ゴ・エ・ミヨ2019】東京“2トック”レストラン【寿司】

2019年2月5日発売のグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2019』。こちらのページでは『東京』でゴエミヨの“2トック”に掲載されたお寿司屋さんを一覧にまとめました。

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ゴ・エ・ミヨ2019『東京2トック』

ゴ・エ・ミヨ2019『東京2トック』

『東京』エリアで「ゴ・エ・ミヨ2019」に掲載されたお店は255軒。（トック 204軒・POP 51軒）
そのうち「2トック」に選ばれたお店は57軒。
（出典元：https://gaultmillau-japan.info/）

【内訳】
●5トック･･･ 5軒
●4トック･･･ 20軒
●3トック･･･ 121軒
●2トック･･･ 57軒
●1トック･･･ 1軒
●POP ･･･ 51軒

「2トック」に選ばれたお店のうち、寿司店は7軒。

ここでは、東京の「2トック」寿司店を点数の高い順に紹介します。

ゴエミヨ2019 ≫ 東京エリア ≫ 2トック ≫ 寿司

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寿司：7軒

14.5/20点：4軒

すし喜邑（㐂邑）（きむら）【2トック】（14.5/20点）［寿司］
住所：東京都世田谷区玉川3-21-8
TEL：03-3707-6355
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（水・日のみ営業）
定休日：月曜

ミシュランガイド
「すし喜邑（㐂邑）」はミシュランガイド東京2019で“2つ星★★”を獲得しています。

ミシュランガイド【追記】（2019.12.7）
「すし喜邑（㐂邑）」はミシュランガイド東京2020で“2つ星★★”を獲得しています。

ゴエミヨ［追記］2020.04.02
「すし喜邑」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも2トック（14.5/20点）を獲得しています。

ゴ・エ・ミヨ2020】東京『寿司』一覧

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ミシュランガイド追記（2020.12.21）
「すし喜邑」はミシュランガイド東京2021で“2つ星★★”を獲得。

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ミシュランガイド追記（2021.12.15）
「すし喜邑」は『ミシュランガイド東京2022』で2つ星を獲得しました。

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鮨心白（しんぱく）【2トック】（14.5/20点）［寿司］
住所：東京都渋谷区恵比寿2-37-8 グランデュオ広尾 1F
TEL：03-6721-7880
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、月曜

ゴエミヨ［追記］2020.04.02
「鮨心白」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも2トック（14.5/20点）を獲得しています。

ゴ・エ・ミヨ2020】東京『寿司』一覧

鮨竹（すしたけ）【2トック】（14.5/20点）［寿司］
住所：東京都中央区銀座7-6-5 石井紀州屋ビル 4F
TEL：03-6228-5007
予約：可
ランチ営業：×
定休日：水曜

鮨つぼみ【2トック】（14.5/20点）［寿司］
住所：東京都目黒区東山1-21-26 QG東山 1F
TEL：03-6451-0903
予約：可
ランチ営業：×
定休日：水曜

13.5/20点：1軒

鮨とかみ【2トック】（13.5/20点）［寿司］
住所：東京都中央区銀座8-2-10 銀座誠和シルバービル B1F
TEL：03-3571-6005
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日

13/20点：2軒

きざ㐂（きざき）【2トック】（13/20点）［寿司］
住所：東京都港区赤坂3-21-10 赤坂清明会館ビル5C
TEL：03-6807-4110
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：月曜、日曜のディナー

鮨処いし原【2トック】（13/20点）［寿司］
住所：東京都中央区銀座7-6-5 石井紀州屋ビル 1F
TEL：03-3573-4134
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日

その他「東京 2トック」

【ゴ・エ・ミヨ2019】東京“2トック”レストラン

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フランス料理：25軒

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イタリア料理：14軒

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日本料理：8軒

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ゴ・エ・ミヨ2019 掲載店情報

各種表彰

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5トック：すべてに卓越したレストラン（19～20点）
4トック：非常に素晴らしいレストラン（17～18.5点）
3トック：素晴らしいレストラン（15～16.5点）
2トック：料理人の個性を感じるレストラン（13～14.5点）
1トック：良いレストラン（11～12.5点）
トックなし：美味しいレストラン（10～10.5点）
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