2018年4月16日(月)発売の【ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版】。こちらのページでは愛媛県で『一つ星★』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。
ミシュラン愛媛2018 [1つ星]
ミシュランガイド愛媛2018で「一つ星」を獲得したお店は10軒。
松山 1つ星
松山エリア:7軒
日本料理・和食(5軒)
住所:愛媛県松山市千舟町2丁目7-36
TEL:089-948-0800
予約:可
ランチ営業:×
定休日:不定休
住所:愛媛県松山市一番町1-2-4
TEL:089-934-7351
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
※掲載終了となりました(移転)(2020年2月掲載終了)
住所:愛媛県松山市一番町1-11-8 武智ビル1F ⇒(移転)愛媛県松山市道後湯乃町15-27
TEL:089-915-6600
予約:完全予約制
ランチ営業:〇(土日のみ)
定休日:なし
URL:http://dogokaishuu.com/
「海舟」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。
ゴエミヨ 追記(2022.5.1)
「道後 海舟」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。
寿司(1軒)
住所:愛媛県松山市二番町1-10-9 MITUWA320 3F
TEL:089-948-9986
予約:可
ランチ営業:〇(完全予約制。火曜のランチは休み)
定休日:月曜
URL:http://sushi-ino.com/
「鮨 いの」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記(2021.05.02)
「鮨 いの」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。
ゴエミヨ 追記(2022.5.1)
「鮨 いの」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。
居酒屋(1軒)
住所:愛媛県松山市二番町2-8-5
TEL:089-931-7322
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜、祝日の月曜(月曜が祝日の場合、日曜営業)
▽ネット予約はこちら
予約はこちら
伊予・砥部 1つ星
伊予・砥部エリア:1軒
蕎麦(1軒)
住所:愛媛県伊予郡松前町鶴吉5-5
TEL:089-984-3083
予約:不明(夜の蕎麦会4名以上で予約可)
ランチ営業:○
定休日:火曜日(祝日除く)
今治 1つ星
今治エリア:2軒
日本料理(1軒)
住所:愛媛県今治市松本町2-2-4
TEL:0898-22-4545
予約:完全予約制
ランチ営業:要相談
定休日:不定休
「しの田」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記(2021.05.02)
「しの田」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。
ゴエミヨ 追記(2022.5.1)
「しの田」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。
『ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版』の購入はこちら!
■ ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版
発売日:2018年4月16日(月)
価格:2,916円(税込)
発行:日本ミシュランタイヤ株式会社
![]() ミシュランガイド広島・愛媛(2018特別版) |
■ 飲食店・レストラン【ミシュランガイド愛媛2018特別版】掲載店
▼3つ星レストラン ★★★

▼2つ星レストラン ★★

▼1つ星レストラン ★

●ビブグルマン
≫≫ 松山エリア
≫≫ 西条・新居浜・四国中央エリア
≫≫ 伊予・砥部エリア
≫≫ 今治エリア
≫≫ 八幡浜・大洲・西予エリア

●ミシュランプレート(調査員オススメ)
≫≫ 松山/日本料理
≫≫ 松山/寿司
≫≫ 松山/居酒屋
≫≫ 松山/フランス料理
≫≫ 松山/イタリア料理
≫≫ 松山/中華料理
≫≫ 松山/蕎麦
≫≫ 松山/焼鳥
≫≫ 松山/その他
≫≫ 西条・新居浜・四国中央エリア
≫≫ 鬼北・宇和島・愛南エリア
≫≫ 伊予・砥部エリア
≫≫ 久万高原・東温エリア
≫≫ 今治エリア
≫≫ 八幡浜・大洲・西予エリア

●特集ページ
≫≫ 星を獲得した「日本料理」
≫≫ 星を獲得した「寿司」
≫≫ ミシュランに掲載された「居酒屋」[1つ星&ビブグルマン&ミシュランプレート]
≫≫ ミシュランに掲載された「蕎麦」[1つ星&ビブグルマン&ミシュランプレート]
≫≫ ミシュランプレート掲載の「うどん」
≫≫ ビブグルマン&ミシュランプレート掲載の「寿司」
≫≫ ビブグルマン&ミシュランプレート掲載の「ラーメン」
≫≫ ビブグルマン&ミシュランプレート掲載の「フランス料理」
≫≫ ビブグルマン&ミシュランプレート掲載の「イタリアン」
≫≫ ミシュランプレート掲載の「中華料理」

※ミシュランプレートとは?=「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。これまでは「星なし」(調査員オススメ)として掲載されていましたが、2018年4月12日より「ミシュランプレート」に変更となりました。
■ ホテル【ミシュランガイド愛媛2018特別版】掲載店
≫≫ 5つ星ホテル ★★★★★
≫≫ 4つ星ホテル ★★★★
≫≫ 3つ星ホテル ★★★
≫≫ 2つ星ホテル ★★
≫≫ 1つ星ホテル ★
■ 旅館【ミシュランガイド愛媛2018特別版】掲載店
≫≫ 5つ星旅館 ★★★★★
≫≫ 4つ星旅館 ★★★★
≫≫ 3つ星旅館 ★★★
≫≫ 2つ星旅館 ★★
≫≫ 1つ星旅館 ★
▼ その他のエリア
