ミシュランガイド鳥取2019】ミシュラン掲載「ラーメン」一覧

【ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019】が2018年10月12日に発売されました。こちらのページではミシュランガイド鳥取（ビブグルマン＆ミシュランプレート）に掲載された「ラーメン」を一覧にまとめました。

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ミシュランガイド鳥取2019「ラーメン」

ミシュランガイド鳥取2019「ラーメン」

「ミシュランガイド鳥取2019」に掲載されたラーメンは6店。

「ミシュランガイド鳥取2019」まとめ
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ビブグルマン：1軒

※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（3,500円以下で良質な料理を楽しめる）

鳥取市エリア（1軒）

● 淡麗鶏らーめんホットエアー［ラーメン］
住所：鳥取市気高町浜村6-1
TEL：0857-82-6181
予約：可
ランチ営業：〇（11:15～14:30頃が目安。スープ無くなり次第営業終了）
定休日：無休
URL：https://www.facebook.com/hotairgo1/
≫ 宅麺で購入する

＊中古車販売店なのに店内でラーメンを提供していると話題のお店。元々はご主人が自分の子供に「健康にいいラーメン」を食べさせたいと考案したラーメン。町内会のイベントで売ったところ好評だったことから、これは売れるのでは？と思い販売を開始したんだとか。1日に販売できる限界は60杯。このラーメンを求め、今では行列のできる人気店となっています。

ミシュランプレート：5軒

※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。

鳥取市エリア（2軒）

● 麺屋玖（めんやきゅう）［ラーメン］
住所：鳥取市正蓮寺107
TEL：0857-20-2340
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：月曜（祝日の場合は翌日休み）
URL：https://www.facebook.com/menyakyu

● 四川担担麺蒼雲（そううん）［ラーメン］
住所：鳥取市上魚町7-1
TEL：0857-30-6554
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：水曜
URL：https://twitter.com/SounTantanmen

倉吉・琴浦エリア（2軒）

● 麵屋八兵衛（はちべえ）［ラーメン］
住所：鳥取県倉吉市福庭町1-101
TEL：0858-26-3555
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：火曜
URL：https://hachibee-honten.com/

追記（2019.06.26）
鳥取ご当地ラーメン「牛骨ラーメン」のオススメ店『麵屋八兵衛』でランチしてきました！

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● すみれ飲食店［ラーメン］
住所：鳥取県東伯郡琴浦町浦安 189
TEL：0858-52-2817
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：水曜

米子エリア（1軒）

● 麺処三鈷峰（さんこほう）［ラーメン］
住所：鳥取県米子市皆生温泉4-1-20
TEL：0859-34-6008
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：火曜、水曜

今回「ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019」はビブグルマンの掲載基準が少し高い気がしますが、鳥取でも1軒ですがラーメン店がビブグルマンを獲得。

ちなみに今回発刊されたミシュランガイドによると、大阪は3軒、京都は5軒のビブグルマン掲載店がありました。

ミシュランガイド大阪2019】ミシュラン掲載「ラーメン」一覧

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ビブグルマンには届きませんでしたが、ミシュランプレートは5軒と豊富。
鳥取にラーメンのイメージはなかったのでちょっとびっくり(^^;

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ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019
発売日：2018年10月12日（金）
価格：3240円
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『ミシュランガイド鳥取2019』掲載店まとめ

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▽ 一つ星★

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▽ ミシュランプレート

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※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（3,500円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。

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３つ星旅館 ★★★
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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