2018年7月13日（金）発売の【ミシュランガイド 熊本・大分 2018特別版】。こちらのページでは熊本県（熊本市エリア）で『ビブグルマン』に選ばれたお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。
ミシュランガイド熊本2018［ビブグルマン］
◆ミシュランガイド熊本2018特別版【ビブグルマン】お店一覧（熊本市）
ミシュランガイド熊本2018「熊本市エリア」で「ビブグルマン」に選ばれたお店は18軒。
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（3,500円以下で良質な料理を楽しめる）
熊本市エリア：18軒
居酒屋：4軒
さしより［居酒屋］
※掲載終了となりました（2021年2月掲載終了）※理由は不明
住所：熊本市中央区下通1-7-24 サンスポットマツフジビル 1F
TEL：096-285-9111
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜（月祝の場合は、祝日の月曜が休み）
※掲載終了となりました（2021年2月掲載終了）※理由は不明
住所：熊本市中央区下通1-7-24 サンスポットマツフジビル 1F
TEL：096-285-9111
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜（月祝の場合は、祝日の月曜が休み）
上の裏馳走 こだま［居酒屋］
住所：熊本市中央区南坪井町2-4 松永ビル 1F
TEL：096-323-6666
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜
URL：https://www.instagram.com/kaminoura_kodama/
住所：熊本市中央区南坪井町2-4 松永ビル 1F
TEL：096-323-6666
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜
URL：https://www.instagram.com/kaminoura_kodama/
楽座（らくざ）［居酒屋］
住所：熊本市中央区坪井2-3-8
TEL：096-346-6610
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
住所：熊本市中央区坪井2-3-8
TEL：096-346-6610
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
酒肴 寛（しゅこう かん）［居酒屋］
住所：熊本市北区植木町岩野 266-5
TEL：096-272-7700
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：https://twitter.com/syukoukan
住所：熊本市北区植木町岩野 266-5
TEL：096-272-7700
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：https://twitter.com/syukoukan
ラーメン：4軒
麺商人（めんしょうにん）［ラーメン］
住所：熊本市中央区出水3-4-18
TEL：096-364-6377
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：木曜（祝日除く）
URL：https://www.instagram.com/mensyounin/
住所：熊本市中央区出水3-4-18
TEL：096-364-6377
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：木曜（祝日除く）
URL：https://www.instagram.com/mensyounin/
いっぷくラーメン［ラーメン］
住所：熊本市南区田迎町田井島221-1
TEL：096-378-7934
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：http://www.ippuku-ramen.net/
住所：熊本市南区田迎町田井島221-1
TEL：096-378-7934
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：http://www.ippuku-ramen.net/
マルイチ食堂［ラーメン］
＊いっぷくラーメンの姉妹店
住所：熊本市中央区下通1-5-21 有楽丁ビル 1F
TEL：096-355-1109
予約：不可
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：http://ippuku-ramen.net/maruichi/
＊いっぷくラーメンの姉妹店
住所：熊本市中央区下通1-5-21 有楽丁ビル 1F
TEL：096-355-1109
予約：不可
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：http://ippuku-ramen.net/maruichi/
らぁ麺 紬（つむぎ）［ラーメン］
住所：熊本市中央区花畑町12-11 グリーンホテル B1F
TEL：096-342-4966
予約：不可
ランチ営業：×
定休日：日曜（月祝の場合は、祝日の月曜が休み）
URL：https://www.instagram.com/tumugi_2017/
住所：熊本市中央区花畑町12-11 グリーンホテル B1F
TEL：096-342-4966
予約：不可
ランチ営業：×
定休日：日曜（月祝の場合は、祝日の月曜が休み）
URL：https://www.instagram.com/tumugi_2017/
蕎麦：2軒
手打百藝 中の森（てうちひゃくげい なかのもり）［蕎麦］
住所：熊本市中央区水前寺3-6-2
TEL：096-387-6340
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜
URL：https://nakanomorisoba.jimdofree.com/
住所：熊本市中央区水前寺3-6-2
TEL：096-387-6340
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜
URL：https://nakanomorisoba.jimdofree.com/
上乃裏通 雪花山房（かみのうらどおり せっかさんぼう）［蕎麦］
住所：熊本市中央区上通町7-22
TEL：096-327-5078
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜
URL：https://www.sekkasanbo.com/
住所：熊本市中央区上通町7-22
TEL：096-327-5078
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜
URL：https://www.sekkasanbo.com/
フレンチ：2軒
Peg（ペグ）［フランス料理］
住所：熊本市中央区南坪井町5-10 ドラゴンビル 1F
TEL：096-227-6494
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜
URL：https://www.facebook.com/peg.kumamoto/
住所：熊本市中央区南坪井町5-10 ドラゴンビル 1F
TEL：096-227-6494
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜
URL：https://www.facebook.com/peg.kumamoto/
ビストロ シェケン（Bistrot Chez Ken）［フランス料理］
住所：熊本市東区尾ノ上2-29-11
TEL：096-360-1240
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜
URL：http://chezken.jp/
住所：熊本市東区尾ノ上2-29-11
TEL：096-360-1240
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜
URL：http://chezken.jp/
日本料理・和食：1軒
和食 あじ［日本料理・和食］
住所：熊本市中央区下通1-11-8 甲斐ビル 2F
TEL：096-355-7117
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜
住所：熊本市中央区下通1-11-8 甲斐ビル 2F
TEL：096-355-7117
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜
うどん：1軒
てる山［うどん］
住所：熊本市東区画図町下無田1159-1
TEL：096-379-4844
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：木曜
住所：熊本市東区画図町下無田1159-1
TEL：096-379-4844
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：木曜
カレー：1軒
YODARE（ヨダレ）［カレー］
住所：熊本市南区田井島2-3-1 タイホウビル 1F
TEL：096-200-5608
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：火曜、その他不定休
URL：https://www.instagram.com/yodarecurry/
住所：熊本市南区田井島2-3-1 タイホウビル 1F
TEL：096-200-5608
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：火曜、その他不定休
URL：https://www.instagram.com/yodarecurry/
焼鳥：1軒
鳥生（とりしょう）［焼鳥］
住所：熊本市中央区下通1-7-24 サンスポットマツフジビル 1F
TEL：096-324-8220
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜（月祝の場合は営業。翌祝日の月曜が休み）
URL：https://www.instagram.com/torisho2015/
住所：熊本市中央区下通1-7-24 サンスポットマツフジビル 1F
TEL：096-324-8220
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜（月祝の場合は営業。翌祝日の月曜が休み）
URL：https://www.instagram.com/torisho2015/
欧風料理：1軒
ワイン食堂 トキワ［欧風料理］
住所：熊本市中央区坪井2-4-28 2F
TEL：096-240-5252
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：https://www.instagram.com/syokudo_tokiwa/
住所：熊本市中央区坪井2-4-28 2F
TEL：096-240-5252
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：https://www.instagram.com/syokudo_tokiwa/
中華料理：1軒
シータン（SHI-TANG）［中華料理］
住所：熊本市中央区草葉町4-5 メゾン草葉 2F
TEL：090-9794-8360
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜
住所：熊本市中央区草葉町4-5 メゾン草葉 2F
TEL：090-9794-8360
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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■ ミシュランガイド 熊本・大分 2018特別版
発売日：2018年7月13日（金）
価格：2,916円
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
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発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
『ミシュランガイド熊本2018』掲載店まとめ
飲食店・レストラン一覧
▽三つ星★★★
▽二つ星★★
▽一つ星
- 熊本市／日本料理
- 熊本市／居酒屋
- 熊本市／寿司
- 熊本市／フレンチ
- 熊本市／イタリアン・ピザ
- 熊本市／馬肉料理
- 熊本市／ラーメン
- 熊本市／その他
- 荒尾・玉名・長洲エリア
- 小国・阿蘇・南阿蘇エリア
- 宇土・宇城・美里エリア
- 人吉・球磨・錦町エリア
- 上天草・天草・苓北エリア
- 山鹿・大津・菊陽エリア
- 西原・益城・御船エリア
- 水俣・芦北・津奈木エリア
- 星を獲得した「和食・日本料理」
- 星を獲得した「寿司」
- イタリア料理［1つ星＆ビブグルマン＆ミシュランプレート］
- 日本料理［ビブグルマン］
- フランス料理［ビブグルマン］
- 居酒屋［ビブグルマン］
- 蕎麦［ビブグルマン］
- ラーメン［ビブグルマン］
- フランス料理［ミシュランプレート］
- 居酒屋［ミシュランプレート］
- 蕎麦［ミシュランプレート］
- ラーメン［ミシュランプレート］
- 馬肉料理［ミシュランプレート］
- 寿司［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
- ピッツェリア［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
- 中華料理［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（3,500円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。これまでは「星なし」（調査員オススメ）として掲載されていましたが、2018年4月12日より「ミシュランプレート」に変更となりました。
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。これまでは「星なし」（調査員オススメ）として掲載されていましたが、2018年4月12日より「ミシュランプレート」に変更となりました。
ホテル一覧
旅館一覧
- ５つ星旅館 ★★★★★
- ４つ星旅館 ★★★★
- ３つ星旅館（阿蘇エリア） ★★★
- ３つ星旅館（黒川温泉郷 他） ★★★
- ３つ星旅館（熊本市・天草・人吉 他） ★★★
- ２つ星旅館 ★★
- １つ星旅館 ★
温泉特集
▼ミシュランガイドに掲載された黒川温泉の旅館
▼ その他のエリア
▼【ミシュランガイド】全国その他のエリアについてはこちら
- 大分エリア掲載店まとめ（2018年版）
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
▽全国のトレンド宿
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