京区青龍町204
アクセスマップ
TEL:075-746-4375
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:月曜
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木山(きやま)[日本料理・和食]
住所:京都市中京区絹屋町136 ヴェルドール御所 1F
アクセスマップ
TEL:075-256-4460
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:不定休
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実伶(みれい)[日本料理・和食]
住所:京都市中京区竹屋町通室町東入亀屋町143-2
アクセスマップ
TEL:075-251-2007
予約:可
ランチ営業:×
定休日:水曜
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御幸町 田がわ(ごこうまち たがわ)[日本料理・和食]
住所:京都市中京区松本町575
アクセスマップ
TEL:075-708-5936
予約:可
ランチ営業:×
定休日:不定休
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予約はこちら

二条城エリア(2軒)

二条城 ふる田[日本料理・和食]
住所:京都市中京区古城町371
アクセスマップ
TEL:075-254-8377
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:不定休
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西陣 ふじ義[日本料理・和食]
住所:京都市上京区上天神町626-14
アクセスマップ
TEL:075-432-5765
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:不定休
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▼1つ星のお店一覧(京都御所・西陣・二条城)

【ミシュランガイド京都2019】1つ星のお店一覧(京都御所・西陣・二条城)
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西院エリア(1軒)

魚津屋(うおづや)[日本料理・和食]
住所:京都市中京区壬生東桧町 8
アクセスマップ
TEL:075-312-2538
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:日曜
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▼1つ星のお店一覧(西院・桂・長岡京)

【ミシュランガイド京都2019】1つ星のお店一覧(西院・桂・長岡京)
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四条烏丸・烏丸御池エリア(11軒)

髙松(高松)[日本料理・和食]
住所:京都市下京区新釜座町728
アクセスマップ
TEL:075-744-0299
予約:可
ランチ営業:×
定休日:水曜
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じき 宮ざわ[日本料理・和食]
住所:京都市中京区堺町通四条上ル八百屋町553-1
アクセスマップ
TEL:075-213-1326
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:木曜、第1水曜
一休レストラン
▽ネット予約はこちら
予約はこちら
ごだん 宮ざわ[日本料理・和食]
住所:京都市下京区大江町557
アクセスマップ
TEL:075-708-6364
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜
一休レストラン
▽ネット予約はこちら
予約はこちら
木乃婦(きのぶ)[日本料理・和食]
住所:京都市下京区岩戸山町416
アクセスマップ
TEL:075-352-0001
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:水曜
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予約はこちら
岩さき[日本料理・和食]
住所:京都市中京区下松屋町723
アクセスマップ
TEL:075-212-7800
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:日曜
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富小路 やま岸(とみのこうじ やまぎし)[日本料理・和食]
住所:京都市中京区骨屋之町560
アクセスマップ
TEL:075-708-7865
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:火曜、第2・4水曜
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研覃 ほりべ(けんたん ほりべ)[日本料理・和食]NEW!! 
住所:京都市中京区天神山町273
アクセスマップ
TEL:075-746-3111
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:火曜
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予約はこちら
室町 和久傳(むろまち わくでん)[日本料理・和食]
住所:京都市中京区丸木材木町679
アクセスマップ
TEL:075-223-3200
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:火曜(4月、11月除く)
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(せん)[日本料理・和食]NEW!! 
住所:京都市下京区塩竈町379
アクセスマップ
TEL:075-361-8873
予約:可
ランチ営業:×
定休日:水曜
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綾小路 唐津(あやのこうじ からつ)[日本料理・和食]NEW!! 
住所:京都市下京区矢田町113-1
アクセスマップ
TEL:075-365-2227
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜
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なる屋[日本料理・和食]
住所:京都市中京区堺町通錦小路上ル菊屋町 539-1
アクセスマップ
TEL:075-252-1199
予約:可
ランチ営業:×
定休日:不定休
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▼1つ星のお店一覧(烏丸・大宮)

【ミシュランガイド京都2019】1つ星のお店一覧(烏丸・大宮)
2018年10月12日(金)発売の【ミシュランガイド京都・大阪+鳥取 2019】。こちらのページでは京都(烏丸・大宮)で『1つ星★』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。 ミシュラン京都 1つ星 ▼ 2020年版の情報はこちら(2019/10/...

嵯峨野・太秦エリア(1軒)

おきな[日本料理・和食]
住所:京都市右京区嵯峨釈迦堂大門町11
アクセスマップ
TEL:075-861-0604
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜(祝日の場合は翌日休み)
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▼1つ星のお店一覧(嵐山・嵯峨野)

【ミシュランガイド京都2019】1つ星のお店一覧(嵐山・嵯峨野)
2018年10月12日(金)発売の【ミシュランガイド京都・大阪+鳥取 2019】。こちらのページでは京都(嵐山・嵯峨野)で『1つ星★』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。 ミシュラン京都 1つ星 ▼ 2020年版の情報はこちら(2019/10...

金閣寺・衣笠エリア(3軒)

陶然亭(とうぜんてい)[日本料理・和食]
住所:京都市北区小松原南町31-1
アクセスマップ
TEL:075-461-7866
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:不定休
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むろい[日本料理・和食]NEW!! 
住所:京都市北区鷹峯黒門町6
アクセスマップ
TEL:075-491-7755
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:火曜
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船岡山 清水(ふなおかやま しみず)[日本料理・和食]NEW!! 
住所:京都市北区紫野東舟岡町20-2
アクセスマップ
TEL:075-286-3373
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:水曜(不定休あり)
≫≫ 一休レストラン
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上賀茂・北山エリア(1軒)

上賀茂 秋山(かみがも あきやま)[日本料理・和食]
住所:京都市北区上賀茂岡本町58
アクセスマップ
TEL:075-711-5136
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜、月末の木曜
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銀閣寺・北白川・出町柳エリア(2軒)

中善(なかぜん)[日本料理・和食]
住所:京都市左京区北白川久保田町26
アクセスマップ
TEL:075-708-7519
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜(祝日の場合は翌日休み)
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藤井(ふじい)[日本料理・和食]NEW!! 
住所:京都市左京区浄土寺上南田町91
アクセスマップ
TEL:075-771-2500
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜
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▼1つ星のお店一覧(金閣寺・北山・銀閣寺)

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特に「京都御所・西陣エリア」と「四条烏丸・烏丸御池エリア」は軒数が多く、京都のグルメ激戦区となっています。


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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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