2017年11月10日に発売された【ミシュランガイド京都・大阪2018】。京都エリアでミシュランガイドに掲載された蕎麦をまとめてみました。
ミシュランガイド京都2018「蕎麦」
今年も「ミシュランガイド大阪・京都」が発売となりました。
こちらのページではミシュランガイドに掲載された蕎麦のお店をまとめました。
1つ星を獲得した「蕎麦」は1軒。昨年と変更なく継続して1つ星となっています。
ビブグルマンに掲載された「蕎麦」は8店。昨年より継続して掲載されているお店が6軒、新規で掲載されたお店が2軒。残念ながら「紫雲仙」「にこら」の2軒は今年は掲載となりませんでした。
「ミシュランガイド京都2018」1つ星に掲載された「蕎麦」一覧（1店）
住所：京都市北区紫竹下芝本町25
TEL：075-495-8281
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：木曜（祝日の場合は翌日）
「ミシュランガイド京都2018」ビブグルマンに掲載された「蕎麦」一覧（8店）
住所：京都市中京区中之町577
TEL：075-256-5053
予約：
ランチ営業：〇
定休日：火曜日
住所：京都市中京区夷川通寺町西入丸屋町691
TEL：075-286-9242
予約：可（夜の営業のみ）
ランチ営業：〇
定休日：月曜日
URL：http://www.roujina.jp/
住所：京都市中京区丸太町麩屋町西入昆布屋町398
TEL：075-212-7787
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：
住所：京都市右京区西院平町5-1
TEL：075-321-8790
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：水曜日（祝日の場合は翌日）、月末の木曜日（祝日の場合は翌日）
住所：京都市東山区月見町10-2 八坂ビル1F
TEL：075-541-4815
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜日（祝日除く）
住所：京都市北区紫野東藤ノ森町11-1
TEL：075-441-8283
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
住所：京都市北区紫野雲林院町28
TEL：075-494-0500
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：木曜日
URL：https://www.wakuden.jp/ryotei/itsutsu/
住所：京都市北区上賀茂桜井町67
TEL：075-711-6494
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）、第4火曜日（祝日の場合は翌日）
URL：https://zingrock.com/
【追記】（2018.10.30）
▼【ミシュランガイド京都2019】ミシュランに掲載された「蕎麦」
『ミシュランガイド京都・大阪2018』の購入はこちら！
■ ミシュランガイド京都・大阪2018
発売日：2017年11月10日（金）
価格：3240円（税込）
ISBNコード：978-4-904337-15-8 C2026
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
【ミシュランガイド京都・大阪2018】京都エリア “飲食店・レストラン”
●三つ星★★★
●二つ星★★
●一つ星★
- ≫ 河原町・木屋町・先斗町エリア
- ≫ 京都御所・西陣・二条城エリア
- ≫ 西院・桂・長岡京エリア
- ≫ 烏丸・大宮エリア
- ≫ 祇園・岡崎・清水寺エリア
- ≫ 嵐山・嵯峨野エリア
- ≫ 金閣寺・北山・銀閣寺エリア
●ビブグルマン
- ≫ 河原町・木屋町・先斗町エリア
- ≫ 京都駅・南区エリア
- ≫ 京都御所・西陣・二条城エリア
- ≫ 西院・桂・長岡京エリア
- ≫ 烏丸・大宮エリア
- ≫ 祇園・岡崎・清水寺エリア
- ≫ 嵐山・嵯峨野エリア
- ≫ 金閣寺・北山・銀閣寺エリア
▼ジャンル別
- ≫ フレンチ（フランス料理）［一つ星］★
- ≫ フレンチ（フランス料理）［ビブグルマン］
- ≫ 和食・日本料理［三つ星］ *三つ星★★★獲得のお店は全て日本料理店
- ≫ 和食・日本料理［二つ星］★★
- ≫ 日本料理［一つ星］(祇園エリア)★
- ≫ 日本料理［一つ星］(祇園エリア以外)★
- ≫ 日本料理［ビブグルマン］
- ≫ 寿司［一つ星］★
- ≫ イタリアン（イタリア料理）［ビブグルマン］
- ≫ ラーメン［ビブグルマン］
- ≫ 居酒屋［ビブグルマン］
- ≫ うどん［ビブグルマン］
- ≫ 中華料理・韓国料理［ビブグルマン］
- ≫ おばんざい
- ≫ 蕎麦
- ≫ 天ぷら
【ミシュランガイド京都・大阪2018】京都エリア “ホテル”
【ミシュランガイド京都・大阪2018】京都エリア “旅館”
▼ その他のエリア
▽ミシュランガイド最高評価『5つ星★★★★★』のホテル
▽ミシュランガイド最高評価『5つ星★★★★★』の旅館
◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
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ミシュランガイド京都・大阪（2018） |
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