【ミシュランガイド愛媛 2018特別版】が2018年4月16日に発売されました。こちらのページでは愛媛県でミシュランプレートに掲載された「うどん」を一覧にまとめました。
ミシュランガイド愛媛2018 [うどん]
ミシュランガイド愛媛2018特別版 ミシュランプレートに掲載された「うどん」一覧
「ミシュランガイド愛媛2018」でミシュランガイドに掲載されたうどんは、“ミシュランプレート”で5軒。
残念ながら、星付き店やビブグルマンに掲載されたお店はありません。
ミシュランプレート:5軒
松山市エリア(2軒)
● 踊るうどん 永木(ながき)[うどん]
※掲載終了となりました(移転)(2021年2月掲載終了)
住所:愛媛県松山市須賀町2-1 →[移転]愛媛県松山市居相5-10-25
TEL:089-953-5162 →[移転]089-956-8558
予約:不可
ランチ営業:○
定休日:火曜
※掲載終了となりました(移転)(2021年2月掲載終了)
住所:愛媛県松山市須賀町2-1 →[移転]愛媛県松山市居相5-10-25
TEL:089-953-5162 →[移転]089-956-8558
予約:不可
ランチ営業:○
定休日:火曜
● うどん空太郎[うどん]
住所:愛媛県松山市空港通3-2-11
TEL:089-906-4192
予約:不可
ランチ営業:○
定休日:不定休
URL:https://udonkutaro.com/
住所:愛媛県松山市空港通3-2-11
TEL:089-906-4192
予約:不可
ランチ営業:○
定休日:不定休
URL:https://udonkutaro.com/
新居浜エリア(1軒)
● うどん茶屋 志道[うどん]
住所:愛媛県新居浜市桜木町3-36
TEL:0897-47-7538
予約:不可
ランチ営業:○
定休日:水曜日
URL:https://www.sidou.info/
住所:愛媛県新居浜市桜木町3-36
TEL:0897-47-7538
予約:不可
ランチ営業:○
定休日:水曜日
URL:https://www.sidou.info/
宇和島エリア(1軒)
● 本格讃岐うどん にし蔵(にしくら)[うどん]
住所:愛媛県宇和島市弁天町1-206-1
TEL:0895-23-2070
予約:可
ランチ営業:○
定休日:月曜(祝日の場合は翌日休み)
住所:愛媛県宇和島市弁天町1-206-1
TEL:0895-23-2070
予約:可
ランチ営業:○
定休日:月曜(祝日の場合は翌日休み)
今治エリア(1軒)
● 瓶だしうどん 越乃家(こしのや)[うどん]
住所:愛媛県今治市朝倉北甲124-1
TEL:0898-56-1519
予約:不可
ランチ営業:○
定休日:土曜日
住所:愛媛県今治市朝倉北甲124-1
TEL:0898-56-1519
予約:不可
ランチ営業:○
定休日:土曜日
四国のうどんといえば「讃岐うどん」が有名ですが、お隣の愛媛県は香川県とはまた少し違ったうどんを提供。少し甘めのダシで鍋焼きうどんなどが人気なのだそうです。
今回ミシュランガイドでは選ばれませんでしたが、松山市の鍋焼きうどん専門店「ことり」はテレビでもよく取り上げられる超有名店。通年味わうことができる松山のソウルフードなんだとか。
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ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版
発売日:2018年4月16日(月)
価格:2,916円(税込)
発行:日本ミシュランタイヤ株式会社
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ミシュランガイド愛媛『ミシュランプレート』
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ミシュランガイド愛媛『ジャンル別』
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※ビブグルマンとは?=星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン(3,500円以下で良質な料理を楽しめる)
※ミシュランプレートとは?=「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。これまでは「星なし」(調査員オススメ)として掲載されていましたが、2018年4月12日より「ミシュランプレート」に変更となりました。
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